Пищеварительная система

В эмбриогенезе закладывается из разных эмбриональных источников, исходя из функции того или иного отдела. Поэтому в разных отделах она имеет особенности в строении. Условно пищеварительную систему можно разделить на 3 отдела: передний, средний и задний. Передний предназначен для механической обработки пищи (жевание). Включает в себя: 1-преддверие ротовой полости; 2- собственно ротовую полость; 3- глотка: 4- пищевод.

Средний - для химической переработки пищи (гидролиз, всасывание его продуктов и формирование каловых масс). Включает: I-желудок, 2- тонкая кишка. 3- толстая кишка за исключением конечного отдела прямой кишки: 4-крупные пищеварительные железы (печень и поджелудочная железа).

Задний - для эвакуации каловых масс (механическая функция), представлен конечным отделом прямой кишки.

В стенке пищеварительного канала выделяют 4 оболочки: 1- слизистая: 2-подслизистая основа; 3-мышечная: 4- наружная (адвентициальная или серозная).

Эпителий слизистой имеет разное происхождение. Там, где механическая нагрузка - эпителий многослойный плоский, в некоторых местах даже с признаками ороговения. В переднем и заднем - многослойный плоский, чаще неороговевающий. В среднем отделе, где идет химическое расщепление и всасывание, эпителий однослойный призматический. Под эпителием - собственная пластинка слизистой. Она представлена рыхлой неоформленной соединительной тканью. В ней могут встречаться железы, которые своим секретом участвуют в пищеварении или способствуют защите пищеварительного канала. Такие железы встречаются в основном в желудке. В тонкой кишке они встречаются в большом количестве (кишечные крипты).

Мышечная пластинка слизистой представлена гладкой мышечной тканью. Если она есть, то слизистая образует складки. Если их нет, то нет и мышечной пластинки. При раздражении мышечной пластинки складки расправляются, что необходимо для продвижения пищевого комка.

Слизистая оболочка может быть гладкой, а может образовывать складки за счёт мышечной пластинки. Эпителий мышечной пластинки может образовывать углубления в виде карманов, ямки для увеличения рабочей поверхности и большие углубления (кишечные крипты), выполняющие роль простых трубчатых желез. Для увеличения рабочей поверхности слизистая может образовывать выросты, ворсинки (только в тонкой кишке).

Подслизистая основа обеспечивает подвижность слизистой оболочки. Там, где большая механическая нагрузка на слизистую, подслизистая отсутствует (твёрдое нёбо, дёсны, спинка языка). В ней могут располагаться железы, которые по выводным протокам выводят секрет на поверхность эпителия слизистой (желудок). Такие железы встречаются там, где требуется дополнительная секреция для защиты слизистой от механической обработки. В подслизистой основе также располагаются железы пищевода и в двенадцатиперстном отделе кишечника дуоденальные железы. Это связано с более агрессивной средой содержимого.

Мышечная оболочка начала пищеварительного канала в основном представлена поперечно-полосатой мышечной тканью, что связано с более энергичным движением. Эта ткань подчиняется воле человека. Начиная со среднего отдела пищевода и весь средний отдел ЖКТ, она представлена гладкой мышечной тканью. Здесь сокращения менее энергичны, более медленные, что и необходимо для перистальтики кишечника. Мышечная оболочка имеет 2 слоя: внутренний - циркулярный, наружный - продольный, и только в местах механической нагрузки может появляться дополнительный слой (в желудке).

Наружная оболочка в переднем и заднем отделе представлена адвентицией т.е. стенка пищеварительного канала связана с окружающими органами, что связано с увеличением механической нагрузки. Начиная с постдиафрагмального отдела пищевода, весь средний отдел снаружи покрыт серозной оболочкой.

Серозная оболочка - это соединительнотканная пластинка, отграниченная мезотелием, поэтому скользит по отношению к париетальным. В увлажнённом состоянии обеспечивает скольжение во время моторики ЖКТ. Нарушение её целостности приводит к формированию соединительнотканных спаек.

Пищеварительный канал хорошо снабжен экзокринными железами. А крупные железы - за его пределами, глубже. Это, во-первых, крупные слюнные железы (напр. подъязычная) и во-вторых, печень и поджелудочная железа.

В пищеварительной системе имеется эндокринная система, которая включает большое кол-во клеток, регулирующих процесс пищеварения: секрецию, всасывание, моторику. Эндокринные клетки были обнаружены недавно. (После пищевого отравления их деятельность перестраивается для спасения организма: тошнота, рвота, диарея и др.)