2. Характеристика кормовой базы

В этом разделе необходимо дать изложение следующих вопросов:

• посевные площади хозяйства и их структура (таблица произвольная);

• химический состав и питательность кормов за последние 1-3 года (по форме табл. 1 и 2);

• урожайность кормовых культур в ц/га в натуральном весе, сухом веществе и т.д. по форме табл. 3;

• валовой сбор кормов по отдельным их видам и в весовых единицах, центнерах кормовых единиц, сухого вещества и других показателей по форме табл.4; потребность в кормах по данным хозяйства и фактическая обеспеченность с учетом дополнительных источников поступления кормов (табл.5);

• способы подготовки кормов к скармливанию, применяемые в хозяйстве, и их эффективность;

• использование добавок, премиксов, витаминов и других биологически активных веществ в кормлении животных.

Таблица 1

Химический состав и питательность кормов хозяйства

Корма и кормовые культуры

В 1 кг содержится, %

Сухое вещество

Сырой протеин

Перевар. протеин

Сырая клетчатка

БЭВ

Сахар

Крахмал

Жир

Сырая зола

Корм. единицы

Кальций

Фосфор

Каротин

Для сравнения питательности различных кормов и их качественной характеристики определите концентрацию различных веществ и энергии в 1 кг сухого вещества. С этой целью количество вещества ( г ) в 1 кг натурального корма умножьте на 100 и поделите на количество сухого вещества. Полученные данные занесите в табл. 2., по этим данным сравните корма по их составу и выявите из них наиболее богатые энергией, протеином, сахаром, крахмалом, клетчаткой и т.д..

Таблица 2

Концентрация веществ и энергии в 1 кг сухого вещества корма

Корма и кормовые культуры	Протеин, %		Клетчатка, %	Сахар, %	Крахмал, %	Концентрация энергии, корм. ед./ СВ
	сырой	перева-римый

Содержание сырого протеина в сухом веществе менее 10 % указывает на низкую протеиновую питательность корма или кормовой культуры.

Таблица 3

Урожайность кормовых культур, выход питательных веществ, себестоимость

Корма и кормовые культуры

Уро-жай-ность, ц/га

Выход питательных веществ с 1 га, ц

Себестоимость 1 ц., руб.

сухое вещество

сырой протеин

перевар. протеин

сырая клетчатка

Сахар

Крахмал

кормовые единицы

натураль-ный корм

Сухое вещество

Кормовых единиц

Урожайность кормовых культур с указанием выхода натурального корма и основных питательных веществ с 1 га позволяет выделить профилирующие кормовые культуры в хозяйстве в настоящее время (табл.3).

Профилирующих культур может быть несколько, но они должны дополнять одна другую по выходу наиболее дефицитных питательных веществ ( протеин, сахар, крахмал и др. ) и иметь наиболее дешевую себестоимость весовой единицы натурального корма или сухого вещества.

На основании данных табл. 3 и площадей определите валовое производство кормов и питательных веществ в хозяйстве по форме табл. 4.

Таблица 4

Валовое производство кормов и питательных веществ

Корма и кормовые культуры

Валовое производство, т

Площадь, га

Урожай-ность, с 1 га, ц

Всего

Сухое вещес-тво

Протеин

Клетчат-ка

Сахар

Крахмал

Кормо-вые едини-цы

сырой

пере-вар.

3. Определение годовой потребности животноводства в питательных веществах и кормах на зимний и летний периоды содержания. Кормовой план-заказ

Кормовой план-заказ – это расчет потребностей хозяйства в кормах для удовлетворения физиологических норм животных в питательных веществах с целью обеспечения плана производства продуктов животноводства, роста поголовья сельскохозяйственных животных.

Составление кормового плана-заказа должно иметь глубокое научное обоснование, так как этот план тесно связан с совершенствованием кормовой базы и повышением эффективности использования земельных угодий и кормов. От правильности его составления зависит перспектива развития животноводства и повышение производительности труда.

Техника составления кормового плана-заказа должна быть простой, но достаточно точной, с тенденцией обеспеченности роста продуктивности в животноводстве за счет сбалансированного производства основных питательных веществ в соответствии с потребностью животных.

Следует отметить, что животное не требует поступления определенного количества сена, соломы, силоса, зерновых кормов, корнеплодов и так далее, а имеет определенную потребность в энергии, органических, минеральных веществах и витаминах. Поскольку, минеральные вещества и витамины, при их недостатке, можно вводить в рационы кормления животных в виде солей и растворов, расчет кормового плана-заказа осуществляется по небольшому количеству показателей потребности животных, а именно : сухому веществу, кормовым единицам, протеину сырому и переваримому, сахару, крахмалу и клетчатке.

Годовая потребность в питательных веществах и по периодам года (зимний и летний) устанавливается на основании планируемого уровня молочной продуктивности и соответствующих норм потребности в основных питательных веществах в расчете на 1 голову ( табл. 6). В многоотраслевых хозяйствах и хозяйствах молочного направления все поголовье животных переводят в условные головы, для чего используются коэффициенты пересчета:

Коровы и быки – 1 Молодняк крупного рогатого скота – 0,67 Лошади всех возрастов - 1

Нетели - 1 Свиньи - 0,35 Овцы всех возрастов – 0,15 Птица взрослая - 0,025

Потребность в кормах по данным хозяйства и фактическая обеспеченность, с учетом дополнительных источников поступления кормов (отходы от промышленной переработки зерна, корнеклубнеплодов, покупки концентрированных кормов, жмыхов, патоки), дается в табл. 5 или в произвольной форме.

Таблица 5

Потребность в кормах по данным хозяйства и фактическая обеспеченность

Корма	Потребность по данным хозяйства			Фактическое производство			Обеспеченность %
	на 1 усл. голову, ц	всего, ц	на 1 усл. голову, ц		всего, ц

Таблица 6

Потребность в питательных веществах на 1 условную голову при различном уровне молочной продуктивности за год

Планируемый удой за год, кг	Сухое ве-щество, ц.	Протеин, ц.			Клет-чатка, ц.		Сахар, ц		Крах-мал, ц		Корм. ед.		Корм.ед. кг/св
		сырой	перева-римый
Потребность на год ( 365 дней)
2500	47	5,80	3,6	12,4		3,30		3,7		32,0		0,68
2750	48,5	6,10	3,8	12,4		3,60		4,1		33,5		0,69
3000	50	6,30	3,9	12,4		4,00		4,5		35,0		0,70
3250	51	6,55	4,1	12,4		4,35		4,9		36,7		0,72
3500	52	6,80	4,3	12,4		4,70		5,3		38,5		0,74
3750	53	7,05	4,5	12,4		5,05		5,7		40,2		0,76
4000	54	7,30	4,7	12,4		5,40		6,2		42,0		0,79
4250	55	7,55	4,9	12,4		5,75		6,6		43,5		0,81
4500	56	7,80	5,1	12,4		6,10		7,0		45,0		0,82
4750	57	8,05	5,3	12,4		6,45		7,4		46,5		0,83
5000	58	8,30	5,5	12,4		6,80		7,8		48,2		0,83
Потребность на зимний период (240 дней)
2500	31,4	3,90	2,40	8,3		2,20		2,50		21,3		0,68
2750	32,4	4,10	2,55	8,3		2,40		2,75		22,4		0,69
3000	33,4	4,20	2,60	8,3		2,60		3,00		23,3		0,70
3250	34,0	4,30	2,75	8,3		2,85		3,30		24,5		0,72
3500	34,6	4,50	2,85	8,3		3,10		3,55		25,7		0,74
3750	35,3	4,65	3,00	8,3		3,35		3,80		26,8		0,76
4000	36,0	4,90	3,15	8,3		3,60		4,15		28,0		0,79
4250	36,7	5,05	3,30	8,3		3,85		4,40		29,0		0,81
4500	37,3	5,20	3,40	8,3		4,10		4,70		30,0		0,82
4750	37,9	5,35	3,50	8,3		4,35		5,00		31,0		0,83
5000	38,5	5,50	3,60	8,3		4,60		5,30		32,0		0,83
Потребность на летний период (125 дней)
2500	15,6	1,9	1,20	4,1		1,1		1,20		10,7		0,68
2750	16,1	2,0	1,25	4,1		1,2		1,35		11,1		0,69
3000	16,6	2,1	1,30	4,1		1,4		1,50		11,7		0,70
3250	17,0	2,15	1,35	4,1		1,5		1,60		12,2		0,72
3500	17,4	2,30	1,45	4,1		1,6		1,75		12,8		0,74
3750	17,7	2,35	1,50	4,1		1,7		1,90		13,4		0,76
4000	18,0	2,40	1,55	4,1		1,8		2,05		14,0		0,79
4250	18,3	2,50	1,60	4,1		1,9		2,20		14,5		0,81
4500	18,7	2,60	1,70	4,1		2,0		2,30		15,0		0,82
4750	19,1	2,70	1,80	4,1		2,1		2,40		15,5		0,83
5000	19,5	2,80	1,90	4,1		2,2		2,50		16,2		0,83

В таблице требуется объяснение по обоснованности расчетов потребности в кормах, что принято за основу расчетов (указание, инструкция МСХ или др. документ) и ее краткая суть. Например, за основу расчетов потребности в кормах принято валовое производство продукции животноводства (удой, прирост). Исходя из валового плана производства молока и прироста с учетом затрат кормовых единиц на единицу продукции, подсчитана общая их потребность на год. От общей суммы кормовых единиц для производства молока, доля грубых кормов составляет………..%, концентратов……….%, сочных……….%, зеленых трав……………..% и т. д.

С учетом выше указанного дать краткий анализ принятому обеспечению и константам, взятых из табл. 5.

После умножения количества условных единиц на нормы кормления для одной головы (табл.6), при соответствующей планируемой продуктивности, определяют потребности всего поголовья на год и отдельно по периодам (табл.7).

Таблица 7

Потребность животноводства в питательных веществах для получения молока от коров в год ( ц или т)

Периоды	Условные головы	Сухое вещество	Протеин		Клет-чатка	Сахар	Крах- мал	Кормовые единицы
			сырой	перева-римый
Зимний
Летний
На год

Данные табл. 7 являются планом-заказом для растениеводства хозяйства по производству питательных веществ. Выполнение этого задания имеет практическое значение для достижения плановой продуктивности в животноводстве и является более важным, чем выполнение плана валового производства кормов, так как в последнем случае большую долю массы кормов составляет вода, а качество кормов по основным питательным веществам не всегда учитывается.

Для определения фактического производства питательных веществ необходимы данные по количеству заготовленных кормов, их химическому составу и питательности от урожая предыдущих лет или прошедшего года (табл. 1-4). При отсутствии некоторых данных по составу и питательности кормов можно использовать данные справочных таблиц и приложения 1, 2.

При планировании кормовой базы хозяйства необходимо учесть примерные нормы расхода концентратов на корову в год ( табл.8).

Таблица 8

Примерные нормы расхода концентратов на 1 корову в год при различном уровне молочной продуктивности

Наименование показателей	Планируемый годовой удой на 1 корову, кг
	2500	3000	3500	4000	4500	5000	5500	6000
Расход концентратов, ц	5,0	7,5	10,0	12,0	14,0	17,0	19,0	21,0
Доля к сухому веществу, %	9,0	13,0	16,0	19,0	21,0	25,0	29,0	34,0
По питательности не более, %	14,0	19,0	23,0	26,0	28,0	32,0	36,0	40,0