Отряд Карпообразные (Cypriniformes)

Семейство Карповые (Cyprinidae)

Рис. 1.11. Карп	Рис. 1.12. Белый амур
Рис. 1.13. Белый толстолобик	Рис. 1.14. Пестрый толстолобик
Рис. 1.15. Черный амур	Рис. 1.16. Карась золотой
Рис. 1.17. Карась серебряный	Рис. 1.18. Линь

Карась серебряный – Carassius auratus gibelio (Bloch, 1782) – обитает в стоячих и малопроточных водоемах. Популяция состоит, в основном, из самок. Питается бентосом и детритом. Достигает массы 3 кг и длины 40 см. Плодовитость 300-400 тыс. икринок. Используется в аквакультуре в качестве добавочной рыбы. Товарная масса двухлетков – 300-400 г.

Мировой объем производства золотого и серебряного карася в аквакультуре составляет 1,3 млн. т, в России – 4200 т.

Белый толстолобик – Hypophtalmichthys molitrix (Valenciennes, 1844) – крупная рыба, обитающая в реках Юго-Восточной Азии, достигает массы более 50 кг и длины более 1 м. Молодь питается зоопланктоном, взрослые особи – фитопланктоном. Плодовитость 700 тыс.-1 млн икринок. В аквакультуре используется в качестве основного объекта поликультуры. Товарная масса двухлетков составляет 400-700 г.

Мировой объем производства белого толстолобика в аквакультуре составляет 3,4 млн т, в РФ – 31020 т толстолобиков.

Черный амур – Mylopharyngodon piceus (Richardson, 1846) – в естественных условиях обитает в реках Дальнего Востока России и Китая, достигая массы 55 кг и длины 1,2 м. Молодь питается бентосом, взрослые особи - моллюсками. Плодовитость 400-500 тыс. икринок. Используется в поликультуре, а также для борьбы с обрастанием плотин. Товарная масса двухлетков составляет 500-800 г.

Мировое производство черного амура в аквакультуре составляет 170 тыс. т.

Карась золотой, или обыкновенный – Carassius carassius (Linnaeus, 1758) – обитает в стоячих и малопроточных водоемах, питаясь бентосом и детритом. Достигает массы 3 кг, длины 40 см. Плодовитость 100-200 тыс. икринок. Используется в качестве добавочной рыбы. Товарная масса двухлетков – 300-400 г.

Сазан, обыкновенный карп – Cyprinus carpio Linnaeus, 1758 – крупная рыба, обитающая в пресных и солоноватых водоемах бассейнов Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей. Достигает максимальной массы 16-32 кг и длины 1,2 м. Питается бентосом (хирономиды, олигохеты, моллюски). Плодовитость до 1 млн. икринок. Это основной объект пресноводной аквакультуры. Товарная масса двухлетков 400-500 г, трехлетков – 1 кг и выше.

Мировое производство карпа и сазана в аквакультуре составляет 2,5 млн. т, в РФ – 44994 т карпа и 1720 т сазана.

Белый амур – Сtenopharyngodon idella (Valenciennes, 1844) – в естественных условиях обитает в реках Дальнего Востока России и Китая, достигая массы 40-50 кг и длины более 1 м. Питается высшей водной растительностью. Плодовитость более 1 млн. икринок. Используется в поликультуре, а также для борьбы с высшей водной растительностью (биологический мелиоратор). Товарная масса двухлетков составляет 500-800 г в средней полосе, 600-1000 г. на юге России. Мировое производство белого амура в аквакультуре составляет 3,4 млн. т, в РФ – 480 т.

Пестрый толстолобик – Aristichthys nobilis (Richardson, 1846) – в естественных условиях обитает в реках Дальнего Востока России и Китая, достигая массы 50 кг и длины более 1 м. Питается зоопланктоном. Плодовитость 500 тыс.-1 млн. икринок. В аквакультуре используется в качестве основного объекта поликультуры. Товарная масса двухлетков составляет 800-1200 г (в средней полосе).

Мировое производство пестрого толстолобика в аквакультуре составляет 1,6 млн. т. В России выращивают около 31500 т растительноядных рыб.

Линь – Tinca tinca (Linnaeus, 1758) – в естественных условиях обитает в слабопроточных пресных водоемах европейской и азиатской частей России. Достигает максимальной массы 5 кг и длины 65 см. Питается хирономидами, ракообразными, моллюсками. Плодовитость составляет 300-400 тыс. икринок. Используется в аквакультуре как добавочная рыба, а также для улучшения санитарного состояния водоемов. Товарная масса составляет 250 г. Особенностью технологии выращивания линя является зарыбление двухгодовиками линя нагульных карповых прудов и совместное выращиение их с годовиками карпа.

Семейство Чукучановые (Catostomidae)

Рис. 1.19. Буффало большеротый	Рис. 1.20. Буффало малоротый
Рис. 1.21. Буффало черный

Буффало большеротый – Ictiobus cyprinellus (Valenciennes, 1844) – в естественных условиях обитает в пресноводных водоемах США. Достигает максимальной массы 45 кг и длины 1,2 м. Питается зоопланктоном. Плодовитость от 700 тыс. до 1 млн. икринок. В аквакультуре может использоваться в качестве одного из объектов прудового выращивания в 6-й рыбоводной зоне, а также выращивания в тепловодных хозяйствах. Товарная масса двухлетков при оптимальных условиях достигает 0,8-1,5 кг.

Буффало черный – Ictiobus niger (Rafinesgue, 1820) – в естественных условиях обитает в пресноводных водоемах США. Достигает максимальной массы 7 кг и длины 70 см. Питается бентосом и зоопланктоном. Плодовитость составляет в среднем 500 тыс. икринок. В аквакультуре используется в качестве одного из объектов моно- и поликультуры, в т. ч. в тепловодных хозяйствах. Товарная масса двухлетков составляет 0,7-1,2 кг.

Буффало малоротый – Ictiobus bubalus (Rafinesgue, 1819) – в естественных условиях обитает в пресноводных водоемах США. Достигает максимальной массы 15-18 кг и длины 90 см. Питается бентосом и зоопланктоном. Плодовитость до 525 тыс. икринок. В аквакультуре используется в качестве одного из объектов моно- и поликультуры. Товарная масса двухлетков составляет 0,5-1,1 кг.

Основными элементами технологии разведения и выращивания карповых и чукучановых рыб являются выращивание и подготовка производителей, получение потомства естественным и заводским методами, инкубация икры, подращивание молоди, прудовое и заводское выращивание сеголетков, выращивание товарной рыбы и племенного материала.