39.Общая характеристика классов ферментов: а) лиазы; б) изомеразы; в)л и газы.

Лиазы. Ферменты этого класса катализируют разнообраз­ные реакции распада и синтеза. В зависимости от того, какая связь расщепляется или, наоборот, образуется, выделяют углерод-уг­лерод, углерод-кислород, углерод-азот лиазы. Приведем примеры процессов, катализируемых ферментами указанных подклассов.

Углерод-углерод лиазы. В природе широко представлены фер­менты, ускоряющие декарбоксилирование кето- и аминокислот. Декарбоксилазы или карбокси-лиазы — двухкомпонентные ферменты, коферментом которых является фосфорный эфир вита­мина В — в случае декарбоксилирования кетокислот и витаминаВ₆ — в случае декарбоксилирования аминокислот. Схемы процес­сов представлены ниже:

Углерод-кислород лиазы (гидролиазы). Ферменты этого подкласса ускоряют реакции гидратации и дегидратации органических со­единений.

Эти реакции постоянно идут при распаде и синтезе углеводов и жирных кислот, поэтому гидратазы играют большую роль в жизнедеятельности организмов. Примером может служить фума-ратгидратаза, присоединяющая молекулу воды к кратной связи

фумаровой кислоты:

Углерод-азот лиазы катализируют реакции прямого дезамини-рования некоторых аминокислот; примером может служить аспа-

ртат-аммиак-лиаза:

Изомеразы. Изомеразы ускоряют процессы превращений од­них изомеров органических соединений в другие. Приведем два примера:

Лигазы (синтетазы). Ферменты этого класса обеспечивают синтез различных органических соединений. Характерной чертой ферментов" этого класса является использование соединений, способных поставлять энергию для осуществления биосинтеза. Одним из таких соединений является аденозинтрифосфорная кислота — АТФ. В качестве примера действия лигазы можно при­вести синтез щавелевоуксусной кислоты из пировиноградной путем ее карбоксилирования:

Следует обратить внимание на тот факт, что молекула АТФ не участвует в образовании продуктов реакции, а просто распадается до АДФ и Н₃Р0₄; при этом освобождается энергия, необходимая для осуществления биосинтеза.

Важной реакцией является образование ацил-коэнзима А (ацил-КоА), которая тоже ускоряется ферментом, относящимся к рас­сматриваемому классу:

40.Общая характеристика витаминов, классификация витаминов; представители водорастворимых и жирорастворимых витаминов. Их биологическая роль.

Витамины –органические соединения различные по химической структуре,св-вам,но объединенных в группу витаминов по определенным признакам.

Общая характеристика:

1.Абсолютная необходимость для жизнедеятельности

2.Биологически активные,т.е требуются в небольших количествах

3. избыток или недостаток витаминов приводит к нарушению обмена веществ

4.витамины не синтезируются живыми клетками,в т.ч. клетками человека.

Биосинтез происходит в растениях

5.Активная форма витамина входит в состав фермента в виде кофактороа,тем самым проявляет каталитическую активность.

Классификация витаминов по физико-химическим свойствам