28.Составить материальный баланс, определить трату, расходный коэффициэнт, составить рабочую пропись на производство 150 кг настойки эвкалипта. Выход готового продукта составил 98,2%

Выход рассчитывают по формуле:

η= g₂/g_1*100%,

98,2%=150/ g₁*100%

g₁=150*100/98,2=152,7кг

g₁=количество исходных материалов

g₂=количество готовой продукции

g₅=материальные потери

Материальный баланс:

g₁= g₂+ g₅

152,7=150+2,7

Технологическая трата:

ε= g₅/ g_1*100%

ε=2,7/152,7*100%=1,76%

Расходный коэффициент:

К_расх= g₁/ g₂

К_расх= 152,7/150=1,018

Соотношение сырья и экстрагента 1:5

листьев эвкалипта 30

спирта этилового 120

С учетом расходного коэффициента:

листьев эвкалипта 30*1,018=30,54

спирта этилового 70% 120*1,018=122,16

Рабочая пропись:

листьев эвкалипта 30,54

спирта этилового 122,16

29.Составить материальный баланс, определить трату, расходный коэффициент, составить рабочую пропись на производство 200 кг масла камфорного. Выход готового продукта составил 98%

Выход рассчитывают по формуле:

η= g₂/g_1*100%,

98%=200/ g₁*100%

g₁=200*100/98=204кг

g₁=количество исходных материалов

g₂=количество готовой продукции

g₅=материальные потери

Материальный баланс:

g₁= g₂+ g₅

204=200+4

Технологическая трата:

ε= g₅/ g_1*100%

ε=4/204*100%=1,96%

Расходный коэффициент:

К_расх= g₁/ g₂

К_расх= 204/200=1,02

Состав масла камфорного на 100кг

камфора 10 кг

масляного раствора 90 кг

С учетом расходного коэффициента:

камфоры 20*1,02=20,4

масляного раствора 180*1,02=183,6

Рабочая пропись:

камфоры 20,4

масляного раствора 183,6

30.Составить материальный баланс, определить трату, расходный коэффициент, составить рабочую пропись на производство 150 кг сиропа "Пертуссин".Выход готового продукта составил 98,5%

Выход рассчитывают по формуле:

η= g₂/g_1*100%,

98,5%=150/ g₁*100%

g₁=150*100/98,5=152,3кг

g₁=количество исходных материалов

g₂=количество готовой продукции

g₅=материальные потери

Материальный баланс:

g₁= g₂+ g₅

152,3=150+2,3

Технологическая трата:

ε= g₅/ g_1*100%

ε=2,3/152,3*100%=1,5%

Расходный коэффициент:

К_расх= g₁/ g₂

К_расх= 152,3/150=1,01

Состав сиропа Пертуссин:

жидкого экстракта тимьяна 12 ч

калия бромида 1 ч

сиропа сахарного 82 ч

спирт этиловый 96% 5 ч

Состав сиропа Пертуссин на 150 кг

жидкого экстракта тимьяна 18 кг

калия бромида 1,5 кг

сиропа сахарного 123 кг

спирт этиловый 96% 7,5 кг

Рабочая пропись с учетом расходного коэффициента:

жидкого экстракта тимьяна 18,18 кг

калия бромида 1,5 кг

сиропа сахарного 124,2 кг

спирт этиловый 96% 7,57 кг