итоговый_по_гигиене
.pdf
Условия, способствующие перегреванию организма:
понижение относительной влажности воздуха
A
повышение скорости движения воздуха
B
высокая относительная влажность воздуха в сочетании с высокой температурой
C
повышение температуры воздуха
D
E низкая температура окружающих предметов
46.Приборы для измерения атмосферного давления: а)барометр ртутный; б) барометранероид; 47.Приборы для длительной регистрации атмосферного давления: барограф;
48.Санитарный показатель загрязнения воздуха жилых и общественных помещений: углекислота; 49.Физиологическое действие углекислоты на организм: в) возбуждает дыхательный центр; 50.Обычное содержание углекислоты в атмосферном воздухе: а) 0,03-0,04%;
51.Предельно допустимая концентрация углекислоты в воздухе жилых и общественных помещений: б) 0,1 %;
52.Концентрации углекислоты в воздухе, опасные для жизни: г) 8 - 10 %;
53.Симптомы отравления углекислым газом: а) учащение и углубление дыхания; б) сердцебиение; в) головная боль;
Биологическаярольуглеводов
|
A |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
являютсяструктурным |
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
элементомклеток и |
|
|
||||||
|
|
|
|
|
тканей |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
B |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
основнойисточник |
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
энергии |
|
|
|
|
|
|||
|
C |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
являютсяисточником |
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
витамина В6 |
|
|||||||
От чего зависит полноценность белков? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
A |
отсодержания |
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
заменимых |
|
|||||||
|
|
|
|
|
аминокислот |
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
B |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
отсбалансированности |
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
аминокислот |
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
C |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
отсодержания |
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
незаменимых |
|
|
||||||
|
|
|
|
|
аминокислот |
|
|
||||||
Из каких продуктов плохо усваивается фосфор? |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
A |
|
|
|
|
|
иззернобобовых |
|
|
|
B |
|
||
|
|
|
||
|
|
|
||
|
измясных |
|||
|
|
|
||
|
C |
измолочных |
||
|
|
|
||
|
D |
изрыбных |
||
|
|
|
||
|
E |
изовощей и фруктов |
||
|
|
|
||
Какие жирные кислоты относятся к полиненасыщенными?
A |
олеиновая |
|
|
B |
линоленовая |
|
|
C |
пальмитиновая |
|
|
D |
арахидоновая |
|
|
E |
линолевая |
|
Биологическая роль углеводов |
|
A |
составляют основную |
|
|
|
часть пищевого рациона |
B |
являются источником |
|
|
|
витамина РР |
C |
входят в структуру |
|
|
|
клеток и тканей |
D |
обеспечивают не менее |
|
|
|
половины калорийности |
|
суточного рациона |
Какова биологическая роль жиров? |
|
A |
являются источниками |
|
|
|
энергии |
B |
являются источниками |
|
|
|
витаминов группы В |
C |
являютсяисточникамипо |
|
|
|
линенасыщенных |
|
|
|
|
|
|
жирныхкислот и |
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
фосфатид |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
D |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
являютсяисточниками |
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
жирорастворимых |
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
витаминов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
E |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
улучшаютвкусовые |
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
качествапищи |
|
|
|
|
|
|
|||||||
Что влияет на величину энерготрат человека? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
A |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
степеньсанитарного |
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
благоустройства |
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
населѐнныхмест |
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
B |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
характертрудовой |
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
деятельности |
|
|
|
||||||||||
|
C |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
погода |
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
D |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
занятиеспортом |
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
E |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
обеспеченность |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
транспортом |
|
||||||||||||
Каким должно быть содержание растительных масел от общего количества жиров в суточном рационе?
A |
10-15% |
|
|
|
|
|
|
|
B |
|
|
|
25-30% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C |
40-50% |
|
|
|
|
Какие продукты являются источниками полноценного белка?
A |
злаковые и продуктыих |
|
|
|
|
переработки |
||||
B |
овощи и фрукты |
||||||
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
C |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
рыба и рыбные |
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
продукты |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
D |
|
|
|
|
|
|
|
|
мясо и мясныепродукты |
||||||
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
E |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
молоко и молочные |
|
|
|||
|
|
|
|
||||
|
|
|
продукты |
|
|||
Нарушения, возникающие при хронической белковой недостаточности
|
A |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
снижение |
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
иммунобиологической |
|
|
||||||
|
|
|
|
|
реактивностиорганизма |
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
B |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
изменения в |
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
эндокринных |
железах и |
|
|
|||||
|
|
|
|
|
понижение |
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
функциональнойих |
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
способности |
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
C |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
жироваяинфильтрация |
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
печени |
|
|||||||
|
D |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
изменениехимического |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
состава и |
||||||||
|
|
|
|
|
морфологического |
||||||||
|
|
|
|
|
строениякостей |
||||||||
Кто относится к I группе тяжести труда? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
A |
работникитяжелого |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
физическоготруда |
||||||||
|
B |
работникилегкого |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
физическоготруда |
||||||||
C |
|
|
|
|
работникиумственного |
||
|
|
||
|
|
труда |
|
Кого следует отнести IV группе по тяжести труда?
A |
работниковлегкого |
|
||
|
|
|
||
|
|
физическоготруда |
|
|
B |
работниковумственного |
|
||
|
|
|
||
|
|
труда |
|
|
|
|
|
|
|
C |
|
|
|
|
|
работниковтяжелого |
|
||
|
|
|
||
|
|
физическоготруда |
|
|
D |
|
|
|
|
|
|
|
||
работниковособо |
|
|||
|
|
|
||
|
|
тяжелогофизического |
|
|
|
|
труда |
|
|
Оптимальное соотношение между триптофаном, лизином и метионином в рационе
A |
1:1:4 |
|
|
|
|
|
|
|
B |
|
|
|
1:3:3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C |
1:2:3 |
|
|
|
|
Биологическаярольцеллюлозы
A |
|
|
|
|
|
||
|
нормализуеткишечную |
||||||
|
|
|
|||||
|
|
|
микрофлору |
|
|
|
|
B |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
||||
являетсяисточником |
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|
кальция |
||||
|
|
|
|
|
|||
C |
|
|
|
|
|
||
|
|
стимулирует |
|
|
|||
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
перистальтику |
|
|
||
|
|
|
|
|
кишечника |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
D |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
способствуетвыведению |
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
изорганизмаизбытка |
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
холестерина |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
Биологическаярольпектинов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
A |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
подавляетгнилостную |
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
микрофлорукишечника |
|
|
||||||||||||
|
B |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
источниками |
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
незаменимых |
||||||||||||||
|
|
|
|
|
аминокислот |
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
C |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
сорбируюттоксические |
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
вещества |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Биологическаярольполиненасыщенныхжирныхкислот |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
A |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
способствуют |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
выведению |
холестерина |
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
изорганизма |
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
B |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
принимаютучастие в |
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
синтезе |
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
простагландинов |
|
|
||||||||||||
|
C |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
снижают |
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
проницаемостьстенок |
||||||||||||||
|
|
|
|
|
кровеносныхсосудов |
||||||||||||||
Биологическаярольфосфора |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
A |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
необходимдля |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
построениякостей |
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
скелета |
|
|||||||||||||
|
B |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
участвует в обменейода |
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
C |
необходимдля |
||||
|
|
||||
|
|
нормальной |
|||
|
|
деятельностимозга, |
|||
|
|
сердечной и скелетных |
|||
|
|
мышц |
|||
|
|
|
|
|
|
D |
|
|
|
|
|
|
участвует в обмене |
|
|||
|
|
|
|||
|
|
|
|
||
|
|
белков, жиров и |
|
||
|
|
|
|||
|
|
углеводов |
|
||
Какие факторы определяют потребность человека в жирах?
|
A |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
пол |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
B |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
интенсивностьтруда |
|
||||||
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
C |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
возраст |
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
D |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
физиологическое |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
состояниеорганизма |
|
||||
|
E |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
интенсивность |
|
|||||||
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
солнечнойрадиации |
|
||||
Кто относится к III группе тяжести труда? |
|
|
|
|
|
|
|||
|
A |
работникилегкого |
|
||||||
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
физическоготруда |
|
||||
|
B |
работникитяжелого |
|
||||||
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
физическоготруда |
|
||||
|
C |
работники |
|
||||||
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
преимущественно |
|
||||
|
|
|
|
умственноготруда |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
D |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
работникисреднегопо |
|
|||||
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
тяжеститруда |
|
|
|||
Биологическаярольбелков
A |
участвуют в синтезе |
||||||||
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
гликогена |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
B |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
участвуют в синтезе |
|
||||||
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
антител |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
C |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
являютсяпластическим |
||||||
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
материалом |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|||
D |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
участвуют в синтезе |
|
|||||||
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
гормонов |
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|||
E |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
участвуют в синтезе |
|
|||||
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
ферментов |
|
||||
Из каких величин складывается суточный расход энергии?
|
A |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
тратыэнергиина |
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
различныевиды |
|
|
|||
|
|
|
|
деятельности |
|
|
|||
|
B |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
тратынапогодные |
||||||||
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
условия |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
C |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
тратыэнергиина |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
основнойобмен |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
D |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
тратыэнергиина |
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
специфически-динамич |
|||||
|
|
|
|
ескоедействиепищи |
|
||||
Какие продукты отличаются высоким содержанием |
|
|
|
|
|
|
|||
арахидоновой кислоты? |
|
|
|
|
|
|
|||
A |
жирпеченитрески |
|
B |
баранийжир |
|||
|
|
|||
|
|
|
||
C |
|
|
|
|
|
свиноесало |
|
||
D |
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
сливочноемасло |
||||
|
|
|||
Количество основных групп взрослого населения в зависимости от тяжести труда
A
3
B |
6 |
|
|
|
|
|
|
|
C |
|
|
|
5 |
|
|
|
|
Факторы, влияющие на величину основного обмена у человека
|
A |
|
видтрудовой |
||||
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
деятельности |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
B |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
пол |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
возраст |
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
D |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
размер и массатела |
||||
Методыопределенияэнерготрат |
|
||||||
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
вычисление суточного |
|||
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
расхода энергии по |
|||
|
|
|
|
таблицам |
|||
|
|
|
|
непрямаякалориметрия |
|||
покалорийностирац
иона