Занятие № 16

Нуклеиновые кислоты

Лабораторная работа № 12

Определение состава нуклеопротеидов

Для исследования используется гидролизат пекарских дрожжей. Нуклеопротеиды должны содержать белковую часть, нуклеиновые основания и углеводы (рибозу и дезоксирибозу), а также остатки фосфорной кислоты. Обнаружение указанных фрагментов молекулы позволить сделать заключение о присутствии нуклеопротеидов.

Опыт №1. Биуретова я реакция на полипептиды и белки.

Методика выполнения эксперимента: К 5 каплям гидролизата приливают 10 капель 10% раствора гидроксида натрия, затем 2 капли 1% раствора сульфата меди.

Химизм процесса:

Наблюдения по всем опытам сведите в общую таблицу (приведена ниже).

Опыт №2.Образование серебряной соли пуринов (серебряная проба на пуриновые основания).

К 10 каплям гидролизата добавляют 10 капель раствора аммиака, затем добавляют 10 капель 2% раствора нитрата серебра. Содержимое пробирки перемешивать при стоянии не надо.

Химизм процесса:

Наблюдения отметьте в таблице.

Опыт №3. Реакция Молиша на пентозу.

К 10 каплям гидролизата дрожжей добавляют 3 капли 1% спиртового раствора тимола, перемешивают и по стенке осторожно приливают 20-30 капель концентрированной серной кислоты, встряхивают.

Химизм процесса:

В присутствии серной кислоты углеводы легко образуют фурфурол, который вступает в реакцию конденсации с фенолом (тимолом) с образованием окрашенных продуктов (группы ауролов). Уравнение аналогично реакции, приведенной в лабораторной работе по теме «Углеводы». (Выделяется вода за счет карбонильной группы фурфурола и двух атомов Н, расположенных в пара-положении к фенольной группе тимола). Попробуйте по аналогии изобразить продукт.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

В таблице отметьте аналитический эффект реакции Молиша.

Опыт №4. Молибденовая проба на фосфорную кислоту.

К 10 каплям гидролизата добавляют 20 капель молибденового реактива и кипятят. Фиксируют изменение цвета надосадочной жидкости. Затем пробирку охлаждают в струе холодной воды должен появиться кристаллический осадок.

Химизм процесса:

H₃PO₄+ 12(NH₄)₂MoO₄+ 21HNO₃(NH₄)₃PO₄ 12MoO₃+ 21NH₄NO₃+ 12H₂O

Данные, полученные в результате эксперимента оформите в виде таблицы:

Номер опыта.	Название обнаруживаемого класса соединений	Название качественной реакции	Аналитический эффект
1	Обнаружение пептидов и белков, присутствующих в нуклеопротеидах	Биуретовая реакция
2	Обнаружение пуриновых оснований , присутствующих в нуклеиновых кислотах	Образование серебряной соли пуринов
3	Обнаружение углеводов (пентоз)	Реакция Молиша
4	Обнаружение остатков фосфорной кислоты	Молибденовая проба

По совокупности аналитических эффектов проделанных опытов сделайте заключение о природе соединений, присутствующих в гидролизате дрожжей.

Выводы._________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

СОДЕРЖАНИЕ

Тематический план лабораторных и практических занятий по химии для студентов лечебного и педиатрического факультетов 2

ПРАВИЛА 3

техники безопасности при работе в химической лаборатории 3

Меры первой помощи 4

ФОРМА ОТЧЕТА 4

Занятие №1 5

Лабораторная работа №1 5

Занятие №4 7

Лабораторная работа №2 7

Занятие №5 11

Лабораторная работа №3 11

Занятие № 6 14

Лабораторная работа №4 14

Занятие №7 20

Лабораторная работа № 5 20

Занятие № 8 25

Лабораторная работа №6 26

Занятие № 9 29

Лабораторная работа №7 29

Занятие №10 31

Лабораторная работа № 8 31

Занятие №11 34

Лабораторная работа № 9 34

Занятие №14 39

Лабораторная работа № 10 39

Занятие №15 45

Лабораторная работа № 11 45

Занятие № 16 49

Лабораторная работа № 12 49

52