misc / 33033_be1bc857fd8878814d328e7e8f439cb1

Рис. 93. Семейство Злаки

181

Правообладатель Народная асвета

Злаки имеют большое значение в природе. Они играют важнейшую роль при образовании биосистем лугов, степей, саванн и др.

В семейство входят исключительно важные для человека культурные растения: пшеница, рожь, рис, кукуруза, сахарный тростник и др.

Пшеница — одно из наиболее важных культурных растений.

весьма требовательна к теплу. Поэтому ее выращивают в регионах с жарким и сухим климатом. Мягкая пшеница может р ти в регионах с более холодным климатом. Но ее зерно содержит меньшее количество белков по сравнению с твердой. Мягкая пшеница бывает озимой и яровой. Озимую пшеницу высевают в конце лета — начале осени. До зимы зерновки прорастают, и пшеница начинает куститься. Перезимовав, растение быстро формирует длинный стебель, цве-

вследствие чего его поля должны периодически затапливаться водой. СНодного и того же поля в тропиках снимают несколько урожаев в год.

Ячмень внешне несколько похож на рожь. Но он имеет колосья с необык- новенно длинными остями. Из ячменя получают перловую и ячневую крупы.

Зерно ячменя является сырьем для пивоваренной промышленности, а также используется на корм скоту.

У овса общее соцветие — метелка. Из овса получают такие ценные диетические продукты, как овсяная крупа, овсяные хлопья. Также он используется как корм для домашних животных.

182

Правообладатель Народная асвета

Кукуруза, или маис, — это высокий теплолюбивый злак с раздельнополыми соцветиями. Мужские колоски кукурузы собраны в общее соцветие метелку, женские — в початки (см. рис. 93). Хозяйственное использование кукурузы очень разнообразно. Из ее зерновок получают муку и крупу, а не вполне зрелые зерновки

Многие дикорастущие виды введены в культурус. Широко использу-

того, злаки являются основой естественных сенокосов и пастбищ.

ются тимофеевка луговая, ежа сборная, ов яница луговая и др.

Среди злаков много сорняков. В Бел ру и наиболее распространенными сорняками сельхозугодий являются пырей ползучий,

растений. Листья с влагалищем; в месте перехода влагалища в пластинку имеется языч к. Цветки неправильные, состоят из 2 цвет-

мофеевка лугов я, ежа сборная, овсяница луговая) растения.

1. Какие культурные растения относятся к семейству Злаки? 2. Назовите характерные признаки семейства Злаки. 3. По каким признакам пшеницу можно отнести к однодольным растениям? 4. На основании каких признаков пшеницу и пырей объединяют в одно семейство? 5. Чем отличаются растения семейства Злаки от растений семейства Пасленовые? Что между ними общего? 6. Из каких злаков можно сварить манную кашу? Овсяную кашу? Перловую кашу? Пшенную кашу?

Правообладатель Народная асвета

Словарь терминов и понятий

Бактериальная спора — состояние клетки бактерии, при котором вокруг хромосомы и небольшого количества прилегающей к ней цитоплазмы образуется очень толстая специальная оболочка. Служит для распространения и перенесения неблагоприятных условий.

Брожение — процесс превращения органических веществ, при котором организмы получают необходимую для жизнедеятельности энергию. Дрожжи в сахаристых сред х осуществляют брожение, при котором образуется этиловый спирт и выделяется углекислый газ.

Вегетативные органы — органы, которые обеспечивают рост и питание растения (корень, стебель, лист).

Венчик — совокупность лепестков в цветке с двойным около-

ние, охватывающееоузелнаподобиезамкнутойилинезамкнутойтрубки. Волокна — мертвые, с утолщенными оболочками, сильно вы-

Гаметангий — одноклеточный или многоклеточный орган, в котором образуются половые клетки — гаметы. Гаметангии у протистов и грибов являются органами полового размножения.

Гаметофит — половое поколение организмов, развивающихся с чередованием поколений. Образуется из споры и производит гаметы.

184

Правообладатель Народная асвета

Главный корень — корень, который развивается из корешка зародыша при прорастании семени.

Глазок — почка, расположенная в пазухе бровки клубня (на-

пример, у картофеля).

Годичное кольцо — прирост древесины за вегетационный период. Головка — соцветие, в котором на укороченном цветоносе р с- полагаются либо сидячие цветки, либо цветки с короткими цвето-

ножками.

ксилемы, механической тка и, ап ренхимы и образуется камбием. Дуговидное жилкова ие — жилкование, при котором несколь-

и сперматозоид в. П едставляет собой тонкую нить, нижняя часть которойзакрепленаавцитоплазматическоймембранеиклеточнойстенке.

Желудь — сухой, односемянный плод с кожистым околоплодником и чНщевидным защитным покровом.

Жизненн я форма — внешний вид (облик) растения, который формируется под влиянием условий его обитания.

Завязь — расширенная часть пестика, содержащая семязачатки. Зародыш — зачаток нового организма.

Зародышевая почечка — составная часть зародыша семени. Зародышевый корешок — зачаточный корень зародыша семени. Зародышевыйстебелек— зачаточныйстебельзародышасемени.

185

Правообладатель Народная асвета

Зерновка — сухой, односемянный плод, у которого кожистый околоплодник срастается с оболочкой семени.

Зона всасывания — зона корня с корневыми волосками, через которые всасывается вода с растворенными в ней веществами.

женнаязазонойделения. Вэтойзонеклеткира тутпутемрастяженияв

ных трубок и ускоряющие проведение по ним продуктов фотосинтеза. Клеточная глотка — участок клетки у некоторых протистов (на-

пример, инфузорий), где происходит заглатывание пищи. Клеточный рот — участок в углублении тела протистов, где

происходит образование пищеварительных вакуолей.

Клубень — видоизменение побега, сильно разросшаяся в результате накопления питательных веществ верхушка подземного столона.

186

Правообладатель Народная асвета

Клубеньки — образования, возникающие на корнях бобовых растений в результате симбиоза с бактериями рода ризобиум.

Кокк — бактерия, имеющая округлую или овальную форму клетки.

торых водорослей (например, спирогиры), привкотором зигота об-

разуется в результате слияния содержимого двух вегетативных клеток, выполняющих роль гамет.

пасные пит тельные вещества откладываются в стебле, а листья редуциров ны и имеют вид чешуй.

КорневоеН д вление — давление, под которым вода поступает из корневых волосков в ксилему.

Корневой чехлик — образование из живых клеток, расположенное на кончике корня и защищающее верхушечную образовательную ткань.

Корневые клубни — видоизменение боковых или придаточных корней, в которых накапливаются запасные питательные вещества.

187

Правообладатель Народная асвета

Корнеплод — видоизменение главного корня, возникшее в результате накопления в нем запасных питательных веществ.

Корни-присоски — корни растений-паразитов, проникающие в ткани растений-хозяев и высасывающие из них воду и питательные

Кустарник — жизненная форма, смноголетнее растение с не-

сколькими одинаково развитыми деревянистыми надземными стволиками, отходящими от его основания.

растет вертикально. По в еш ему виду, форме похож на ветвящиеся или неветвящиеся кустики, деревца. Он прикрепляется к субстрату

ся про з п с сложные органические вещества.

Ли на — растение с длинным стеблем, не способным сохранять вертикальное положение и требующее опоры.

Листоватыйталлом— одинизтиповталломалишайников, который по внешнему виду, форме похож на лопасти, листовидные пластинки, стелющиеся по поверхности субстрата и легко отделяющиеся от него.

Листовая мозаика — особое расположение листьев на стебле, которое обеспечивает их максимальное освещение.

188

Правообладатель Народная асвета

Листовая пластинка — основная часть листа, осуществляющая фотосинтез, газообмен, транспирацию.

Листовка — сухой многосемянный плод, вскрывающийся

ков в течение короткого промежутка времени, которое обеспечив ет перенесение растением неблагоприятных условий.

Луб — часть стебля, которая откладывается снаружитот камбия и образована флоэмой, механической тканью ( олокнами), па-

Многолетник — растение, которое живет более двух лет. Молочнокислые бактерии — бактерии, которые в процессе

своей жизнедеятельности выделяют молочную кислоту. Используются человеком при переработке молока, солении, квашении и др.

Мочковатая корневая система — система, которая состоит из придаточных и боковых корней. Главный корень либо быстро отмирает, либо не отличается по размерам от придаточных корней.

Муреин — упрочняющее вещество клеточной стенки бактерий.

189

Правообладатель Народная асвета

Мутовчатое листорасположение — листорасположение, при котором в узле прикрепляется три и более листьев.

НаЉкипный таллом — один изтипов таллома лишайников, который по внешнему виду похож на плесень, корочку, застывшую пену.

Осмос — дн ст роннее проникновение воды через избирательно проницаемую мембрану клетки. Вода при этом переходит из менее концентаи ованного раствора в более концентрированный.

Основ ние листа — часть листа, при помощи которой он прикрепляетсяН к стеблю.

Отводки — отогнутые от материнского растения и прикопанные побеги, на которых образуются корни. Используются при вегетативном размножении.

Отдел — единица классификации. В отдел объединяются родственные классы.

Очередное листорасположение — листорасположение, при ко-

тором в каждом узле прикреплен один лист.

190

Правообладатель Народная асвета