misc / 32846_e06b06cd6e9ad04f315d37bd4131ce33
.pdf
|
|
|
Учебник для 7 класса |
е |
а |
||||
|
|
|
|
|
|
|
в |
|
|
учреждений общего среднего образованият |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
с |
|
|
|
|
|
с русским языком обучения |
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
а |
|
|
|
|
|
Под редакцией И. Е. Шим новича |
|
|
|||||
|
|
|
|
|
я |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
а |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Утверждено |
|
|
|
|
|
|
|
|
н |
|
|
|
|
|
|
|
|
Министерством обр зования |
|
|
|
|||
|
|
|
|
Республики Бел русь |
|
|
|
||
|
|
|
д |
|
|
|
|
|
|
|
|
о |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4-е из ание, исправленное |
|
|
|
|||
|
р |
|
и ополненное |
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
а |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Н |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Минск «Народная асвета» 2012
Правообладатель Народная асвета
|
Авторы: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
И. Е. Шиманович, О. И. Сечко, В. Н. Хвалюк, В. А. Красицкий, А. С. Тихонов |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
а |
|
Рецензенты: |
|
|
|
|
|
|
т |
|||
|
кафедра общей и биоорганической химии учреждения образо ания «Гродненский |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
е |
|
|
|
медицинский университет» (кандидат химиче ких наук, доцент, заведующий кафедрой |
||||||||||
|
В. В. Болтромеюк) |
|
|
|
в |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
с |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
яа |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
а |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
н |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
д |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
о |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Химия : учеб. для 7-го кл. учреждений общ. сред. образования с рус. яз. |
||||||||||
|
р |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Х46 обучения / И. Е. Шиманович [и др.] ; под ред. И. Е. Шимановича. — 4-е изд., |
|||||||||||
испр. и доп. — Минск : Нар. асвета, 2012. — 222 с. : ил. |
|||||||||||
а |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Н |
ISBN 978-985-03-1726-1. |
|
|
|
|
|
|||||
Предыдущие издания под названием «Химия, 8» вышли в 2004, 2005 и 2008 гг. |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УДК 54(075.3=161.1) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ББК 24я721 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ISBN 978-985-03-1726-1 |
|
|
|
© Оформление. УП «Народная асвета», 2012 |
|||||||
Правообладатель Народная асвета
Дорогие друзья!
Вы приступаете к систематическому изучению нового школьного предмета — химии. Но являются ли новыми для вас термины химия, химический? Наверное, вы еще раньше не раз слышали эти слова от взрослых, по радио и телевидению, в школе. Это говорит о том, что химия и все, что с ней связано, стало неотъемлемой ч стью жизни человека, его повседневной деятельности.
ученый М. В. Ломоносов: «Широко распростира т химия руки свои
Именно об этом еще более 250 лет назад говорил в ликий русский |
|
|
а |
т |
|
е |
|
в дела человеческие...» Уже тогда человек мог |
ыпла лять н которые |
|
|
с |
|
металлы из руд, получать стекло, фарфор, краски и другие материа- |
||
лы. Все это можно было осуществить только |
помощью различных |
|
химических процессов, многие из которых человекво воил тысячи лет |
||
назад. |
|
|
В наше время химия стала не только одной из основных наук, |
||
не только широким полем практическойадеятельности человека, но |
||
и просто естественной частью ан шейяповседневной жизни. Мы за-
жигаем газ в газовой плите,недем в втомобиле, пользуемся самыми
разнообразными изделиями и м тери л ми, готовим пищу, едим, ходим, дышим, наблюдаемдза ростом растений. Все эти ставшие для нас привычными действия, материалы и явления были бы невозможны без химических веществои химических процессов.
Мы почти каждыйр ень сталкиваемся с информацией о химии, однако то, что мы узнаем ней из средств массовой информации, часто связано с дымовымиа завесами вокруг химических предприятий, авариями и кат ст оф ми, п иводящими к загрязнению окружающей среды, ядовитымиНвеществ ми в реках, овощами и фруктами, отравленными ядохимик т ми. Но виновата ли в этом химия? Может быть, эти нежелательные события происходят по вине людей, которые не задумываются о последствиях своей деятельности для природы, о правильном использовании химических веществ и процессов? Может быть, они не знают свойств тех или иных веществ, как из одних веществ получить другие, не нанося вреда окружающей среде, как правильно следует использовать вещества и химические процессы? Ответы на эти
Правообладатель Народная асвета
4
и многие другие вопросы вам поможет найти замечательная наука — химия.
Без знания химии нельзя понять, почему одни вещества превращаются в другие, какие процессы происходят в окруж ющем мире — в атмосфере, в почве, в воде, в живых организмах. Зн ние химии помогает человеку изменять окружающий мир, открыв ь и производить
новые вещества и материалы, осваивать новые процессы и техно- |
|||||
|
|
|
|
|
а |
логии. Вот почему каждый образованный ч лов к должен иметь |
|||||
основы химических знаний. |
|
|
|
т |
|
Современная химия — огромная созидательная сила, которая ока- |
|||||
|
|
|
е |
|
|
зывает большое влияние на развитие промышленности, сельского хо- |
|||||
|
|
в |
|
|
|
|
с |
|
|
|
|
|
а |
|
|
|
|
зяйства, медицины, науки и техники.
Республика Беларусь распол г ет высокоразвитой химической
промышленностью. Химические предприятия производят минераль-
ные удобрения, пластмассы, волокна, лаки, краски, товары бытовой
химии и многие другие изделия. В нашей стране есть ряд крупных на-
учных лабораторий и н учно-исследовательских институтов, где тру- |
||
дятся ученые-химики. Их достиженияя |
известны не только у нас, но и |
|
далеко за пределами Беларуси. |
|
|
|
а |
|
Пройдет совсем ем ого времени, и перед каждым из вас неиз- |
||
н |
|
|
д |
|
|
бежно встанет вопрос о выборе будущей профессии. Мы очень наде-
емся, что, п знак мившись с удивительным миром химии, многие из |
|||
|
р |
|
|
вас полюбят эту науку и вопрос о выборе профессии будет решен. |
|||
а |
|
|
|
В доб ый путь! |
|
||
|
|
о |
Авторы |
Н |
|
|
|
Правообладатель Народная асвета
5
Как пользоваться учебником
У вас в руках школьный учебник химии. Полистайте его, ознакомьтесь с содержанием. Посмотрите на рисунки, схемы. Как вы замети-
ли, весь материал учебника разделен на главы и парагр фы. К ждый |
||||
параграф соответствует теме одного урока. |
|
|
|
т |
|
|
|
е |
|
Рисунки и таблицы, иллюстрирующие свойства различных ве- |
||||
ществ, помогут вам нагляднее представить то, о чем ид р чьав ексте |
||||
|
|
в |
|
|
учебника. Информация, представленная в таблицах, носит справоч- |
||||
|
с |
|
|
|
ный характер и, как правило, не предназначена для запоминания. |
||||
Текст, напечатанный мелким шрифтом, одержит материал, вы- |
||||
а |
|
|
|
|
ходящий за рамки программы курса химии 7-го кла са. Он обычно поясняет отдельные положения основного тек та. Вы можете прочи-
|
|
я |
тать его сразу или вернуться к нему после того, как прочитаете весь |
||
параграф. |
|
|
В конце параграфов имеются выводы, приведенные на цветном |
||
фоне. Проверьте, насколько вы их усвоили и можете повторить. |
||
|
н |
|
Вопросы и задания в конце п р гр фа предназначены для самосто-
ятельной работы. Вниматель о прочит йте их. Выполните письмен- |
|||||
|
|
|
|
|
д |
но те упражнения, которые задааы учителем. Звездочкой отмечены |
|||||
|
|
|
|
о |
|
задания повышенной тру ости. Ответы на все расчетные задачи вы |
|||||
найдете в конце книги. |
|
||||
|
|
|
р |
|
|
В учебнике вы встретите следующие условные обозначения: |
|||||
|
|
а |
|
|
|
|
|
— оп еделения и правила; |
|||
|
|
|
|
|
|
|
Н |
|
|
|
|
— интересно знать.
е забывайте пользоваться содержанием в конце книги. С его помощью вам будет легче отыскать материал, который следует изучить или повторить.
Правообладатель Народная асвета
6
Общие правила поведения и работы в кабинете химии
Вы пришли на свой первый урок химии, который проходит в специальном помещении — кабинете химии. Здесь выабудете изучать основы этой науки, проводить разные опыты. Для того чтобы уроки химии были не только интересными, но и безопаснымит, вы должны ознакомиться с правилами поведения и работыев кабине е химии и всегда их выполнять.
1. В кабинет химии можно входить только с разр шения учителя
2.Каждый ученик должен находиться на оем рабочем месте, на другое место можно переходить толькоаразрешения учителя. Нельзя загружать рабочий стол посторонними предметами.
3.В кабинете химии необходимоя проявлять осторожность, поддерживать порядок и чистоту.
4.В кабинете химии анельзя принимать пищу и класть на стол продукты питания, пить воду из химической посуды.
5.Категорическинз прещ ется пробовать любые реактивы на
вкус.
6.Перед выполде ием каждого опыта необходимо тщательно ознакомитьсяос его описа ием.
7.Запрещено сам стоятельно брать реактивы и начинать работу
сними. Делатьрэто м жно только с разрешения учителя.
8.П и вып лнении опыта следует брать столько реактива, сколько указаноав описании или учителем.
9.Если вы п олили (рассыпали) реактив или он попал на одежду, лицоН, руки, немедленно сообщите об этом учителю или лаборанту.
Сболее подробными правилами поведения и с требованиями к
мерам безопасности при работе в кабинете химии вы познакомитесь на последующих уроках.или лаборанта. в
Правообладатель Народная асвета
|
|
|
|
|
|
|
|
е |
а |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
§ 1. Что изучает химия? |
|
|
|
в |
т |
|||||
Нас окружает огромное многообра- |
а |
|
|
|
|
|||||
зие самых различных предметов, каж- |
|
|
|
|
||||||
с |
|
|
|
|||||||
дый из которых имеет свое название: |
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
я |
|
|
|
||
книга, компьютер, стол, ложка, автомо- |
|
|
|
|||||||
биль и т. д. Но у каждого из них, как вы |
|
|
|
|
|
|||||
уже знаете из курса физики, есть одно |
|
|
|
|
|
|||||
общее название — физическое тело. |
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
н |
|
|
|
|
|
|
Посмотрите на рисунки 1, 2, 3. Что |
|
|
|
|
|
|||||
общего у изображенных а их физи- |
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
д |
|
|
|
|
|
|
|
ческих тел? Все физические телаана |
Рис. 1. Физические тела, состоя- |
|||||||||
|
|
о |
|
|
щие из стекла |
|
|
|||
рисунке 1 состоят из стекла, на рисун- |
|
|
||||||||
|
р |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
а |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Н |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рис. 2. Физические тела, состоящие |
|
Рис. 3. Физические тела, состоя- |
||||||||
из алюминия |
|
|
|
|
|
щие из полиэтилена |
|
|||
Правообладатель Народная асвета
|
8 |
Введение |
|
|
|
|
|
|
|
а |
|
|
|
т |
|
Рис. 4. Физические тела, состоя- |
|
с |
е |
|
Рис. 5. Физич ские тела, состоя- |
||||
щие из железа |
щие из не кольких веществ |
|||
|
а |
|
|
|
ке 2 — из алюминия, на рисунке 3 — из плавтмассы (полиэтилена).
Следовательно, самые разные физические тела могут состоять из одного и того же вещества.
В настоящее двремянизвестноа более 60 млн различных веществ.
Впоследние го ы их число увеличивается примерно на 1 млн в год. У каждогооиз веществ есть свое название. С правилами составле-от всех д ругих веществ, а иногда обнаружить и сходство с ними.я
НПризнаки, по которым различные вещества подобны между 
собой или отличаются друг от друга, называются свойствами веществ.
Каждое из веществ имеет свои физические и химические свойства.
Кфизическимсвойствамотносятся: агрегатноесостояниевещества (твердое, жидкое или газообразное при определенных условиях),
Правообладатель Народная асвета
Что изучает химия? |
9 |
|
|
|
|
|
|
а |
|
|
|
|
т |
|
|
|
|
е |
|
|
Рис. 6. Образцы меди |
|
|
в |
|
|
|
Рис. 7. По ар нная соль в крис- |
||||
|
|
таллах и мелкораздробленном |
|||
|
|
а |
|
|
|
|
|
состоянии |
|
|
|
цвет, плотность, температуры кипения и пл вления, растворимость
|
я |
|
в воде и других жидкостях, электропроводностьс, теплопроводность, |
||
твердость и др. |
а |
3 |
|
||
Например, медь — твердое непрозрачное вещество красноватого |
||
цвета с металлическим блеском (рис. 6). Под ударами молотка медь
можно узнать, что плот остьнмеди равна 8,9 г/см , а температура ее плавления составляет 1083 °С.
расплющивается, следовательно, она обладает ковкостью. Хорошо
ленном состоянии и пр дзрачное в крупных кристаллах (рис. 7). Соль
проводит электрический ток, е растворяется в воде. Из справочника
Поваренная с ль — твер ое вещество, белое в мелкораздроб-
не проводит элект ический ток, но ее раствор и расплав являются хорошимиНпроводниками электричества. Кристаллы поваренной соли хрупки, легко крош тся под ударами молотка. Ее плотность составляет 2,2 г/см3, а температура плавления равна 801 °С.
хорошо раство има в воде, придает ей соленый вкус. В сухом виде |
|
|
о |
р |
|
а |
|
Одни физические свойства можно определить непосредственно с помощью органов чувств (запах, цвет, агрегатное состояние), а другие — измерить с помощью специальных устройств или приборов (температуры плавления и кипения, плотность, твердость и др.).
Правообладатель Народная асвета
|
10 |
|
|
|
Введение |
|
|
|
Лабораторный опыт 1 |
|
|
|
|
|
|
Изучение физических свойств веществ |
||||
|
|
|
|
|
а |
|
|
|
1. Ознакомьтесь с выданными вам веществами. Определите, в ка- |
||||
|
|
|
|
т |
||
|
ком агрегатном состоянии они находятся (твердом, жидком или газо- |
|||||
|
образном). Заполните в тетради графу 1 в таблице 1. |
|
|
|||
|
|
|
е |
|
|
|
|
|
2. Внесите в тетрадь в таблицу (графы 2 и 3) сведения о цвете и |
||||
|
наличии блеска у веществ. |
в |
|
|
|
|
3. В четыре пробирки налейте воды до поло ины их объема. В первую пробирку поместите немного первого из предложенных веществ,
во вторую — второго и т. д. Что вы наблюдаете? Больше или меньше |
||
|
|
а |
плотности воды плотность каждого из веще тв? (Плотность воды рав- |
||
на 1 г/см3.) Тщательно перемеш йте одержимое каждой пробирки. |
||
|
я |
|
Растворяется ли добавленное веществосв воде? Заполните в тетради |
||
графы 5 и 6. |
а |
|
|
|
|
4. Попробуйте поцарапать стекло кусочками твердых веществ. |
||
Определите их твердость относительно стекла и заполните в тетради |
|||||||||||||
графу 4 в таблице 1. |
н |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Физические свойства |
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
о |
|
Цвет |
Блеск |
Твердость относительно стекла |
|
Растворимость в воде |
|
Плотность относительно воды |
||
|
|
|
Агегатн |
состяние |
|
|
|
||||||
Вещество |
р |
|
д |
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
а |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Н |
|
|
1 |
|
2 |
3 |
4 |
|
5 |
|
6 |
||
Вода |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сахар |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Уксус |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Алюминий |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мел |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Правообладатель Народная асвета