1. Классификация объектов контроллинга в сельскохозяйственном предприятии
В экономических основах теории контроллинга особая роль отводится издержкам. Под издержками понимается количество потребленных производственных факторов в денежном выражении, использованных предприятием для производства продукции. При этом в составе издержек выделяются две большие группы: постоянные или фиксированные и переменные издержки.
Постоянные издержки возникают при образовании предприятия и его готовности к производству. Эти издержки существуют из года в год на одном и том же уровне до тех пор, пока предприятие не изменит свои активы (наличное имущество) и численность рабочей силы. При этом не имеет значения, мало или много производит оно для рынка продукции либо вообще ничего не производит. Например, к ним относятся налоги, взимаемые с предприятия и отчисления в фонды; страхование основных средств; издержки на существующие здания и постройки (процентная ставка, амортизационные отчисления, охрана); издержки на зарплату постоянным рабочим.
Переменными называются такие издержки, которые зависят от объема производства. При небольшом производстве они низкие и возрастают с увеличением его объема. К ним относятся издержки на основные материалы (удобрения, семена, корма, средства защиты растений), на ремонт машин и оборудования; издержки на производственные материалы (дизельное топливо, мазут), на электроэнергию; издержки на вспомогательный материал (дезинфекционные средства). Переменные издержки могут быть определены пропорционально изменению объема производства. Например, если предприятие на 1 га пшеницы вносит 400 кг удобрений, то на 2 га оно должно внести 800 кг. Таким образом, издержки на удобрения для пшеницы повышаются на такую же величину (пропорционально), и их уровень меняется для всего предприятия.
Классификация издержек представлена на рис. 1.
Рис. 1. Классификация издержек сельскохозяйственного предприятия.
Для дальнейшего решения задач рассмотрим составляющие условно-переменных, переменных, постоянных и накладных издержек более подробно:
издержки на семенной материал. Покупной семенной материал оценивается по стоимости приобретения, собственный – по возможной цене продажи с учетом его качества;
издержки на средства защиты растений. Учитываются средние показатели. Здесь же могут отражаться издержки на кооперативные орудия или арендованные машины для их внесения;
издержки на машины. Включают: средние издержки на ремонт, которые возникают только в процессе использования машин; издержки на сырье и материалы (по силовым машинам – топливно-смазочные материалы); вспомогательные материалы и амортизационные отчисления при эксплуатации машин сверх амортизационного предела. Для расчетов можно применять усредненные нормативы этих затрат. При использовании наёмных машин затраты включаются в цену, которую предприятие платит за услуги;
издержки на страхование от неблагоприятных погодных условий (градобитие, засуха);
издержки по реализации продукции;
процент на собственный капитал (упущенная выгода). Величиной процента на собственный капитал (оборотные средства) в землепользовании можно пренебречь, но в животноводстве она достигает более высокого уровня.
затраты на воспроизводство стада. При воспроизводстве за счёт покупки скота распределяют стоимость животного на срок его полезного использования. Например, покупная цена – 1 тыс. руб., срок возможного использования 5 лет, следовательно, ежегодно издержки будут составлять 200 руб. При воспроизводстве за счёт собственного молодняка полученная выручка от реализации рассматривается как вклад на возмещение постоянных издержек или учитываются как издержки на пополнение поголовья;
издержки на покупные корма учитываются по цене приобретения, на собственные – по цене возможной реализации;
издержки на ветеринарное обслуживание. Сюда включают оплату случек, гигиену животных, биопрепараты, медикаменты, дезинфицирующие и чистящие средства, инсектициды. Расчет осуществляется в разрезе средних издержек по отдельным видам животных;
прочие издержки включают затраты на электроэнергию, водоснабжение, страхование животных и т.п.;
условно-переменные издержки определяются в зависимости от ситуации, имеют как постоянный, так и переменный характер. Здесь учитывают издержки по специальным производственным зданиям (в рамках строительства новых и реконструкции старых), по зарплате специальных наёмных рабочих;
накладные расходы не могут быть отнесены к какому-то конкретному способу производства (арендованная земля используется под посев различных культур, сельскохозяйственные машины и орудия используются во всех отраслях). В этом случае, издержки на износ, процентную ставку, страхование силовых машин нельзя отнести к одной отрасли. Сюда включают так же постоянные издержки специальных машин (сеялок, картофелекопалок), которые работаю только в одной подотрасли. Это чистые постоянные издержки, но их уровень значительно колеблется в динамике и зависит от ежегодного объема производства.