1.2 Методы оценки состава и структуры персонала предприятия

Для успешной деятельности любой организации большое значение имеет ее кадровый потенциал, так как качественные и количественные характеристики персонала определяют возможность реализации стратегии развития, структурной перестройки и расширения производства, роста качества продукции и производительности труда. Поэтому анализ состава и структуры кадров, позволяющий выяснить характеристики персонала предприятия, имеет практическое значение.

Для оценки состава кадров предприятия фактическую численность персонала отчетного года сравнивают с численностью предыдущего года работников – по категориям, а численность непромышленного персонала – по отраслям деятельности.

Динамику численности персонала и рабочих изучают за ряд лет с целью определения тенденций их изменения на предприятии. Темп роста численности рабочих должен опережать темп роста численности персонала.

Далее проводится изучение структуры персонала, ее изменение зависит от условий конкретного производства.

Качественным показателем структуры рабочих является соотношение численности основных и вспомогательных рабочих, при автоматизации производства происходит сокращение численности основных рабочих.

Анализ демографической структуры работающих включает изучение состава по полу, возрасту, уровню детности. Этот анализ необходим для принятия мер по обеспечению труда женщин, молодежи, планирования профессионально-квалификационной структуры, изменения содержания труда. Результаты анализа служат основанием для разработки мероприятий по развитию социальной инфраструктуры.

Для анализа соответствия профессионального состава рабочих требованиям технологии изготовления продукции и условиям производства численность рабочих по профессиям, рассчитанная в соответствие с технологией и трудоемкостью, сравнивается с профессиональным составом рабочих.

Анализ соответствия квалификации рабочих требованиям технологии проводится сравнением степени сложности работ с уровнем квалификации рабочих.

Уровень квалификации рабочих определяется по формуле:

T раб = (∑Rраб i × Ti)÷∑R раб i,

Где T раб – средний тарифный разряд рабочих;

Rраб i – численность рабочих i-того разряда;

Ti – i-тый тарифный разряд.

Средний разряд выполняемых работ должен быть несколько выше разряда рабочих, для повышения заинтересованности в повышении квалификации.

Всех работников отрасли можно подразделиьт на четыре категории:

• рабочие (повара, мойщики посуды, кондитеры, официанты, уборщики, гардеробщики, швейцары и др.);

• руководители (работники, которые осуществляют руководство трудовыми коллективами);

• специалисты (экономисты, бухгалтеры, технологи, товароведы, консультанты);

• служащие (технические исполнители - секретари, машинистки).

В едином тарифно-квалификационном справочнике работ и профессий для рабочих по каждой профессии и разряду приведены характеристика работ и перечень требуемых знаний. Для специалистов в едином тарифно-квалификационном справочнике работ и профессий (ЕТКС) содержатся три раздела: должностные обязанности; перечень требуемых знаний; квалификационные требования. Так, для заведующего производством квалифицированными требованиями предусмотрены высшее образование по специальности "Технология продукции общественного питания" и стаж работы по специальности не менее трех лет или среднее специальное образование по специальности "Технологии приготовления пищи и организация общественного питания" и стаж работы по специальности не менее пяти лет.

Избыточная численность персонала (или ее недостаток) определяются расчетно либо путем экспертного опроса и как разница между фактической численностью и рассчитанной экономически необходимой.

Определение экономически необходимой численности персонала может быть основано:

1. на анализе бизнес-планов развития организации,

2. на расчете плановой потребности в персонале на производство

продукции через трудоемкость ее производства,

3. на расчете избыточной численности персонала, исходя из потерь рабочего времени в отчетном периоде и размера превышения запасов нереализованной продукции над нормативным значением.

1. Определение экономически необходимой численности и размеров излишка персонала на основе анализа бизнес-планов

Минимальные потребности в персонале рассчитываются на основании перспективных бизнес-планов предприятия. Бизнес-планы могут предусматривать: закрытие производств, новые инвестиции, рост или сокращение объемов производства, модернизацию производственных линий, и т.п. Для проведения соответствующих оценок специалистам по кадровым вопросам или анализу рынка труда необходимо получить следующие сведения: Данные об общем экономическом состоянии предприятия

2. Расчет планируемой потребности в персонале на производство продукции через трудоемкость ее производства.

Планируемая потребность в персонале для обеспечения планового объема производства продукции рассчитывается как сумма численности рабочих и служащих. Численность рабочих основного производства определяется по нормативному времени, необходимому для производства продукции по каждой номенклатурной группе изделий по формуле:

где Тн – время, необходимое для производства продукции, которое в свою очередь определяется с помощью формулы вида:

где Ni – количество изделий i-той номенклатурной позиции продукции;

Ti – время по изготовлению изделий i-той номенклатурной позиции

продукции;

Tнзпi – время, необходимое для изменения величины незавершенного производства в соответствии с производственным циклом изделий i-той номенклатурной позиции продукции;

Kв – коэффициент выполнения норм (отношение времени изготовления единицы продукции по технологии к фактическому времени изготовления);

Тп – полезный фонд рабочего времени одного рабочего;

k – коэффициент пересчета явочной численности в списочную (в прерывных производствах рассчитывается как отношение табельного фонда рабочего времени к эффективному) .

Экономически необходимая численность рабочих вспомогательного производства определяется по оптимальному соотношению численности рабочих основного и вспомогательного производств (ориентируясь либо на среднеотраслевое значение, либо на основных зарубежных конкурентов). Численность занятых в подразделениях, обеспечивающих основное производство, в целом не должна превышать 35% от общей занятости (рекомендуемый общий целевой показатель для производственных предприятий Западной Европы).

Вторым возможным вариантом определения экономически необходимой численности занятых является расчет количества рабочих мест исходя из заданной технологии производственного процесса.

3. Расчет избыточной численности персонала исходя из потерь рабочего времени в отчетном периоде и размера превышения запасов нереализованной продукции над нормативным значением

Организация вправе самостоятельно выбирать способ расчета совокупного размера избыточной численности персонала.

Расчет совокупной избыточной численности работников дает представление о размерах превышения фактической численности над экономически необходимой, но не позволяет оценить структуру необходимого высвобождения.