Отраслевые регламенты, часть 2

Использование зеленой массы клевера по сравнению со зла­ ковыми смесями позволяет с одной и той же площади получать больше питательных веществ, в частности переваримого про­ теина - на 40-42%, и увеличить выход животноводческой про­ дукции почти на 40% при снижении затрат кормов до 28%.

В летний период благодаря зеленому корму и, прежде всего хорошей пастбищной траве потребность крупного рогатого скота в протеине обеспечивается полностью, а в начале пасть­ бы даже с избытком. Анализы показали, что в летнем рационе скота на 1 кормовую единицу приходится свыше 120 г перева­ римого протеина и только в первом цикле более позднего и вто­ ром после раннего первого цикла стравливания может наблю­ даться снижение протеина в переросшем травостое. Поэтому увеличить продолжительность использования пастбищ в 1-м цикле до 25-28 дней без существенного снижения качества корма можно за счет создания нескольких различных по скоро­ спелости пастбищных травостоев. Раннеспелые злаковые тра­ востои с ежой сборной должны занимать примерно 20-25%, среднеспелые бобово-злаковые травостои - 60-65 и позднеспе­ лые с преобладанием тимофеевки луговой - 15-20%.

Площади культурных пастбищ должны полностью обеспе­ чивать потребности животных в зеленом корме на протяжении всего пастбищного периода. Для обеспечения бесперебойного снабжения животных зеленым пастбищным кормом необходи­ мо, при наличии такой возможности, размещать пастбища на разных типах почв, создавать при закладке пастбищ несколько разносозревающих травостоев, соблюдать соответствующий им режим удобрения и организовывать своевременное скаши­ вание трав в части пастбищных загонов с последующим исполь­ зованием их на выпас во второй половине лета. Скашивание трав на части пастбищ производится в более ранних фазах развития, чем на сенокосных угодьях.

Большие потери кормов и переваримого протеина в сель­ скохозяйственных предприятиях республики возникают, как правило, из-за нарушений технологических требований, плохо­ го технического состояния и недостаточной обеспеченности хозяйств кормоуборочной техникой.

Поэтому одним из важнейших факторов для увеличения производства молока и мяса является не только расширение объемов заготовки кормов, но и повышение их качества. Низкое качество заготавливаемых кормов приводит к их перерасходу из-за недобора питательных веществ и переваримого протеина и, как следствие, не отвечает физиологическим потребностям жи­ вотных и в итоге сказывается на их продуктивности. Питатель­ ность кормов второго и третьего класса качества по сравнению

271

с первым снижается на 10-25%, а неклассных - на 40-50%, не­ добор животноводческой продукции при низкокачественных кормах составляет 25-45%.

Чтобы компенсировать эти потери при снижении качества на 1 класс, требуется дополнительно расходовать 80-100 г кон­ центратов на 1 кормовую единицу.

Производство высокоэнергетических качественных травя­ ных кормов позволяет значительно повысить питательность объ­ емистой части рациона и приблизить фактическое содержание в них питательных веществ и энергии к потребностям живот­ ных и тем самым уменьшить расход концентрированных кор­ мов и дефицит недостающих элементов питания, который дол­ жен покрываться за счет балансирующих белково-витаминных добавок. Практически получается так, что чем выше концен­ трация энергии в единице сухого вещества травяных кормов, тем меньше требуется концентратов.

Обеспечить заготовку высокопитательных кормов с большим содержанием протеина можно только при строгом соблюдении всех технологических требований, совершенствовании суще­ ствующих и переходе на прогрессивные технологии заготовки: сенажа в рулонах или крупногабаритных тюках с упаковкой в самоклеющуюся полимерную пленку или пленочный рукав; прессованного сена с упаковкой в самоклеющуюся пленку; сило­ са и сенажа из измельченной массы с упаковкой в полимерный рукав, кормов с внесением биологических и химических кон­ сервантов, азотосодержащих добавок, консервированного кор­ ма из провяленых трав, зерносенажа, плющеного консервиро­ ванного зернофуража повышенной влажности.

На содержание сырого протеина и белка в урожае бобовых и бобово-злаковых травостоев значительное влияние оказыва­ ют сроки кошения и количество укосов.

С увеличением числа укосов в урожае бобовых трав суще­ ственно возрастает содержание сырого протеина. В целом же зеленая масса бобовых трав по содержанию питательных ве­ ществ вполне отвечает агрозоотехническим требованиям, предъ­ являемым к летним зеленым кормам и травяному сырью для производства зимних кормов. У бобово-злаковых смесей сни­ жение питательной ценности урожая с возрастом происходит еще быстрее, чем у бобовых трав в одновидовых посевах. При двухукосном использовании содержание сырого протеина в кор­ ме составляет 10,3-11,7%, при трехукосном - 16,2-17,4, а четырехукосном - 17,5-19,3%.

Зеленая масса люцерно- и клеверо-злаковых смесей много­ укосного использования отличается высокой обеспеченностью 1 кормовой единицы переваримым протеином (131-168 г), в пол-

272

ной мере удовлетворяет потребности животных и пригодна для приготовления высококачественных зимних кормов.

Качество кормов во многом зависит от сроков уборки пер­ вого укоса. Сроки уборки трав необходимо планировать таким образом, чтобы конец первого укоса не выходил за пределы оп­ тимальных сроков сенокошения. При этом необходимо учиты­ вать и потребность хозяйства в отдельных видах кормов.

Для обеспечения максимального выхода кормовых единиц и переваримого протеина с 1 га клевер, люцерну и бобово-зла­ ковые травостои следует убирать в первом укосе в конце буто­ низации-начале цветения бобовых трав.

Оптимальным сроком скашивания злаковых трав является фаза выхода в трубку - начала колошения, а при заготовке се­ нажа и сена - фаза колошения трав. К началу цветения злако­ вых трав их кошение должно быть полностью завершено. Ран­ ние сроки начала первого укоса трав уменьшают напряжен­ ность кормозаготовительных работ и обеспечивают более равно­ мерную загрузку уборочной техники; создают благоприятные условия для лучшего отрастания трав и формирования полно­ ценного второго, а на хорошо удобренных площадях - и третьего укоса трав; обеспечивают получение травяных кормов хорошего качества и максимальный выход питательных веществ. Наличие нескольких различных по скороспелости травостоев значительно облегчает планирование уборочных работ и позволяет органи­ зовать на лугах зеленый травяной конвейер.

Исследования показали, что заготовка кормов (силоса, се­ нажа) из трав, убранных в ранние фазы вегетации, позволяет повысить содержание в килограмме сухого вещества: протеина - до 145 г, концентрацию энергии - до 0,90-0,95 к. ед. при сниже­ нии себестоимости кормовой единицы на 10-15%.

Заготовка и хранение кормов по предлагаемым технологиям позволят дополнительно получить в расчете на один гектар трав 18 ц молока или 175 кг говядины и снизить расход топлива до 21-24 кг на 1000 к. ед.

3 АЛГОРИТМ РАСЧЕТА ОПТИМАЛЬНОЙ СТРУКТУРЫ ЛУГОВЫХ ТРАВОСТОЕВ

Для создания рациональной структуры луговых травостоев в разных почвенно-климатических условиях с учетом состав­ ляющих кормового баланса и уровней производства животно­ водческой продукции используют следующий алгоритм расче­ та оптимальной структуры травостоев сенокосов и пастбищ.

1. Посевные площади кормовых и фуражных культур и их ра­ циональная структура определяются потребностью скота в корме.

273

2.Потребность корма для скота производится с учетом по­ головья по видам, половозрастным группам и особенностей их питания.

3.Кормовой баланс на основании потребности поголовья

вгрубых и объемистых кормах рассчитывается ежегодно.

4.Продуктивность рассчитывается как произведение уро­ жайности и питательности корма.

5.Количество кормовых единиц в корме рассчитывают по формуле к. ед. = [(23,8сП + 38,9сЖ + 20сКл + 17,5БЭВ) - сКл] 0,063, подставляя результаты химических анализов (сырой протеин, жир, зола, клетчатка), или нормативной справочной литерату­ ре (таблица 1).

6.Необходимый объем заготовки кормов с учетом потерь при заготовке и транспортировке приведен в таблице 2.

7.Необходимый объем силоса и сенажа с учетом потерь при приготовлении этих видов кормов приведен в таблицах 3, 4.

Таблица 1 - Питательная ценность зеленых и приготовленных кормов в 1 кг натуральной массы, к. ед. (данные РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по земледелию»)

274

Продолжение табл. 2

Таблица 4 - Нормативы потерь зеленой массы при приготовлении силоса из провяленых трав, %

8. Нормы естественной убыли заготовленных кормов при хра­ нении приведены в таблице 5.

Таблица 5 - Нормы естественной убыли заготовленных кормов при хранении, %

275

9. Количество зеленой массы, необходимое для приготовле­ ния сенажа с учетом потерь на уборку, транспортировку, заклад­ ку сенажа (таблица 6).

Таблица б - Нормы расхода зеленой массы многолетних трав на приготовление 1 т сенажа

10.Потери при заготовке силоса без применения консерван­ тов составляют 4-8%, а без укрытия траншей пленкой - еще 10-12%.

11.Для определения урожая сенокосов, многолетних трав на пашне и других механизированно убираемых культур можно использовать агрономический (весовой) способ учета.

12.Определение урожайности (продуктивности) пастбищ

впроизводственных условиях проще производить зоотехниче­ ским методом. Для этого необходимо учитывать величину удоя коров в течение пастбищного периода.

13.Необходимые для расчета сведения удобно сводить в та­ блицы следующей формы (таблицы 7-9).

Таблица 7 - Выборочный учет продуктивности коров

276

Таблица 8 - Количество полученной с пастбища продукции

Количество корма в кормовых единицах, потребленных на пастбище (Кпастб), рассчитывается как разница всех потреблен­ ных кормов (КЕ) и использованных в подкормку (Кподк) : Кпастб = KL - Кподк (624 400 - 89 454 = 534 946 к. ед.).

Продуктивность пастбища (Ппастб) рассчитывается как част­ ное от деления количества пастбищного корма на площадь пастбища (S): Ппастб = Knacr6/S. (Пример: 534 946 к. ед.: 50 га = 10698,6 к. ед.)

Для перехода к урожайности воздушно-сухой массы необ­ ходимо продуктивность разделить на 0,8 (нормативное содер­ жание к. ед. в 1 кг массы).

При возможности лучше использовать данные химических анализов. Тогда выражение расчета урожайности пастбища зоотехническим методом примет следующий вид: Упастб = (КЕ - Кподк)/0,8 S, где KL - количество корма, потребленного корова­ ми, к. ед.; Кподк - количество подкормки, к. ед.; S - площадь пастбища, га; 0,8 - коэффициент для пересчета к. ед. в воз­ душно-сухую массу.

14. Укосным методом количество съеденной травы опреде­ ляется по разности между запасом ее к началу стравливания и остатками после выпаса с учетом использованной площади. Получаемый при этом результат может отличаться от данных учета животноводческой продукции на 30%. Точность укосно-

277

го метода значительно повышается, если вводить поправку на отрастание травы во время стравливания участка (загона). Такие учеты проводятся на участках, изолированных от выпаса. В отдельных опытах удавалось получать достаточно близкие к методу обратного пересчета результаты. Ошибка расчета сни­ жалась на 4-9%, когда количество травы (М) определяли укос­ ным методом по уравнению: М = (А + В/2) - С, где А - количе­ ство травы на пастбище в начале выпаса; В - количество травы в конце стравливания на площадках, изолированных от выпаса; С - несъеденные остатки травы.

Во всех случаях применения укосного метода точность по­ лученных данных существенно зависит от размера и количе­ ства укосных площадок, правильного выбора травостоя для срезки. В среднем достаточно на каждом поле срезать по 10 пло­ щадок размером 1м2 каждая.

15.Для расчета необходимых площадей сельскохозяйствен­ ных культур рассчитывают потребность скота в кормах и для расчета берут рационы кормления.

16.Оптимальная структура луговых травостоев: 20-25% ранне­ спелых, 60-65% среднеспелых и 15-20% позднеспелых. Распре­ деление площади сенокосов и пастбищ согласно этой структуре даст количество площадей, необходимых для посева разносозревающих видов и создания сырьевого конвейера.

17.Организация системы конвейерного поступления корма

ссенокосов и пастбищ позволяет расширить оптимальные сроки использования луговых травостоев до 45 дней, повысить их про­ дуктивность на 25-30% за счет увеличения сбора белка на 18-20%, снизить потребность в кормоуборочной технике на 30-35%.

18.Доля бобово-злаковых травосмесей должна составлять 75-80% в структуре луговых травостоев. Максимальное насы­ щение травостоев бобовым компонентом позволяет снизить или исключить полностью внесение минеральных удобрений.

19.Выбор состава травосмесей проводят с учетом почвенного покрова и гидрологического режима.

20.Потребность скота в грубых и зеленых кормах рассчи­ тывают не только на основании структуры посевных площадей на пашне и луговых угодьях, но и в зависимости от уровня про­ дуктивности скота.

21.Производство травяных кормов является наиболее ре­ сурсосберегающим по сравнению с другими сельскохозяйствен­ ными культурами (таблица 10).

Перевод части дойного стада на стойловое содержание осу­ ществляют при достижении уровня удоя 6000 кг на корову. Техника кормления предусматривает определенный режим оче­ редности скармливания каждого компонента рациона. Частая смена компонентов рациона ведет к снижению продуктивности.

278

Происходит угнетение микрофлоры рубца и переваримость корма снижается на 10%. Поэтому рационы для коров должны быть долгосрочными и состоять из стабильных компонентов. В каждую разовую дачу нужно, по возможности, включать весь ассортимент суточного рациона. Корма целесообразно скармли­ вать в следующей очередности: объемистые (сенаж, силос) в пер­ вую очередь, затем концентраты и корнеплоды, а после них - сено и солому.

Таблица 10 - Примерные нормы расхода автотранспортного топлива на единицу продукции растениеводства

22. В таблице 11 приведены рационы кормления дойного ста­ да в зависимости от величины удоя.

Наибольший эффект от скармливания рациона достигается, когда его компоненты даются в виде полнорационной кормосмеси. При скармливании многокомпонентных рационов в виде кормосмесей, состоящих из измельченных грубых, сочных и кон­ центрированных кормов, повышается поедаемость объемистых кормов (соломы, сена низкого качества, силоса и сенажа), сокра­ щается кратность и продолжительность кормления, повышается переваримость органического вещества корма на 6-7%.

Кормосмесь, как правило, скармливают в свежем виде и срок ее хранения не должен превышать 2-3 ч.

При выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота необходимо стремиться к организации однотипного корм­ ления на протяжении всего производственного цикла. Рационы при откорме молодняка составляют исходя из потребности жи­ вотных в энергии, переваримом протеине, минеральных веще­ ствах и витаминах. Главными критериями при составлении рационов является возраст (с 4- до 16-18-месячного возраста) животного, живая масса и планируемая продуктивность (сред­ несуточный прирост). Нормы потребности в питательных ве­ ществах для откорма крупного рогатого скота приведены в та­ блице 12.

279