24 Методические указания к составлению рациона
Рацион составляется по алгоритму.
Алгоритм составления рациона
1.Выписать в таблицу рациона норму потребности животного;
2.Выписать структуру рациона;
3. Распределить энергию между кормами согласно структуре;
4. Найти суточную дачу кормов;
5. Подсчитать количество питательных веществ, получаемых с суточной дачей того, или иного корма;
6. Подсчитать общее содержание питательных веществ в рационе;
7. Найти избыток, или недостаток веществ в рационе;
8. Сделать выводы о сбалансированности рациона;
9. Сбалансировать рацион.
Пример составления рациона
Составьте суточный рацион для дойной коровы живой массой 500 кг, суточным удоем 14 кг. В хозяйстве имеются следующие корма: сено, силос, солома, зерно дробленое, жмых, соль.
Необходимо подготовить форму для рациона
Таблица 6 – Суточные рацион
(упрощенная форма – взяты не все нормируемые показатели)
|
Корма |
Суточная дача (СД), кг |
ЭКЕ |
CВ, кг |
ПП, г |
СК, г |
СЖ, г |
Сахар, г |
Са, г |
Р, г |
Соль, г |
Каротин, мг |
Структура, % |
|
НОРМА |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сено |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Силос |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Солома |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Зерно дробленое (дробленка) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Жмых |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
соль |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Разница |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
25
1. Выписать из справочника норму для данного животного (табл.7)
2. Выписать из научной литературы (учебника, справочника) рекомендуемую структуру рациона для дойной коровы (табл.7)
Таблица 7 – Суточный рацион (внесена норма и структура)
|
Корма |
СД, кг |
ЭКЕ |
CВ, кг |
ПП, г |
СК, г |
СЖ, г |
Сахар, г |
Са, г |
Р, г |
Соль, г |
Каротин, мг |
Структура, % |
|
НОРМА |
|
13,7 |
14,9 |
1185 |
4030 |
385 |
1000 |
81 |
57 |
81 |
520 |
100 |
|
Сено |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
20 |
|
Силос |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
50 |
|
Солома |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
Дробленка |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
20 |
|
Жмых |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
соль |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
100 |
|
Разница |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3. Распределить энергию (ЭКЕ) между кормами, согласно структуре, за 100 % берется норма ЭКЕ для животного (табл. 8). Итак, с сеном животному должно поступить 20 % энергии:
13,7 ЭКЕ – 100 %
х ЭКЕ – 20 %
Отсюда,
х = 
= 2,74 ЭКЕ должно поступить с сеном.
Аналогично находится ЭКЕ других кормов
в рационе.
Таблица 8 – Распределение энергии (ЭКЕ) между кормами рациона
|
Корма |
СД, кг |
ЭКЕ |
CВ, кг |
ПП, г |
СК, г |
СЖ, г |
Сахар, г |
Са, г |
Р, г |
Соль, г |
Каротин, мг |
Структура, % |
|
НОРМА |
|
13,7 |
14,9 |
1185 |
4030 |
385 |
1000 |
81 |
57 |
81 |
520 |
100 |
|
Сено |
|
2,74 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
20 |
|
Силос |
|
6,85 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
50 |
|
Солома |
|
0,685 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
Дробленка |
|
2,74 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
20 |
|
Жмых |
|
0,685 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
соль |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО |
|
13,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
100 |
|
Разница |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
26
Если вы правильно распределили ЭКЕ, то сложив все цифры, вы получите снова норму ЭКЕ - в примере 13,7 (2,74+6,85+0,685+2,74+0,685).
4. Найти суточную дачу кормов. Для этого необходимо знать содержание энергии в кормах. Удобно, когда, вы выписывайте состав, используемых кормов из справочника или другого источника в отдельную таблицу как в таблице 9.
Таблица 9 – Питательность 1 кг использованных кормов
(данные ОАО «Учхоз Байкал» Иволгинского района РБ)
|
|
ЭКЕ |
CВ, кг |
ПП, г |
СК, г |
СЖ, г |
Сахар, г |
Са, г |
Р, г |
Каротин, мг |
|
Сено |
0,79 |
0,93 |
66,1 |
294 |
23 |
104,9 |
8,2 |
1,2 |
18 |
|
Силос |
0,28 |
0,27 |
16,6 |
86 |
13 |
27,1 |
1,3 |
0,9 |
16 |
|
Солома |
0,64 |
0,94 |
35 |
324 |
17 |
74,3 |
4,5 |
0,4 |
0 |
|
Зерно дробленое |
1,08 |
0,92 |
94,4 |
28 |
15 |
59,3 |
2 |
1,4 |
0 |
|
Жмых |
1,04 |
0,9 |
324 |
129 |
77 |
62,6 |
5,9 |
12,9 |
2 |
Суточная
дача (СД) = 
.
В нашем примере:
СД
сена = 
=3,468≈3,5 кг.
СД
силоса = 
= 24,464≈24,5 кг.
СД
соломы = 
= 1,070≈1,1 кг.
СД
зерна = 
= 2,537≈2,5 кг.
СД
жмыха = 
= 0,658≈0,7 кг.
Соль даем по норме. В нашем примере 81 г, или 0,081 кг.
5. Подсчитать количество питательных веществ, получаемых с суточной дачей того, или иного корма.
В 1 кг сена содержится 0,93 кг сухого вещества (см.табл.9), следовательно, в суточной даче сена, в 3,5 кг – 3,255 кг СВ (0,93×3,5). Переваримого протеина в 1 кг сена 66,1 г, таким образом, в 3,5 кг – 231,35 г (66,1×3,5). Аналогично находятся остальные питательные вещества, содержащиеся в суточной даче сена и других кормов (табл.10).
27
Таблица 10 – Суточный рацион с найденной суточной дачей кормов и расчетом содержания питательных веществ, получаемых с суточной дачей сена
|
Корма |
СД, кг |
ЭКЕ |
CВ, кг |
ПП, г |
СК, г |
СЖ, г |
Сахар, г |
Са, г |
Р, г |
Соль, г |
Каротин, мг |
Структура, % |
|
НОРМА |
|
13,7 |
14,9 |
1185 |
4030 |
385 |
1000 |
81 |
57 |
81 |
520 |
100 |
|
Сено |
3,5 |
2,74 |
3,255 |
231,35 |
1029 |
80,5 |
367,15 |
28,7 |
4,2 |
0 |
63 |
20 |
|
Силос |
24,5 |
6,85 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
50 |
|
Солома |
1,1 |
0,685 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
Дробленка |
2,5 |
2,74 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
20 |
|
Жмых |
0,7 |
0,685 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
соль |
0,081 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО |
|
13,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
100 |
|
Разница |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6. Подсчитать общее содержание питательных веществ в рационе (заполнить строку «ИТОГО».
Таблица 11 – Суточный рацион с определением избытка и недостатка веществ
|
Корма |
СД, кг |
ЭКЕ |
CВ, кг |
ПП, г |
СК, г |
СЖ, г |
Сахар, г |
Са, г |
Р, г |
Соль, г |
Каротин, мг |
Структура, % |
|
НОРМА |
|
13,7 |
14,9 |
1185 |
4030 |
385 |
1000 |
81 |
57 |
81 |
520 |
100 |
|
Сено |
3,5 |
2,74 |
3,255 |
231,35 |
1029 |
80,5 |
367,15 |
28,7 |
4,2 |
0 |
63 |
20 |
|
Силос |
24,5 |
6,85 |
6,615 |
406,7 |
2107 |
318,5 |
663,95 |
31,85 |
22,05 |
0 |
392 |
50 |
|
Солома |
1,1 |
0,685 |
1,034 |
38,5 |
356,4 |
18,7 |
81,73 |
4,95 |
0,44 |
0 |
0 |
5 |
|
Дробленка |
2,5 |
2,74 |
2,3 |
236 |
75,6 |
34,5 |
148,25 |
5 |
3,5 |
|
0 |
20 |
|
Жмых |
0,7 |
0,685 |
0,63 |
226,8 |
90,3 |
53,9 |
43,82 |
4,13 |
9,03 |
0 |
1,4 |
5 |
|
соль |
0,081 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
81 |
|
|
|
ИТОГО |
|
13,7 |
13,8 |
1139,35 |
3658,3 |
506,1 |
1304,9 |
74,63 |
39,22 |
81 |
456,4 |
100 |
|
Разница |
|
0 |
-1,1 |
-45,7 |
-371,7 |
121,1 |
304,9 |
-6,4 |
-17,8 |
0,0 |
-63,6 |
|
7. Найте избыток, или недостаток веществ в рационе (от данных строки «ИТОГО» отнимаются данные строки «НОРМА», полученные цифры записываются в строку «разница», с соответствующим знаком.
8. Сделать выводы о сбалансированности рациона.
Сначала перечисляются избытки, затем недостатки веществ, делается анализ сахаро-протеинового отношения (СПО), концентрации обменной энергии в 1 кг СВ рациона (КОЭ), содержание ПП в 1 ЭКЕ, отношения кальция и фосфора.
28
Так, в нашем примере в рационе отмечается избыток СВ, ПП, СЖ, сахара, в тоже время недостаточно кальция, фосфора и каротина. Насколько существенна полученная разница поможет решить расчет соотношений различных веществ в рационе.
СПО
= 
=
=1,1. Из раздела учебника Макарцева Н.Г.
«кормление лактирующих коров» находим,
что оптимальное соотношение сахара и
протеина в рационах лактирующих коров
находится в пределах 0,8:1,1, значит в нашем
рационе СПО оптимальное.
КОЭ
= 
=
=0,99 ЭКЕ/кг. Также в учебнике находим, что
КОЭ должно быть от 0,8 до 1,14 ЭКЕ в 1 кг СВ,
значит КОЭ соответствует принятым
нормам.
Содержание
ПП в 1 ЭКЕ = 
=
=83,16 г ПП/ЭКЕ. По таблице «Нормы кормления
полновозрастных дойных коров живой
массой 500 кг на голову в сутки» находим,
что на 1 ЭКЕ должно приходиться 86 г ПП,
значит, протеин необходимо поднимать.
Соотношение
Са и Р = = 
=
=1,9, то есть, 1,9:1. Это не соответствует
оптимальному соотношению 1,2-1,5:1 –
необходимо добавить фосфор.
9. Сбалансировать рацион. Это самый сложный этап, так как кроме введения минеральных подкормок и витаминных препаратов, нередко, вводятся корма, обладающие энергетической питательностью, следовательно, меняется структура рациона, суточная дача, возникает необходимость пересчитывать содержание всех веществ, что опять же не гарантирует соответствие получившегося рациона норме потребности животного. В настоящее время разработано программное обеспечение различных производителей (Селэкс, Коралл и др.), облегчающее составление и балансирование рациона. Для балансирования рациона можно воспользоваться широко распространенной
29
программой Майкрософт Офис Эксель.
Воспользуемся вторым способом балансирования рационов – изменим структуру рациона – увеличим дачу сена на 5 % (таблица 12), при этом процент в структуре других кормов уменьшится.
Таблица 12 – 2-й способ балансирования рациона с изменением структуры рациона
|
Корма |
СД, кг |
ЭКЕ |
CВ, кг |
ПП, г |
СК, г |
СЖ, г |
Сахар, г |
Са, г |
Р, г |
Соль, г |
Каротин, мг |
Структура. % |
|
Норма |
|
13,7 |
14,9 |
1185 |
4030 |
385 |
1000 |
81 |
57 |
81 |
520 |
|
|
Сено |
4,6 |
3,63 |
4,3 |
304,1 |
1352,4 |
105,8 |
482,5 |
37,7 |
5,5 |
0 |
82,8 |
24,8 |
|
Силос |
24,5 |
6,86 |
6,6 |
406,7 |
2107 |
318,5 |
664,0 |
31,9 |
22,1 |
0 |
392 |
46,9 |
|
Солома |
1,1 |
0,70 |
1,0 |
38,5 |
356,4 |
18,7 |
81,7 |
5,0 |
0,4 |
0 |
0 |
4,8 |
|
Дробленка |
2,5 |
2,7 |
2,3 |
236 |
75,6 |
34,5 |
148,3 |
5 |
3,5 |
|
0 |
18,5 |
|
Жмых |
0,7 |
0,73 |
0,63 |
226,8 |
90,3 |
53,9 |
43,8 |
4,13 |
9,03 |
0 |
1,4 |
5,0 |
|
соль |
0,081 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
14,63 |
14,9 |
1212,1 |
3981,7 |
531,4 |
1420,29 |
83,65 |
40,54 |
81 |
476,2 |
100 |
|
Разница |
|
0,93 |
0,0 |
27,1 |
-48,3 |
146,4 |
420,3 |
2,6 |
-16,5 |
0,0 |
-43,8 |
|
Но как видно из таблицы 12, увеличение в структуре сена позволило устранить недостаток переваримого протеина, сухого вещества, кальция, уменьшить недостаток сырой клетчатки и каротина.
Недостатком клетчатки в данном случаи можно пренебречь, так как (см.учебник Макарцева Н.Г.) в рационе коров с удоем от 11 до 20 кг оптимальное количество клетчатки должно составлять 24 % от сухого вещества рациона. В нашем рационе 14, 9 кг СВ, следовательно, оптимальное содержание клетчатки – 3,576 кг (14,9×0,24=3,576) или 3576 граммов.
Осталось сбалансировать рацион по фосфору и каротину. Для этого воспользуемся минеральными и витаминными добавками, которые, как правило, энергетической питательность не обладают и поэтому не дадут изменений структуры рациона.
30
Таким образом, мы будем, изменив структуру добавлять корма и добавки, а это уже 3-й способ балансирования рациона.
Выберем минеральную добавку из Приложения. Нам необходимо добавить 16,5 г фосфора. Подойдут разные добавки, но лучше выбрать не комплексные добавки, а добавки, являющиеся источником только фосфора – моноаммонийфосфат, диаммонийфосфат и другие подобные. Возьмем моноаммонийфосфат:
100 г моноаммонийфосфат – 27 г Р
Х г моноаммонийфосфат – 16,5 г Р
Отсюда Х =16,5/27×100=61 г моноаммонийфосфата.
Аналогично выберем витаминную добавку – источник каротина. Возьмем «Кормовой препарат микробиологического каротина» (КМПК):
1 000 мг КМПК – 5 мг в-каротина
Х мг КМПК – 43,8 мг в-каротина
Отсюда Х= 43,8×1000:5=8760 мг или 8,76 грамма КМПК.
Дают добавки, в основном, с концентрированными кормами. Окончательно рацион будет выглядеть следующим образом:
Таблица 13 – 3-й способ балансирования рациона с изменением структуры рациона и введением добавок
|
Корма |
СД, кг |
ЭКЕ |
CВ, кг |
ПП, г |
СК, г |
СЖ, г |
Сахар, г |
Са, г |
Р, г |
Соль, г |
Каротин, мг |
Структура. % |
|
Норма |
|
13,7 |
14,9 |
1185 |
4030 |
385 |
1000 |
81 |
57 |
81 |
520 |
|
|
Сено |
4,6 |
3,63 |
4,3 |
304,1 |
1352,4 |
105,8 |
482,5 |
37,7 |
5,5 |
0 |
82,8 |
24,8 |
|
Силос |
24,5 |
6,86 |
6,6 |
406,7 |
2107 |
318,5 |
664,0 |
31,9 |
22,1 |
0 |
392 |
46,9 |
|
Солома |
1,1 |
0,70 |
1,0 |
38,5 |
356,4 |
18,7 |
81,7 |
5,0 |
0,4 |
0 |
0 |
4,8 |
|
Дробленка |
2,5 |
2,7 |
2,3 |
236 |
75,6 |
34,5 |
148,3 |
5 |
3,5 |
|
0 |
18,5 |
|
Жмых |
0,7 |
0,73 |
0,63 |
226,8 |
90,3 |
53,9 |
43,8 |
4,13 |
9,03 |
0 |
1,4 |
5,0 |
|
соль |
0,081 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Моноаммоний фосфат |
0,061 |
|
|
|
|
|
|
|
16,5 |
|
|
|
|
КМПК |
8,76 г |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
43,8 |
|
|
Итого |
|
14,63 |
14,9 |
1212,1 |
3981,7 |
531,4 |
1420,29 |
83,65 |
57 |
81 |
520 |
100 |
|
Разница |
|
0,93 |
0,0 |
27,1 |
-48,3 |
146,4 |
420,3 |
2,6 |
0 |
0,0 |
0 |
|