50. Организация чартерных перевозок.

Понятие «чартер». Виды авиачартеров. Примеры чартерных перевозок на различных видах транспорта: воздушном, железнодорожном, автомобильном, водном. Характеристика авиачартеров с коммерческой точки зрения и с точки зрения использования воздушного судна. Содержание договора о чартерной перевозке на воздушном судне. Особенности организации VIP-чартеров.

51. Организация и технологии предоставления услуги проката автомобилей.

Сущность услуги «Rent-a-car». Мировые лидеры прокатного бизнеса. Способы аренды автомобиля. Факторы, определяющие стоимость проката автомобиля. Основные правила проката автомашин. Особенности поката автомобилей в России. Сотрудничество средств размещения с предприятиями проката автомобилей.

52. Организация обслуживания туристов на железнодорожном транспорте.

Классификация пассажирских железнодорожных вагонов в России и за рубежом. Классификация пассажирских поездов в России по различным признакам (в зависимости: от расстояния, на которое курсируют поезда; от скорости движения; от регулярности; от уровня обслуживания). Особенности обслуживания пассажиров в фирменных, туристско-экскурсионных и чартерных поездах. Способы перевозки групп туристов на железнодорожном транспорте.

53. Характеристика морских и речных круизов.

Понятие «круиз». Наиболее известные круизные компании и наиболее популярные районы проведения морских круизов. Ледовые круизы. Ценовая классификация морских круизов. Характеристика морских круизных судов. Факторы, определяющие категории кают на круизных судах. Особенности организации морских круизов на паромах. Отличительные особенности организации речных круизов, наиболее популярные маршруты их проведения.

Литература

1. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание. - Киев, 2002.

2. Богушева Н. Г. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров. - Ростов-на-Дону, 2002.

3. Лесник А.Л. Организация и управление гостиничным бизнесом. – М., 2002.

4. Лесник А.Л. Франчайзинг в индустрии гостеприимства. – М., 2003.

5. Лесник А.Л. Основы стратегического управления в индустрии гостеприимства. – М., 2002.

6. Лесник А.Л. Функционирование гостиничных комплексов крупнейших городов Европы. – М., 2002.

7. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Практические аспекты работы в гостиницах: Сборник деловых ситуаций для студентов и слушателей. – М., 2002.

8. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Международные системы классификации отелей. – М., 2003.

9. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М., 2006.

10. Скобкин С.С. Квалификационные требования, характеристики должностей, нормативы труда работников гостиничного хозяйства и общественного питания. – М., 2004.

11. Труханович Л.В., Щур Д.Л. Кадры в сфере гостиничного обслуживания: сборник должностных и производственных инструкций. - М., 2003.

12. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. – М., 2004.

13. Уокер Дж. Введение в гостеприимство. - М., 2002.

14. Филипповский Е. Е, Шмарова Л. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М., 2003.

15. Янкевич В. С., Безрукова Н. М. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме.- М., 2002.