Добавил:

Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Набережночелнинский государственный торгово-технологический институт

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Прошлые ГОСы, Контроль качества / Метод испытаний дегустаторов.doc

Скачиваний:

36

Добавлен:

25.02.2016

Размер:

68.1 Кб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 23 / 33

Установленная концентрация бульонов для тестирования дегустаторов

Вид бульона	Пробы бульонов
Вид бульона	1	2	3
Мясной	1:4	1:2	1:1
Рыбный	1:3	1:1,5	1:0,75

*Пройдено испытание, если даны 6-5 правильных ответов

<<< < Предыдущая 1 23 / 33

Соседние файлы в папке Прошлые ГОСы, Контроль качества

#
25.02.2016408.58 Кб24ИГА подготовка ТЕСТ.doc
#
25.02.20162.36 Mб422КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Разделы 3, 4, 5.doc
#
25.02.201668.1 Кб36Метод испытаний дегустаторов.doc
#
25.02.201648.64 Кб31Отбор проб.doc
#
25.02.201674.75 Кб76Правила отбора проб.doc
#
25.02.20161.86 Mб23Программа ИГА Технология продукции общественного питания 2011-2012.doc
#
25.02.201654.27 Кб57Тестирование дегустаторов.doc