Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Первинна інформація(моя).rtf
Скачиваний:
11
Добавлен:
24.02.2016
Размер:
18.2 Mб
Скачать

Список використаної літератури

  1. Аннікова Т.Д. Кондитерське виробництво//“Справжній смак шоколаду”. – 2002 – №3 – с.24– 25.

  2. Борисенко А.В. Кондитерське виробництво//” Шоколад – гармонія смаку і аромату”.– 2003 – №3 – с35 –36

  3. Голубков Є.П. Маркетинговые иследования: теорія, методология и практика.-М.:Финпресс, 1998.

  4. ГОСТ 5897 – 90 “Вироби кондитерські. Методи визначення органолептичних показників якості, розмірів, маси нетто і складових частин.”

  5. ДСТУ 3924 – 2000 “Шоколад. Загальні технічні умови.”

  6. ЗУ «Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини» №191-IV від 24 жовтня 2002р.

  7. Коломієць Т.М,. Притульська Н.В , Романенко О.Л, «Експертиза товарів”, підручник; КНТЕУ, Київ- 2001.

  8. Сирохман І.В., Задорожний І.М., Пономарьов П.Х. Товарознавство продовольчих товарів. Підручник. – К.: Лібра, 2000. – 308с.

  9. Стєкольщиков М.П. Кондитерське виробництво//“Особливості і конкурентне середовище кондитерської галузі”. – 2002 – №1 – с.12 – 14

  10. Черчилль Г.А. Маркетинговые исследования.- СпБ.: Питер,2000.-752с.

Таблиця 1

Ціни на шоколад різних ТМ в магазинах Херсона за 100г (плитка), грн

ТМ

Ринок Шуменський

Сільпо

АТБ

Оскар

Roshen

7.50

6.54

7.19

6.39

6.45

Світоч

6.00

6.50

5.64

4.99

5.50

Крафт-Фудз Україна:

  • «Корона»

  • «Milka»

7.80

7.45

7.29

7.04

7.50

7.20

7.60

7.00

Київ-КОНТІ

7.00

7.50

6.00

5.75

6.50

Rainford:

  • «Любимов»

  • «Millennium»

5.50

7.80

5.40

7.29

4.99

7.50

5.00

7.60

Ми провели дослідження цін на шоколад в супермаркетах Херсона, а саме - Сільпо, АТБ, Оскар і взяли для порівняння ринок Шуменського мікрорайону. Нами визначено, що найдорожчі ціни на шоколад на Шуменському ринку. У супермаркеті АТБ можна придбати шоколад торгової марки Світоч, Roshen, Київ-КОНТІ (шоколад«Dolcі»), Rainford (шоколад«Любимов») за нижчими цінами,ніж в інших супермаркетах. Шоколад «Корона» торгової марки Крафт-Фудз Україна та «Millennium» виробника Rainford вигідно купувати у Сільпо. В Оскарі за ціною, нижчою, ніж в інших вище згаданих супермаркетах можна придбати шоколад «Milka» торгової марки Крафт-Фудз Україна.

Таблиця 2.

Опис мотиваційного поля шоколаду

Нестаток

Потреба

Бажання споживати

Комплекс маркетингу

Економія коштів

В економічності, придбанні продукції за вигідною ціною

Шоколад з добавками, шоколад 2 в 1.

Товар має зручну упаковку. Доступна ціна(в супермаркетах)

Безпека

В споживанні нешкідливої продукції з необхідним рівнем калорій

Натуральний шоколад з низьким вмістом какао

Просування: акцент на відсутність шкідливих компонентів, консервантів; акцент на натуральність

Насолода

В споживанні приємного на смак шоколаду, з різними наповнювачами

Корисний і смачний шоколад

Товар: додавання смакових ароматизаторів. Просування: формування певного образу товару

Естетичність

В споживанні товару з яскравим, приваблюючою упаковкою

Шоколад вишуканого смаку з відповідним естетичним оформленням

Товар: естетична безпечна упаковка, що викликає приємні асоціації

Сопричетність

В наслідуванні стиля життя, що рекламується по телебаченню, радіо, на бігбордах

Ті товари, що асоціюють себе із вищим соціальним класом

Просування: формування відповідного образу товару, рекламна діяльність

Портативність

В придбані продукції в зручній упаковці

Шоколад оптимальних розмірів й маси

Просування: додаткові пропозиції,формування відповідного образу товару

Додаток 1

(Дані за 2007р.)

Додаток 2.