Научные проекты:
Научные проекты
|
Авторы |
Название |
Начало проекта |
Окончание проекта |
|
С.Э. Стиборовский, Ю.В. Османова |
„Розробка технологій паштетів пребіотичної дії” |
2008 |
2008 |
|
С.Э. Стиборовский, Ю.В. Османова |
«Розробка технологій харчової продукції пребіотичної дії» |
2008 |
2009 |
|
С.Э. Стиборовский, Ю.В. Османова |
„Розробка продукції функціонального призначення” |
2009 |
2009 |
|
С.Э. Стиборовский, Ю.В. Османова |
«Технологія печінкових паштетів пребіотичної дії з використанням нетрадиційної рослинної сировини»
|
2011 |
2011 |
|
Ильдирова С.К. Османова Ю.В. |
Розробка технологій виробів із пшеничного борошна з використанням рослинної сировини
|
2011 |
2014 |
|
Коршунова А.Ф. Ветров В.Н. Федотова Н.А. Османова Ю.В. Милохова Т.А. Иващенко М.В. Левкина В.Е. |
Научное обоснование технологии полуфабриката многофункционального назначения с использованием растительного сырья |
2014 |
2017 |
Методическая работа:
Учебные издания
|
Год |
Название учебного издания |
Тип материала |
Авторы |
|
2010 |
Основи кулінарної майстерності |
Методические указания для самостоятельного изучения |
А.Ф. Коршунова, В.Р. Давыдова, Ю.В. Османова |
|
2010 |
Основи кулінарної майстерності |
Методические указания для лабораторных работ |
А.Ф. Коршунова, В.Р. Давыдова, Ю.В. Османова |
|
2011 |
Харчові технології |
Методические указания для самостоятельного изучения |
А.Ф. Коршунова, С.Є. Стиборовский, Ю.В. Османова |
|
2011 |
Харчові технології |
Методические указания для лабораторных работ |
А.Ф. Коршунова, С.Є. Стиборовский, Ю.В. Османова |
|
2012 |
Технологія дієтичного, лікувально-профілактичного та дитячого харчування |
Учебное пособие |
Макаренко Л.И., Османова Ю.В., Вольнова Н.В. |
|
2012 |
Технологія дієтичного, лікувально-профілактичного та дитячого харчування |
Методические указания для лабораторных работ |
Макаренко Л.И., Османова Ю.В., Вольнова Н.В. |
|
2013 |
Технологія галузі |
Методические указания для самостоятельного изучения |
А.Ф. Коршунова, С.Є. Стиборовский, Ю.В. Османова |
|
2013 |
Технологія галузі |
Методические указания для лабораторных работ |
А.Ф. Коршунова, С.Є. Стиборовский, Ю.В. Османова |
|
2013 |
Загальна технологія харчових виробнитцв |
Учебное пособие с ГРИФ МОН Украины |
Гницевич В.А., Ильдирова С.К., Сабиров А.В., Османова Ю.В. |
|
2014 |
Етнічні кухні |
Методические указания для лабораторных работ |
Юдина Т.И., Османова Ю.В., Кравченко Н.В. |
|
2014 |
Етнічні кухні |
Методические указания, методы диагностики |
Юдина Т.И., Османова Ю.В., Кравченко Н.В. |
|
2015 |
Кулинарное мастерство |
Методические указания для самостоятельного изучения |
Османова Ю.В., Иващенко М.В. |
|
2015 |
Кулинарное мастерство |
Методические указания, методы диагностики |
Османова Ю.В., Иващенко М.В. |
Рабочие программы учебных дисциплин
|
Год |
Учебная дисциплина |
Авторы |
|
2013-2014 |
Основы научных исследований Общая технология пищевых производств Пищевые технологии Кулинарное мастерство Гигиена и санитария |
Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. |
|
2014-2015 |
Инновационные ресторанные технологии Пищевые технологии Технология отрасли Основы научных исследований Общая технология пищевых производств |
Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. |
Презентационные материалы
|
Год |
Название материала / дисциплины |
Авторы |
|
2013-2014 |
Технология напитков Гигиена и санитария Пищевые технологии Основы научных исследований Общая технология пищевых производств Кулинарное мастерство |
Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. |
|
2015-2016 |
Инновационные ресторанные технологии Пищевые технологии Технология отрасли Основы научных исследований Общая технология пищевых производств |
Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. |
Курсы moodle
|
Год |
Название курса |
Авторы |
|
2013-2014 |
Гигиена и санитария Пищевые технологии Основы научных исследований Общая технология пищевых производств Кулинарное мастерство |
Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. |
|
2015-2016 |
Инновационные ресторанные технологии Пищевые технологии Технология отрасли Основы научных исследований Общая технология пищевых производств |
Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. Османова Ю.В. |