2. Формирование и реализация стратегии маркетинга на оао «Бобруйский мясокомбинат»
2.1 Характеристика предприятия
ОАО «Бобруйский мясокомбинат» – современное промышленное государственное предприятие, занимающее территорию более 11,5 гектар.
Мясокомбинат перерабатывает крупный рогатый скот, свиней, производит колбасные изделия и копчености, мясные полуфабрикаты, сухие животные корма. Налажен сбор поделочной кости, рогов и копыт, первичной обработки кожсырья, выпускается жидкий корм для скота.
Таким образом, переработка скота на мясокомбинате является безотходным производством. Контроль за качеством выпускаемой продукции осуществляет производственная лаборатория, оснащенная новейшими приборами и оборудованием.
Для обслуживания основного производства, организации ремонтных работ имеется мехмастерская, опытно-экспереминтальный участок, РСУ, транспортный цех, весь парк которого переведен на газ. С 1996 года для улучшения обслуживания населения организована фирменная торговля – это шесть магазинов и шесть ларьков с числом работающих 114 человек.
С ростом и развитием предприятия растет и квалификация кадров. Если в послевоенные годы на мясокомбинате работало всего девять человек, имеющих высшее и средне-специальное образование, то сейчас 90 работников имеют высшее и 152 средне-специальное образование.
ОАО «Бобруйский мясокомбинат» одно из крупнейших предприятий перерабатывающей промышленности в Республике Беларусь – имеет более чем полувековую историю. На предприятии действуют 6 производственных цехов, в каждом из которых имеется самостоятельный процесс и производит свой ассортимент продукции.
В номенклатуру предприятий входят колбасы варенные, колбасы полукопченные, сосиски, сардельки, колбасы сырокопченые, колбасы варено-копченые, копчености, пельмени. Для сельского хозяйства производятся костная мука. Для легкой промышленности производится первичная переработка кожсырья. Колбасно-кулинарный цех производит кондитерские изделия.
Производственная база предприятия, современные технологии и значительный парк технологической оснастки позволяет обеспечить потребность г.Бобруйска в мясных изделиях. Квалифицированные специалисты, проведение работ по сертификации продукции, созданию и совершенствованию систем качества в соответствии с требованиями международных стандартов серии ИСО 9000, аккредитованная лаборатория – все это гарантирует высокое и стабильное качество выпускаемой продукции.
2.2 Анализ маркетинговой деятельности
На предприятии наблюдается эффективная организационная структура отдела маркетинга и обеспечение обратной связи данного отдела с другими подразделениями предприятия. Проводятся маркетинговые исследования рынков сбыта, нацеленные на выпуск продукции, удовлетворяющей требованиям конкретных рынков сбыта. Проводится организация делового сотрудничества с предприятиями-посредниками, создается дилерская сеть, проводятся целенаправленные кампании по рекламе продукции. Но есть и свои недостатки. Они заключаются в том, что для более эффективной и быстрой работы, а также обработки информации, необходимо более совершенное техническое оснащение. Можно предложить сформировать группу специалистов, занимающихся непосредственно маркетинговыми исследованиями и предоставляющие сведения о состоянии того или иного рынка сбыта, целевых сегментов и потребности в конкретном товаре в настоящем и предоставлять отчет на будущее. Эта информация должна предоставляться остальным работникам бюро, которые имеют непосредственный контакт с клиентами различных регионов. Эти и другие предложения будут рассмотрены в следующей главе.
Ассортимент ОАО «Бобруйский мясокомбинат» можно классифицировать по различным признаком:
Изделия легкой промышленности:
- кожсырье;
2. Изделия для сельского хозяйства:
- костная мука;
- органические удобрения;
3. Продукты питания
- колбасы;
- копчености;
- сосиски, сардельки;
- пельмени;
- ребрушки;
- мясо рубленное
- фарш мясной;
Произведя расчет показателей товарной номенклатуры и ассортимента, широты, длинны, глубины, насыщенности, коэффициент гармоничности и коэффициент обновления, сведем данные в таблицу 2.1.
Таблица 2.1. Показатели товарной номенклатуры
|
ОАО «Бобруйский мясокомбинат» |
Показатель |
|
Широта номенклатуры |
4 |
|
Минимальная длина ассортиментной группы |
1 |