Дембель-1

3. Анализ производства продукции животноводства

10 сентября 2012 г.

17:53

Особ. АХД в других отраслях Стр.41

3.1. Общая оценка выполнения плана и динамики продукции животноводства. Задачи анализа и источники информации

10 сентября 2012 г.

17:53

Животноводство - сложная комплексная отрасль сельского хозяйства.

Продукция животноводства не однородна. Укрупненно ее можно разделить на два вида:

-Полученную при хозяйственном использовании животных (молоко, шерсть);

-Полученную в результате выращивания скота (привес, приплод);

Валовая продукция включает в себя в стоимостной оценке все виды основной, сопряженной и побочной продукции, полученной в результате выращивания и хозяйственного использования животных. В отдельных отраслях (птицеводство, рыбоводство, пчеловодство) в валовую продукцию кроме того включается изменения против прошлого года остатков незавершенного производства.

Задачами анализа:

1.Экономическое обоснование плановых заданий и управленческих решений, а также контроль за их выполнением.

2.Выявление и количественное изменение факторов, формирующих объем производства животноводства.

3.Объективная оценка работы каждого работника животноводства, ферм и комплексов, хозяйства в целом.

4.Выявление резервов увеличения продукции животноводства и освоения резервов Основные источники информации для анализ:

1.Производственно финансовый план;

2.Форма 12 СХ (отчет о состоянии животноводства);

3.Форма 1 СХ (животноводство) "Отчет о наличии движения скота и птицы, расходе кормов

и ресурсов кожевенного сырь"

4.Форма 1 СХ (фермер) "Отчет о производстве продукции животноводства и численности скота"

5.Производственный отчет по животноводству;

6.Первичные документы по оприходовонаю продукции животноводства.

Анализ производства следует начинать с изучения динамики за три-пять лет основных показателей, характеризующих развитие отрасли. При этом динамику объема производства отдельных видов продукции следует изучать параллельно с динамикой среднегодового поголовья и продуктивностью соответствующих животных.

Качественные показатели анализируемого хозяйства необходимо сравнить с аналогичными данными передового хозяйства и со средними показателями по району. Это обеспечит возможность объективной оценки достигнутого уровня развития животноводства в анализируемом хозяйстве.

На следующем этапе необходимо определить и дать оценку выполнения планового объема производства каждого вида продукции и валовой продукции по хозяйству в целом.

Особ. АХД в других отраслях Стр.42

3.2. Факторы формирования продукции животноводства и их анализ.

10 сентября 2012 г.

17:54

Объем производства продукции животноводства зависит от множества факторов

-Среднегодовое поголовье скота

○Специализация хозяйства

○План закупок продукции

○Обеспеченность скота помещениями

○Воспроизводство стада и др.

-Продуктивность животных

○Продуктивность животных

○Уровень кормления склада

○Качество кормов

○Структура рациона

○Породность животных возрастной состав стада

○Условия содержания и ухода и др.

Факторная модель будет иметь следующий вид

ВП - валовая продукции животноводства; К - среднегодовое поголовье животных;

П - среднегодовая продуктивность 1 головы.

Факторами первого порядка формирующими объем производства отдельных видов продукции являются:

1.Молоко:

a.Среднегодовое поголовье коров;

b.Среднегодовой удой молока от одной коровы.

2.Приплод телят:

a.Среднегодовое поголовье коров;

b.Выход телят на сто коров;

3.Прирост живой масся;

a.Среднегодовой прирост одной головы скота.

Расчет влияния факторов первого порядка на изменения объема производства продукции животноводства при помощи приема цепных подстановок приведен в таблице 3 "Расчет факторов, повлиявших на объем производства продукции животноводства."

Фактическое производство молока увеличилось по сравнению с запланированным на 2160 ц. В следствие увеличения продуктивности коров производство молока возросло на

2960 ц.

Однако в результате снижения поголовья объем продукции уменьшился на 800 ц. Продолжая анализ необходимо изучить факторы, оказывающее влияние на среднегодовое поголовье и формирующее продуктивность животных.

Выходное поголовье - это поголовье животных на конкретную дату. Увеличение поголовья продуктивного скота оказывает при прочих равных условиях

прямопропорциональное воздействие на изменение объема производства продукции животноводства.

Вместе с тем следует подчерпнуть, что увеличение поголовья скота без обеспечения его соответствующей кормовой базой крайне отрицательно сказывается на эффективности его использования и неизбежно ведет к снижению продуктивности животных.

В этой связи прежде чем дать оценку степени выполнения плана по воспроизводству стада необходимо проверить экономическую обоснованность самого плана. Следует уточнить, соответствует ли планируемому поголовью животных имеющаяся в хозяйстве кормовая база (Достаточно ли животноводческих помещений, трудовых ресурсов и т.д.)

В процессе анализа воспроизводства стада необходимо:

1.Изучить выполнение плана по выходному поголовью, по видам и группам животных в

Особ. АХД в других отраслях Стр.43

разрезе ферм и по хозяйству в целом.

2.Изучить выполнение плана по обороту стада;

3.Проанализировать структуру стада животных ;

4.Выявить возможности увеличения выходного поголовья животных.

Чтобы изучить выполнение плана по выходному поголовью, необходимо по фермам и по хозяйству в целом сравнить фактические и плановые данные о численности животных в разрезе каждой половозрастной группы.

Для уточнения причин допущенных отклонений необходимо проанализировать выполнение плана по обороту стада. При этом производится сравнение фактических и плановых данных о движении животных по каждой группе, по каждому источнику поступления животных и по каждому каналу их выбытия.

Основными источниками пополнения стада животных являются:

-Приплод;

-Покупка животных в других хозяйствах;

-Покупка молодняка животных у населения;

-Перевод из других групп.

Особое внимание следует уделять анализу расходной части оборота стада, т.е. необходимо вскрыть реальные причины допущенных отклонений по каждому каналу выбытия животных.

Основные причины выбытия скота:

-Продажа государству;

-Забой в хозяйстве;

-Падеж, гибель животных;

-Хищение.

Особенно тщательно следует изучить данные о забое скота в хозяйстве. На основе первичных документов устанавливается причина забоя каждого животного, полнота оприходования и целевое использование продуктов забоя.

Падеж и гибель животных - это прямые убытки для хозяйства. Если это произошло по вине работников животноводства следует уточнить, что сделано для возмещения причиненного материального ущерба.

Воспроизводство стада предполагает и его качественное улучшение. В процессе анализа определяется влияние изменения породного состава стада на объем производства продукции животноводства и среднегодовую продуктивность животных.

Табл.4 Вывод :

В следствие изменения породного состава стада коров валовое производство молока уменьшилось на 960 ц (37560-38520. А среднегодовая продуктивность уменьшилась на 0,8 ц. (960/1200) это и есть резерв роста продуктивности и увеличение производства продукции животноводства за счет улучшения породного состава стада.

Особ. АХД в других отраслях Стр.44

3.3. Анализ выходного поголовья и структуры стада животных

10 сентября 2012 г.

17:54

Особ. АХД в других отраслях Стр.45

3.4. Анализ продуктивности животных

10 сентября 2012 г.

17:54

Продуктивность животных - решающий фактор дальнейшего роста производства всех видов продукции животноводства.

Анализ продуктивности животных начинается с оценки достигнутого уровня в анализируемом хозяйстве и изучение тенденций изменения показателей продуктивности за ряд лет. После этого по каждой ферме и по каждой группе скота, закрепленной за отдельными работниками и в целом по хозяйству определяется уровень выполнения плана по продуктивности за отчетный год.

Факторами первого порядка, оказывающие влияние на продуктивность животных являются:

-Обеспеченность животных кормами;

-Эффективность использования кормов;

При анализе обеспеченности кормами фактическое количество каждого вида кормов в натуральном выражении сравнивается с плановой потребностью.

Чтобы рассчитать общий уровень обеспеченности необходимо плановую потребность и фактическое наличие кормов пересчитать в центнеры кормовых единиц.

Эффективность использования кормов определяется такими показателями, как:

-Расход кормов в центнерах кормовых единиц на производство конкретного вида продукции;

-Производство конкретных видов продукции в расчете на один центнер кормовых

единиц.

На продуктивность оказывает также большое влияние уровень кормления животных. Несбалансированность поголовья и кормовой базы часто приводит к тому, что значительная часть кормов расходуется на поддержание жизни животных, что приводит к недоиспользованию продуктивного поголовья.

Большое влияние на продуктивность животных оказывает качество кормов, которое зависит от срока их заготовки и хранения, а также структуры рациона.

Продуктивность животных в значительной степени зависит также от породного и возрастного состава стада.

Уровень продуктивности животных формируют и многие другие факторы, которые действуют, как правило, одновременно с различной силой, а часто и в противоположных направлениях, т.е. связь между ними и продуктивностью носит вероятностный характер.

В связи с этим при анализе продуктивности животных используется кореляционнорегрессионный метод. В факторную модель можно включить:

-Среднегодовой надой одной коровы (y);

-х_1 удельный вес концентратов в рационе;

-х_2 среднегодовой уровень кормления в центнерах кормовых единиц;

-х_3 уровень обновления стада (процент выбраковки).

Результаты анализа могут использоваться для обоснования планового задания по уровню продуктивности и увеличению производства продукции животноводства.

Особ. АХД в других отраслях Стр.46

3.5. Анализ резервов увеличения производства продукции животноводства

10 сентября 2012 г.

17:54

В условиях конкретного хозяйства имеются присущие только ему источники внутрихозяйственных резервов роста продуктивности животных и увеличения объема производства продукции животноводства. Вместе с тем можно выделить и такие источники текущих и перспективных резервов, которые в той или иной мере касаются всех сельскохозяйственных предприятий.

Валовое производство продукции животноводства (резервы):

-Рост продуктивности животных:

○Улучшение породного состава стада

○Повышение эффективности использования кормов;

○Улучшения возрастного состава стада

○Повышения уровня кормления

-Улучшение структуры стада

-Увеличение поголовья животных

Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Это может быть покупка племенного скота в других хозяйствах и молодняка животных у населения, предупреждения падежа и хищения животных.

Резерв увеличения производства продукции животноводства за счет роста поголовья определяется путем умножения планируемого прироста среднегодового поголовья на среднегодовую фактическую продуктивность одной головы соответствующей группы животных.

Резерв увеличения производства продукции животноводства за счет улучшения породного и возрастного состава стада определяется следующим образом: планируемое изменение удельного веса i-той породы необходимо умножить на фактическую продуктивность соответствующей породы животных, результаты суммировать и полученное изменение средней продуктивности умножить на планируемое поголовье животных.

При расчете резерва увеличения продуктивности животных за счет повышения уровня их кормления следует увеличения количества кормовых единиц на одну голову разделить на фактический расход кормов в расчете на единицу продукции. Полученный резерв роста продуктивности необходимо умножить на планируемео поголовье животных.

Особ. АХД в других отраслях Стр.47

4. Анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции

11 сентября 2012 г.

18:18

Особ. АХД в других отраслях Стр.48

4.1. Задачи и источники информации анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции

11 сентября 2012 г.

18:18

Специфические особенности сельскохозяйственного производства и обусловленный ими порядок учета затрат и калькулирование себестоимости продукции позволяют проводить полный и всесторонний ее анализ только после составления годового отчета на основании следующих источников информации:

-Производственно-финансовый план;

-Смета затрат на основное производство;

-Производственные отчеты по растениеводству и животноводству;

-Лицевые счета арендаторов;

-Журнал доходов и расходов фермера;

-Журнал-ордер 10-АПК;

-Форма 1-СХ (Удобрения) "Отчет об использовании минеральных органических удобрений";

-Форма 1-СХ (Посевы) "Заключительный отчет об итогах сева под урожай. Основными задачами анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются:

-Общая оценка выполнения плана по себестоимости сельскохозяйственной продукции

-Определение факторов, оказавших влияние на изменение затрат по отдельным статьям себестоимости;

-Выявление резервов снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции и разработка мероприятий по реализации выявленных резервов.

Особ. АХД в других отраслях Стр.49

4.2. Анализ себестоимости продукции растениеводства

11 сентября 2012 г.

18:19

Фактическая себестоимость каждого вида продукции растениеводства сопоставляется не только с плановой, но и с фактической себестоимостью за ряд предшествующих лет, что дает возможность более объективно оценить результаты работы сельскохозяйственного предприятия по снижению себестоимости с учетом климатических условий.

На изменение себестоимости продукции растениеводства оказывают влияние такие факторы, как урожайность культур, производительность труда, эффективность использования материальных и финансовых ресурсов основных средств.

На первом этапе анализа изучается выполнение плана по составу и структуре затрат на один гектар посевов по основным сельскохозяйственным культурам и параллельно изучаются показатели состава себестоимости одного центнера продукции этих сельскохозяйственных культур.

Факторами первого порядка, оказывающими влияние на изменение себестоимости одного центнера отдельных видов продукции растениеводства являются:

-Изменение затрат на один гектар посевной площади (Z);

-Изменение урожайности с одного гектара этой площади

Расчет факторов первого порядка производится при помощи приема цепных подстановок Табл 5.

Фактическая себестоимость одного центнера ржи озимой увеличилась по сравнению с запланированной на 3 тыс. р. Вследствие увеличения затрат на один гектар посевов себестоимость возросла на 4 тыс. р. Вместе с тем, в результате увеличения урожайности себестоимость одного центнера ржи озимой снизилась на 1 тыс. рублей.

Продолжая анализ необходимо изучить причины изменения себестоимости по основным статьям затрат.

Материальные затраты - это сложная комплексная статья, которая включает семена и посадочный материал, органические и минеральные удобрения, химические и биологические средства защиты растений от сорняков и болезней, топливо и энергию на технологические цели.

В общем виде на изменения по каждому элементу материальных затрат оказывают влияние два фактора первого порядка:

-Изменение нормы расхода того или иного вида материальных ресурсов на один гектар посевной площади или на один центнер продукции в натуральном выражении.

-Изменение стоимости единицы соответствующего вида материальных ресурсов. Конкретными факторами, оказывающими влияние на изменения по отдельным элементам материальных затрат являются:

-Семена и посадочные материалы:

○Изменение нормы высева (посадки) семян на один гектар посевов в центнерах;

○Изменение стоимости одного центнера семян.

-Органические и минеральные удобрения:

○Изменение нормы внесения удобрений на один гектар посевов данной культуры;

○Изменение средней стоимости органических или минеральных удобрений.

-Химические и биологические средства защиты растений от сорняков и болезней:

○Изменение количества средств защиты, израсходованных на обработку одного гектара посевов данной культуры.

○Изменение средней стоимости средств защиты.

На расходы на оплату труда оказывают влияние:

-Уровень производительности труда;

-Уровень оплаты одного часа.

При анализе затрат при расчете на один гектар посевов данной культуры уровень производительности труда выражается затратами живого труда в человеко-часах на один

Особ. АХД в других отраслях Стр.50