-f-file-2014-Ekoturizm_gudebook_USAIDUNDP LEED

Практические кейсы и задачи

ное заверение в том, что дом через официальный механизм отчуждения будет передан от сельсовета Батырхану. Был сделан запрос в Ошмяны, в отдел архитектуры. Получивзаверениеглавыместнойвластиоположительном решениивопроса,Батырхан с большей уверенностью продолжил восстановительные работы. Теперь можно было выводить дом на уровень полноценного жилого места с приемлемым уровнем комфорта как для организаторов, так и для гостей, которых стали размещать и в нем. В этот период дома № 1 и № 3 получили имена собственные — «Виктория» и «София» соответственно. В «Софии» были заменены окна и входная дверь, что значительно улучшило качество комфорта, проведены работы по очистке дома от старой отделки, установлены три сделанные на заказ деревянные кровати для размещения на ночлег приезжающихдрузейизнакомых.ДомЗыгмыбылподготовлендляремонта,который намечался на следующий сезон.

На период посадок и роста трав на территории были организованы цветники, большое внимание уделялось покосу травы, особенно вокруг сектора «Виктории» и «Софии». Приусадебная территория вокруг «Виктории» была убрана и поддерживалась на пригодном для отдыха гостей уровне. Эстетический вклад в освоение хутора положительно отразился на эмоциональном восприятии гостей. Осенью удалось уделить внимание садам и заросшим диким кустарником местам.

Для проведения работ, закупки материалов, мебели, получения дополнительной информации необходимо было выстраивать связи с местным населением. Так стала реализовываться идея создания кластера.

Задача 9: «Идея кластера»

Вопросы:

1.Как Вы себе представляете организацию и функционирование кластера в сельском туризме?

2.Какие преимущества может представлять кластерная система организации кооперации в сельском туризме?

3.Определите сильные и слабые стороны такого рода взаимодействия, возможные перспективы и риски.

Идея создания кластера появилась на начальном этапе собирания хутора. Батырхан хотел создать не изолированный хутор, а стремился к формированию лояльного окружения, с которым можно было бы вступить в кооперацию в рамках развития сельского туризма. Начало создания кластера было положено в результате одной встречи. Однажды после очередного ужина в местном кафе Батырхан вышел недовольный из-за совершенно негостеприимного обслуживания. Он предложил своим спутникам заглянуть в другое кафе, которое не было столь популярным. В результате завязалось теплое общение с персоналом, а чуть позже подошел и хозяин кафе. Так были заложены основы будущего кластера Гольшан.

Завершался второй сезон освоения хутора Батырханом. Пришло время проанализировать реализованное и наметить стратегию третьего сезона. На указанный мо-

121

УСТОЙЧИВЫЙ ТУРИЗМ И АГРОЭКОТУРИЗМ

мент времени в разной степени были освоены три из пяти приобретенных участков хутора, еще один находился в процессе оформления, участок под домом № 4 оставалсявнезоныположительногорешения.Накопилсяопытприглашениягостейдляотдыха, волонтерских работ и ведения деловых переговоров. Более тесными стали связи с местным сообществом владельцев усадеб, администрацией, учреждением образования, неправительственными организациями. В рамках разрабатываемой стратегии «город – местечко – хутор» был приобретен дом в центре Гольшан, который предполагалось использовать в качестве многофункционального туристского центра. Сложилось представление о концептуальном оформлении хутора и всех его элементов. Оставалось собрать хутор для открытия усадьбы.

Кейс 2: «Организуй кластер»

Этот кейс предназначен для изучения малого гостиничного бизнеса владельцами агроэкоусадеб, а также представителями местной администрации, занимающимися вопросами туризма. Цель — научиться практическим навыкам по развитию частногосударственного партнерства в сфере туризма. Кейс состоит из трех этапов, прохождение которых позволяет получить знания о ряде ключевых понятий, используемых в туризме, отработать навыки поиска решений в ситуациях с несколькими вариантами действий, потренироваться в практике социальной коммуникации и умении вести деловые переговоры между представителями администрации и владельцами усадеб, получить знания в области кластерообразования и закрепить их в ходе выполнения заданий. Кейс основывается на реальном положении дел в процессе выстраивания частно-государственного партнерства в агроэкотуризме и выполнен по мотивам истории организации кластера. Задания, включенные в кейс, имеют практическую направленность, могут быть использованы в ходе тренингов и адресованы обучающимся, которые играют роль экспертной группы. Группа выбирает представителя, который играет роль главного героя, и должна в ходе обучения готовить для него рекомендации. По каждому из заданий целесообразно делать небольшую аналитическую записку для закрепления приобретенных навыков.

Ситуация. Вас недавно назначили новым начальником отдела образования, спорта и туризма одного из районов Гродненской области. На последнем сове - щании у председателя исполкома работа Вашего отдела была раскритикована по направлению организации агроэкотуризма и отмечена как неудовлетворительная. В конце совещания Вам была поставлена задача, в которой указывалось на необ - ходимость активизации развития туризма в районе. В итоговой речи председателя исполкома, адресованной лично Вам, прозвучали слова «дестинация», «кластер» и «маркетинг». Вам необходимо было изучить, что значит первое, организовать второе и заняться третьим. Ваше положение осложняло то обстоятельство, что Вам предстояло разобраться в вопросе, о котором до этого Вы имели смутное пред - ставление, так как пришли на должность начальника отдела из спорта. У Вас был месяц до следующего заседания, чтобы вникнуть в проблему и предложить вари - ант для ее решения.

122

УСТОЙЧИВЫЙ ТУРИЗМ И АГРОЭКОТУРИЗМ

Усадьба № 2 «Дом Лекаря» находилась в состоянии активной реконструкции, а ее хозяин — человек творческий, ремесленник, часовых дел мастер — основное время уделял изготовлению и реализации сувениров, принимая в своем доме транзитные экскурсии и организовывая детские праздники. Усадьба пока не оказывалауслуг размещения и питания.

Усадьба № 3 «У Гедымiна» находилась в историческом здании бывшей школы, располагала значительными возможностями по размещению гостей (до 20 человек в пяти комнатах). Ею управлял и регулярно принимал гостей представитель местного бизнеса, человек активный и предприимчивый.

Усадьба № 4 «Хутар бліз мястэчка» располагалась в лесном массиве и находилась в стадии организации и реконструкции. В отличие от владельцев и управляющих трех предыдущих усадеб организатором хутора являлся приехавший из других мест человек.

Что касается потенциальной возможности организации кластера на базе указанных усадеб, то, со слов председателя сельсовета, все владельцы и управляющие контактировали между собой, разделяли идею необходимости организации в кластер и даже, как можно было предположить, предприняли ряд шагов для ее реализации.

Один из возможных вариантов отчета, представленный на совещании в райисполкоме начальником отдела образования, спорта и туризма:

Отчет

о возможности организации кластера в сфере агроэкотуризма

Туристский кластер можно определить как группу предприятий туристского комплекса. Они объединены единым технологическим процессом обслуживания посетителей дестинации. При этом все участники кластера не только кооперируются, но и вступают в конкурентную борьбу. Последнее обстоятельство может рассматриваться в качестве одного из локомотивов развития кластера. Являясь неотъемлемой частью рыночной экономики и одновременно ее продуктом, кластер не может быть создан в приказном порядке. При этом государственные органы и/ или общественные организации могут выступать инициаторами процесса кластерообразования и поддерживать их формирование.

Определить потенциал создания и дальнейшего существования кластера можно по следующим критериям:

•степень доверия между предполагаемыми участниками кластера;

•интенсивность деловых и дружеских контактов между ними к моменту организации кластера;

•количество усадеб и занимаемая ими ниша в рассматриваемой местности;

•наличие культурно-исторического и природного наследия в зоне деятельности кластера;

124

Практические кейсы и задачи

•наличие или отсутствие поддержки со стороны местной власти;

•заинтересованность в развитии кластера представителей экспертного сообщества из среды образования и бизнеса;

•возможность их привлечения к процессу консультирования и методической поддержки кластеру.

Рассматривая предложенную ситуацию, необходимо обратить внимание на то, что представители усадеб находятся в постоянном взаимодействии друг с другом. Степень доверия в их среде достаточно высока и позволяет поддерживать не только дружеские, но и деловые связи, что постепенно приводит к выстраиванию кооперации. Из краткого описания усадеб можно сделать вывод, что в их среде возможна специализация как самого кластера, так и распределение ролей внутри сообщества владельцев усадеб. Это обстоятельство говорит о том, что у кластера уженаначальномэтапебудетсобственныйоблик,аупоминание,чтоусадьбынаходятся в местечке и в его окрестностях, свидетельствует о том, что кластер в своей деятельности может опираться на существующий историко-культурный и природный потенциал. Количество усадеб, наличие Дома культуры и отсутствие препятствий со стороны сельсовета говорят о том, что в основании заложены элементы комплексного партнерства. В описании положения есть упоминание о присутствии эксперта, который консультирует владельцев и управляющих усадьбы по вопросам кластерообразования. Это является положительным фактором, который может позволить получить кластеру дополнительную поддержку от представителей экспертного сообщества. По мнению эксперта, наличие вышеперечисленных условий позволяет говорить о достаточном потенциале для организации и устойчивого развития кластера.

Этап 2: «Собрать несобираемое»

К моменту планового совещания Вам не удалось организовать встречу с представителями сельских усадеб в силу занятости каждого из них и несовпадения ваших графиков с графиком председателя сельсовета. Вы подготовили выступление на основании имеющихся данных и собранных материалов в Интернете. После успешного выступления на совещании Вам поставили задачу взять под свой контроль организацию кластера на базе указанных усадеб, сельсовета и Дома культуры, а также постараться включить в него более отдаленные усадьбы либо активно простимулировать открытиеновых.Нареализациюпоставленнойзадачиотводилсямесяц.Вампредстояло организовать встречу с владельцами усадеб при любом раскладе.

Задача 2: «Организация первого совещания»

Ваша задача — подготовиться к организации встречи. Определите место, формат и время проведения. Дайте рекомендации, в какой форме и кого стоит пригласить на собрание. Предложите вариант обращения к участникам и сформулируйте задачу, которая будет поставлена. Наметьте повестку встречи и очередность рассматриваемых вопросов.

125

Практические кейсы и задачи

Этап 3:«Собрал конструктор? Теперь попробуй продай!»

На итоговом совещании у председателя исполкома было подчеркнуто, что Вам так и не удалось выполнить поставленную задачу — организовать кластер из сельских усадеб. Председатель исполкома выразил надежду, что в следующем году Вам удастся исправить ошибки и добиться результата, который сможет вывести район с последнегоместавобластипоразвитиювсфереагроэкотуризма.ТеперьВамнеобходимо было не только продолжить работу по созданию кластера, но и изучить вопрос о том, как создать конкурентный туристский продукт и продвинуть его на рынке. Ваше положение осложняло то обстоятельство, что Вам предстояло наладить отношение с владельцами усадеб, которые уже один раз без энтузиазма отнеслись к Вашему предложению. Но у Вас было время подумать, а приобретенные знания и практический опыт подсказали решение — встретиться персонально с каждым из владельцев усадеб и заручиться их поддержкой.

Персональные встречи дали положительный результат. А один из владельцев усадьбы рассказал, что необходимо договориться с человеком, который уже проделал всю работу по организации кластера и смог на основе доверия и взаимопомощи найти наиболее подходящую форму взаимодействия в кластере. Кроме того, выяснилось, что за несколько месяцев до того, как начальник отдела образования, спорта и туризма собрал у себя владельцев усадеб, был подписан протокол о намерениях,

вкотором эти владельцы усадьбы договорились о кооперации и распределили обязанности. Таким образом, недостаток информации и нерегулярные контакты с представителями сельского туризма привели к двойной работе, потере времени и недопониманию. Сделав выводы, Вы нашли компромиссное решение и предложили помощь

вдальнейшем развитии кластера. Кроме того, пришло понимание необходимости создания бренда территории и продвижения ее на туристском рынке. Для этого было рассмотрено несколько предложений:

Предложение№1.Пригласитьксозданиютурпродуктатуроператораиорганизовать продажу туров в местечко.

Предложение № 2. Открыть собственную туристскую фирму для продвижения дестинации и продажи туров транзитным туристам и экскурсантам.

Предложение № 3. Попросить помощи у районной администрации и получить финансирование на издание рекламной продукции, которую можно будет предлагать посетителям в инфокиоске.

Кейс 3: «Открой туристский инфоцентр»

Этот кейс разработан в виде рекомендаций для написания бизнес-плана под открытие информационного центра туристского кластера. Бизнес-план такого рода предназначается для возможности участия в конкурсах на получение грантов. Так как информационный центр несет в себе довольно большую некоммерческую, социальную составляющую в своем функционале, то его финансирование целесообразно осуществлять в равных долях местным бизнес-сообществом и средствами грантов от проектов. Кейс рассчитан на местную инициативу — владельцев агроэкоусадеб, которые объединились в кластер и развивают кооперацию в своей дестинации. Цель —

127

УСТОЙЧИВЫЙ ТУРИЗМ И АГРОЭКОТУРИЗМ

научиться формулировать замысел, превращать его в бизнес-идею и воплощать ее в рамках подготовки текста Вашего проекта. Кейс основывается на реальном примере создающегося информационного центра, организация которого прошла несколько стадий: от появления идеи до написания бизнес-заявки для получения софинансирования. Задания, включенные в кейс, имеют практическую направленность, могут быть использованы в ходе тренингов и адресованы обучающимся, которые играют роль представителей кластера. В ходе обучения рекомендуется создавать «учебный» бизнес-план.

Ситуация. 27 августа 2013 г. можно считать датой создания кластера Гольшанщины, когда протоколом была закреплена институализация объединения владельцев сельских усадеб: «Гальшанская сядзiба» (Лариса Валерьяновна и Игорь Анатольевич Костюченко), «Гмина» (Дмитрий Петрович Войтеховский), «Домик знахаря» (Петр Марьянович Явидович), «Хутор Булатово» (Мария Дмитриевна Булатова). Владельцы усадеб, поддержанные Гольшанским Домом культуры, Сельским советом, а также Институтом непрерывного образования БГУ договорились объединить свои усилия для создания туристского кластера «Гальшанскiя мясцiны» в целях развития и продвижения Гольшан как туристской дестинации.

Кластер «Гальшанскiя мясцiны» организован с целью устойчивого развития Гольшан и ближайших окрестностей как туристской дестинации с упором на агроэкотуристскую составляющую. Гольшаны являются потенциально привлекательными с точки зрения агроэкотуризма, исторического и событийного туризма. Природно-эко- логический ландшафт, культурно-историческое наследие, интерес потенциальных потребителей к местечку закладывают возможность и дают шанс позиционировать Гольшаны как привлекательную туристскую дестинацию.

Предпосылки для успешной реализации инициативы можно сгруппировать по двум основным направлениям: культурно-исторический и человеческий потенциал.

Культурно-исторический потенциал Гольшан включает в себя частично сохранившийся замок Сапег XVI–XVII вв., историческую застройку центра XVII–XX вв., православный храм великомученика Георгия Победоносца, костел святого Иоанна Крестителя и кляштор францисканцев, здание бывшей польской гмины (местного самоуправления). Все объекты историко-культурного наследия Гольшан в разной степени включены в туристские маршруты, но требуется проводить работу по их дальнейшему информационно-инфраструктурному обустройству и включению в турпродукт дестинации.

Человеческий потенциал представлен инициативной, креативной группой владельцев усадеб, представителями университетского образования, медицины и туризма, которых поддерживает местная власть. Объединяет этих людей желание изменить существующую ситуацию, при которой Гольшаны являются транзитным пунктом на пути следования экскурсионных и туристских групп. Усилия, направленные на развитие Гольшан в рамках устойчивого туризма, должны привести к трансформации экскурсионно-транзиторной модели однодневных турпотоков на модель, ориентированную на многодневный семейный отдых.

128

Практические кейсы и задачи

Создание регионального туристского продукта — кластера «Гальшанскiя мясцiны»—наосновекооперациивладельцевусадебориентированонасемьи,малые организованные группы, индивидуальных туристов, целью приезда которых должны стать рекреация, оздоровление, активный отдых, обучение (летние тематические семинары и мастер-классы), событийный туризм. Социальный эффект будет состоять в формировании лояльного отношения местного населения к туризму и туристам, повышении образовательного и профессионального уровня наиболее активных участников развития индустрии гостеприимства и туризма местечка и окрестностей, переориентации экономики региона с сельского хозяйства и производства на сферу услуг в сфере туризма и гостеприимства.

Для эффективного продвижения кластера «Гальшанскiя мясцiны» необходимо создать информационный центр, который будет являться маркетинговым механизмом, нацеленным на развитие туристского потенциала Гольшан с точки зрения улучшения качества предоставляемых услуг и привлечения большего количества туристов.

Структура представленного бизнес-плана (табл.17) для более эффективного описания и практической реализации адаптирована к реальной ситуации. Целью составления бизнес-плана является привлечение бизнес-партнеров для участия в софинансировании проекта информационного центра. Бизнес-план в такой версии необходим как продукт осмысления своей деятельности.

129