Вопросы для проведения промежуточной аттестации: зачета.

1. Жиры. Строение. Гидролиз и гидрогенизация жиров.

2. Аминокислоты. Классификация, изомерия, номенклатура. Способы получения. Химические свойства.

3. Альдегидо- и кетокислоты. Номенклатура, изомерия. Особенности химических свойств. Кетоенольная таутомерия ацетоуксусного эфира.

4. Гидроксикислоты. Отличительные химические свойства α-,β-,γ- гидроксикислот.

5. Аминокислоты. Отличительные химические свойства α-,β-,γ- аминокислот.

6. Оксикислоты. Классификация, изомерия, номенклатура. Способы получения. Химические свойства.

7. Гидролиз и гидрогенизация жиров.

8. Кето-енольная таутомерия ацетоуксусного эфира. Синтезы на основе ацетоуксоусного эфира.

9. Пятичленные гетероциклические соединения. Строение и взаимное превращение фурана, тиофена, пиррола.

10. Сложные эфиры. Реакция этерификации, ее механизм. Этилбутират, амилацетат, изоамилацетат. Применение в пищевой промышленности.

11. -, -, -гидроксикислоты. Их отношение к нагреванию.

12. Шестичленные гетероциклические соединения, пиридин, строение, получение.

13. Оптическая изомерия оксикислот на примере молочной и винной кислот.

14. Моносахариды. Строение, стереохимия моноз.D- и L-ряды. Циклическая структура. Таутомерия в растворах.

15. Аминокислоты. Отношение α-, β-, γ- аминокислот к нагреванию.

16. Малоновый эфир и его использование в реакциях органического синтеза.

17. Моносахариды. Способы получения и химические свойства. Отдельные представители.

18. Полисахариды. Отдельные представители. Понятие о пектиновых веществах, камедях и слизях.

19. Терпены. Алифатические, моноциклические и бициклические. Основные понятия.

20. Отношение аминокислот к нагреванию. Различия между α-, β-, γ-аминокислотами.

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины «Органическая химия 2»

Основная литература:

1. Тюкавкина Н.А., Бауков Б.И. Биоорганическая химия, М., Дрофа»,2009

2. Грандберг И.И. Органическая химия. М., «Дрофа», 2009.

Дополнительная литература:

1. Петров А.А., Бальян Х.В., Трощенко А.Т. Органическая химия. С-Петербург, Иван Фёдоров, 2002г.

2. Нечаев А.П., Еременко Т.В. Органическая химия. М., Высшая школа, 1985.

3. Несмеянов А.Н., Несмеянов Н.А. Начала органической химии, т.1 и 2. М., Химия, 1974.

4. Тюкавкина Н.А., Зурабян С.Э.,Белобородов В.Л. и др. Органическая химия – Кн.1: Основной курс/ под ред. Н.А.Тюкавкиной – М.:Дрофа, 2008

5. Грандберг И.И. Органическая химия. М., Дрофа, 2002г.

Периодические издания (журналы): «Журнал органической химии»

Программное обеспечение и Интернет-ресурсы

Операционные системы Windows, стандартные офисные программы;

базы данных, информационно-справочные и поисковые системы.

8. Контроль и оценка результатов обучения.

Таблица 9.

Примерная модульно-рейтинговая карта по дисциплине

Виды учебной работы	Максимальный балл	Зачетный балл
Модуль 1.	32	19
Посещение лекций	5	4
Подготовка и выполнение лабораторных работ	6	3
Текущий контроль	6	3
Рубежный контроль по Модулю 1. (коллоквиум)	15	9
Mодуль 2.	33	20
Посещение лекций	10	6
Подготовка и выполнение лабораторных работ	4	2
Текущий контроль	4	2
Подготовка и презентация реферата	15	10
Рубежный контроль по Модулю 2. (коллоквиум)	15	9
Промежуточная аттестация - экзамен	20	12
Итого по дисциплине:	100	60

8. Материально-техническое обеспечение дисциплины «Органическая химия 2»

Для проведения лабораторных занятий используются специализированные лаборатории, снабженные соответствующей лабораторной мебелью, вытяжной вентиляцией, противопожарными средствами.

• Химическая посуда: пробирки лабораторные, приборы для перегонки, стаканчики, газоотводные трубки; индикаторная бумага, фильтры бумажные.

• Штативы для пробирок, нагревательные приборы (спиртовки);

• химические реактивы по тематике лабораторного практикума

• Мультемидейная техника (компьютер-проектор)

10. Глоссарий основных определений дисциплин «Органическая химия 2»

Аминокислоты - замещенные карбоновые кислоты, содержащие в радикале одну или несколько аминогрупп.

Биополимеры - высокомолекулярные природные соединения - белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды, а также их производные. Являются структурной основой живых организмов и играют определяющую роль в процессах жизнедеятельности.

Гидроксикарбоновые кислоты – это органические соединения, молекулы которых содержат одновременно карбоксильную и гидроксильную группы.

Изомерия химических соединений - явление, заключающееся в существовании одинаковых по составу и мол. массе, но различающихся по строению и, следовательно, по свойствам веществ, так называемых изомеров.

Олигосахариды (гр. оligos – малый, немногочисленный) - углеводы, молекулы которых образованы 2-10 остатками моносахаридов. Соответственно различают дисахариды, трисахариды и т.д. В организме образуются при ферментативном расщеплении полисахаридов.

Олигосахариды (гр. оligos – малый, немногочисленный) - углеводы, молекулы которых образованы 2-10 остатками моносахаридов. Соответственно различают дисахариды, трисахариды и т.д. В организме образуются при ферментативном расщеплении полисахаридов.

Стереоизомерия (пространственная изомерия) - один из видов изомерии химических соединений. Обусловлена различиями в расположении атомов в пространстве (при одинаковой последовательности связи атомов). Поразделяется на цис- транс-изомерию, или геометрическую изомерию, и энантиометрию, или оптическую изомерию.

20