Источники загрязнения почвы

1 Сельское хозяйство: - пестициды, удобрения, другие агрохимикаты;

- сточные воды и твердые отбросы животноводства.

2. Промышленность, энергетика, транспорт: /промышленные сточные воды; - газо-пылевые выбросы в атмосферу; твердые отходы/.

3. Бытовая деятельность: хозяйственно-бытовые сточные воды; твердые бытовые отбросы.

Охрана почвы существенно отличается от охраны воздуха и воды, т.к.

1/Почва - малоподвижная среда;

2/ медленнее идет процесс миграции загрязнителей;

3/ хорошо накапливаются ксенобиотики;

4/ выражено косвенное действие на человека.

Ксенобиотики (от греч. xenos - чужой, bios - жизнь) согласно словарю Стедмана - это "вещество неэндогенного происхождения, дей­ствующее как токсин ".В настоящее время учащается неконтролируемая диссеминация КБ антропо­генного происхождения в среде обитания человека, что неблагоприятно воздействует на его популяцию, снижает показатели санитарно-эпидеми­ческого благополучия населения. Причины диссеминации КБ:

- объективные законы природы;

- человеческий фактор;

- технический фактор.

Процесс диссеминации КБ включает три составляющих:

- прямое поражающее действие КБ на популяцию или отдельных инди­видуумов. Результат зависит от величины "патогенной" дозы КБ, выраженной в LD₅₀, способа введения в организм, состояние организма и др.;

кумулятивное поражающее действие КБ, следствие этого может быть острое или хроническое воздействие;

- многократное поражающее действие КБ.

Система защиты населения от неблагоприятного воздействия КБ долж­на строиться на основе результатов эпидемиологической диагностики, т.е. важно выяснить механизм влияния патогенного фактора на заболевае­мость, а также найти в нем такие параметры, на которые можно воздейс­твовать доступными мероприятиями.

К ксенобиотикам относятся:

1.а) микроорганизмы и их метаболиты (бактерии, вирусы, риккетсии);

б) микотоксины;

в) амбарные вредители;

г) паразиты

2. 1) Ядовитые вещества:( пестициды; соли тяжелых металлов; мигранты из упаковки)

2) Посторонние механические примеси:

(минеральные, металлические, сорные растения и др.)

3. Радионуклиды.

Кроме того, в процессе ассимиляции обычных питательных веществ в организме образуется немало биологически активных метаболитов, нап­ример, биогенных аминов (тирамин, триптамин, гистамин, серотонин, ад­реналин и т.п.), которые в случае накопления могут оказывать отчетливое абиотическое действие.

Последствия острого или хронического действия на организм ксено­биотиков, поступающих с пищей, квалифицируются как пищевые отравления, вызванные биоксенобиотиками, химиоксенобиотиками, и поражения радиок­сенобиотиками.

В группу отравлений биоксенобиотиками входят отравления микробно­го, грибкового, растительного и животного происхождения; в группу от­равлений химиоксенобиотиками - отравления пестицидами, нитрозаминами и солями тяжелых металлов , в группу поражений радиоксенобиотиками-- радио­нуклидами естественного и антропогенного происхождения.

Наша пища содержит все больше и больше нежелательных токсичных при­месей антропогенного происхождения. Не все пищевые продукты загрязнены в одинаковой степени. В таблице представлены наиболее загрязняемые пи­щевые продукты растительного и животного происхождения, источники загрязнения продуктов и контаминанты пищевых продуктов

Таблица

Контаминант	Источник загрязнения	Продукт |
Свинец	Выхлопные газы, сжигание угля, про­изводство свинца, пайка швов кон­сервных банок, глиняная посуда, пок­рытая свинцовой глазурью.	Зерновые культуры,| овощи, консервированное молоко, консервированная рыба, |кислые продукты. |
Кадмий	Осадок в канализации, процессы плав­ки	Зерновые культуры,| овощи, мясные про- | дукты. |
Мышьяк	Процессы плавки	Молоко, овощи, фрукты.
Ртуть	Производство хлора, щелочей, средств для обработки семян.	Рыба
ДДТ и гало­геноводороды	Пестициды	Рыба, женское мо- локо
Полихлорби-фе­нилы	Электротехническая промышленность	Рыба, женское мо- локо

Около 70% свинца человек получает с пищей. В мясе, колбасных изделиях допустимое содержание свинца не более 0,5 мг/кг, в яйцах - не более 0,3 мг/кг, в молочных продуктах не более 0,1 мг/кг. Даже небольшое регулярное поступление свинца в организм приводит к хроническому заболеванию почек и др.

Источники поступления кадмия в организм человека с пищей распре­делены следующим образом: мясные продукты, дичь, рыба - 39%, зерновые культуры - 22%, картофель и овощи - 20,2%, фрукты - 10,3%. На биологи­ческую аккумуляцию кадмия в почве и растениях влияет рН почвы, вид растения, интенсивность обработки почв. Лиственные зеленые овощи - природные аккумуляторы кадмия.

Детоксикация ксенобиотиков происходит разными путями. Одна из за­дач свободного окисления - превращения ксенобиотиков. Они осуществля­ются ферментами диоксиганазами и монооксигеназами. Окисление протекает при участии специализированных цитохромов. локализованных чаще всего в эндоплазматическом ретикулуме, поэтому этот процесс называется еще микросомальным окислением. В реакциях свободного окисления участвуют кислород и восстановительные дыхательные переносчики. Акцептором электронов является цитохром Р-450. Биологическая роль этих процессов заключается в метаболизме ряда природных и ксенобиотических субстра­тов. Гидроксилирование ксенобиотиков в ходе свободного окисления об­легчает деструкции и выведение из организма. Обезвреживание их в пече­ни происходит путем окисления, метилирования и коньюгации с теми или иными веществами. Также детоксикация может осуществляется путем "за­щитного" синтеза, например, синтез мочевины в результате обезвреживает аммиак, глюкуроновая кислота участвует в обезвреживании продуктов гни­ения белковых веществ. При включении в пищу моллюсков, устриц, печени и почек сельско-хозяйственных животных резко возрастает в организме со­держание кадмия. Кадмий - самый опасный металл. Допустимые уровни кадмия в мясных продуктах не более 0,05 мг/кг.

Согласно СанПиН 1163 РБ 98 нормируется содержание в пище также мышьяка, ртути, меди, цинка.

Сегодня особое внимание уделяется изучению действия экологически опасных факторов химической природы. При этом должны учитываться осо­бенности их кинетики, метаболизма, биотрансформации, кумуляции и кон­центрации; движение по пищевым цепям; перенос и переходы из одной сре­ды в другую; возможности превращений во вторичные загрязнители; влия­ние на различные организмы, входящие в экосистемы. Предполагается, что уже в начале 21 века производство химических веществ в мире возрастет примерно в два раза. А уже сегодня в банке

данных имеются сведения о почти 8 млн. различных химических соединений.

Пестициды.

Это собирательное название химических средств защиты растений от вредных микроорганизмов, растений и животных. Пестициды (Пц), объединены в 450 химических соединений. В РБ применяется более 130 Пц. Пц способны кумулироваться в окружающей среде и передаваться по звеньям пищевых цепочек.

Отдаленные эффекты, вызываемые пестицидами:

• канцерогенный эффект; - гонадотоксическое действие (поврежде­ние железистых структур гонад у лиц обоего пола), как следствие происходит нарушение репродуктивной функции; - тератогенное и эм­бриотоксическое действие.

Тяжелые металлы.

Загрязнение окружающей среды металлами, как пра­вило, велико вблизи крупных производственных комплексов, особенно при наличии химических производств. Примером такой территории является Но­вополоцкий промышленный район. На относительно небольшой территории сосредоточены крупные производственные комплексы на базе нефтепровода "Дружба". В данном регионе происходит интенсивное накопление металлов: никеля, кобальта, ванадия, марганца, титана, свинца, меди и др. Обна­ружены локальные участки, где концентрация металлов в почве превышает их среднее содержание в земной коре на порядок. Несбалансированное со­держание микроэлементов в ландшафте способно вызывать различные забо­левания у людей. Так, никель способствует появлению раковых новообра­зований; кобальт увеличивает количество эритроцитов, вы­зывает воспаление слизистой оболочки носа; медь - цирроз печени; ти­тан и цирконий действуют на систему верхних дыхательных путей и могут снижать количество гемоглобина; ртуть - на ЦНС.