Приблизне співвідношення столів у залі, %

Тип закладу

Кількість столів

2-місних

4-місних

6-місних

8-місних

Ресторан:

- люкс

50

30

20

–

- вищий

20

40

40

–

- перший

10

45

45

–

Кафе

із самообслуговуванням

10-15

85-90

–

–

при обслуговуванні офіціантами

20

80

–

–

Бар^*:

- люкс

50

30

20

–

- вищий

80

20

–

–

- перший

15

80

5

–

Закусочна

–

100

–

–

Підприємство швидкого обслуговування

15

70

15

–

Їдальня

- відкритого типу

5

80

15

–

- при установах, підприємствах

–

Приймається самостійно

–

- при школах

–

Приймається самостійно

- навчальних закладах

–

Приймається самостійно

–

Буфет

–

100

–

–

* У барах класу люкс кількість місць за стійкою має складати не менше як 50% від числа місць за столами, у барах вищого класу – не менше 25%, першого класу – не менше 20%, на кожне місце за барною стійкою у барах класів люкс і вищий передбачається не менш як 0,8 м, першого класу не менш як 0,6 м довжини стійки.

№

з/п

Тип меблів

Габаритні розміри, мм

1.

Стіл 2-місний

600х900 (800х800)

2.

Стіл 4-місний

900х900 (1200х800)

3.

Стіл 6-місний

900х1500 (1800х1000)

4.

Стіл круглий

 900; 1200; 1500

5.

Столи овальні

Довжина 1200; 1500

6.

Столи приставні

400700

7.

Крісла з підлокітниками та звичайні

600600

8.

Стільці в т.ч.

· дитячі;

· для інвалідів;

· тощо

9.

Барні табурети

400

10.

Серванти або напівсерванти для офіціантів

1100х700

Меблі

Один.

вимір.

Клас закладу

Люкс

Вищий

Перший

Стіл ресторанний шестимісний

шт.

7/11

6/10

5/7

Стіл ресторанний чотирьохмісний

-"-

11/17

15/22

19/29

Стіл ресторанний двохмісний

-"-

12 /15

7/8

2/3

Крісло ресторанне

-"-

110/164

-

-

Стілець ресторанний

-"-

-

110/164

110/164

Стіл для офіціантів (підсобний)

-"-

7/10

7/10

³/8

Сервант для офіціантів

-"-

8/11

8/11

7/9

Гарнітур меблів для відпочинку

компл.

1/1

-

-

Меблі для відпочинку:

- журнальний столик

-"-

-

1/1

-

- крісло для відпочинку

-"-

-

4/4

2/2