1.2 Організаційна та виробнича структура

  Для підприємства ПрАТ «МЗМВ» «Оскар» можна використати лінійно-функціональну організаційну структуру. 

Рис.1. 1. Організаційна структура підприємства ПрАТ «МЗМВ» «Оскар».

Багаторічний досвід використання лінійно-функціональних структур управління показав, що вони найбільш ефективні там, де апарату управління доводиться виконувати безліч рутинних, часто повторюваних процедур і операцій при порівняльній стабільності управлінських завдань і функцій: за допомогою твердої системи зв'язків забезпечується чітка робота кожної підсистеми й організації в цілому .  До недоліків лінійно-функціональної структури управління відносяться: 

1.)відсутність тісних взаємозв'язків між виробничими відділеннями; 

2.)недостатньо чітка відповідальність, оскільки готує рішення, як правило, не бере участі в його реалізації; 

3.)надмірно розвинена система взаємодії по вертикалі, а саме: підпорядкування по ієрархії управління, тобто, тенденція до надмірної централізації. Безпосереднє управління підприємством здійснює директор ПрАТ «МЗМВ» «Оскар».У безпосередньому підпорядкуванні директору знаходяться директор з персоналу, комерційний директор, директор з логістики та фінансовий директор.  Основну відповідальність за здійснення бізнес-процесів з продажу рибопродуктів зі складу несе комерційний директор, він відповідає за закупівлю рибопродуктів та їх реалізацію. На нього одного покладено функції з пошуку постачальників і формуванню клієнтської бази, а також функції з проведення переговорів та укладення договорів. Якщо на першому етапі діяльності підприємства зусиль однієї людини за даними напрямками було достатньо, то на даний момент варто задуматися над впровадженням посади менеджера з продажу, який візьме на себе блок з формування клієнтської бази, переговори з потенційними клієнтами та підписання договорів. Це дозволить комерційному директору більш ретельно аналізувати пропозиції від постачальників, знаходити більш вигідні варіанти співпраці, що дозволить не тільки зменшити навантаження на нього, а й оптимізувати показники собівартості продажів зі складу. Виконавські функції в розглянутих бізнес-процесах, таких як закупівля, зберігання та реалізації рибопродуктів зі складу, розподілені оптимально.  В силу того, що підприємство належить до підприємств малого бізнесу, воно не має можливості утримувати додаткових співробітників для здійснення забезпечують бізнес-процесів. Саме тому, такі що забезпечують процеси, як забезпечення безпеки і юридичне обслуговування передані на аутсорсинг. Контроль за оперативним та якісним виконанням забезпечують функцій несе директор з персоналу. На нього ж покладено відповідальність за організацію адміністративно-господарського забезпечення діяльності компанії. Він розраховує оптимальну суму коштів, яку підприємство може дозволити витратити на здійснення даного бізнес-процесу. Він же контролює цільове використання виділених коштів.  В якості основних методів управління на даному підприємстві застосовують економічні методи управління. В якості основних методів управління тут виступає система заробітної плати і преміювання. Причому, оплата праці менеджера безпосередньо пов'язана з результатами його діяльності в сфері відповідальності або з результатами діяльності всієї фірми.  Важливу роль в процесі управління підприємством відіграють організаційно-розпорядчі методи управління, засновані на дисципліні, відповідальності, владі, примусі.  Сутність організаційного регламентування полягає у встановленні правил, обов'язкових для виконання і визначають зміст і порядок організаційної діяльності (положення про підприємство, статут фірми, положення, інструкції, правила планування, обліку і т.д.). 

Розпорядчі методи реалізуються у формі: 

• наказу, 

• постанови, 

• розпорядження, 

• інструктажу, 

• команди, 

• рекомендацій.