2.7 Складання замовлення

Назва посуду і приборів

Кількість шт.

Порцеляна

Тарілка десертна

31

Тарілка пиріжкова

27

Етажерка 4-х порційна

5

Етажерка 10-и порційна

13

Кавова пара

26

Чайна пара

26

Кришталь - скло

Фужер для води

26

Чарка мадерна

26

Бокал для шампанського

26

Кувшин для соку

9

Ваза для фруктів

4

Метал

Виделка десертна

53

Ложка десертна

26

Ніж десертний

53

Чайна ложка

26

Щіпці кондитерські

22

Кавова ложка

26

«___»_____________20___р.

Адміністратор________________

Найменування столового білизни

Кількість

Скатертина для банкетного столу (кольорова, D=1300)

4

Скатертина біла для підсобного столу

2

Серветки лляні (кольорові)

26

Ручники

4

Рушник

4

Юбка

4

«___»_____________20___р.

Адміністратор________________

Назва блюд і закусок

Кількість порцій

Кількість посуду в шт.

Назва посуду

Заказано

В посуді

Млинці «Фламбе»

(фламбовані млинчики з фруктовою начінкою та лікером «Куантро»

24

1

24

Десертна мілка тарілка

Банани в карамелі зі збитими вершками

24

4

4

Етажерка

Печиво «Клементіно»

48

10

4

Етажерка

Печиво «Амурчики»

48

Тістечко «Солодкий поцілунок»

48

10

4

Етажерка

Тістечко «Казанова»

48

Торт «Полунична пристрасть»

24

10

4

Етажерка

Торт «Любимофф»

24

Цукерки «Рафаело»

48

2

4

Креманка

Морозиво гламурне

24

1

24

Креманка фігурна

Фруктові пристрасті (ківі, паморанчі, виноград)

14

4

4

Ваза для фруктів