- •Київський університет туризму, економіки і права
- •2. Основні етапи виконання курсової роботи
- •2.1. Вибір теми курсової роботи
- •2.2. Вивчення спеціальної літератури з обраної теми та збір вихідної інформації
- •2.3. Загальні вимоги до структури та змісту курсової роботи
- •2.4. Оформлення курсової роботи
- •2.5. Порядок подання роботи на рецензування і захист
- •3. Система оцінювання курсової роботи
- •Шкала оцінювання: національна та ects
- •4. Список рекомендованої літератури:
- •Тематика предмету дослідження у курсовій роботі
- •Завдання до курсової роботи з навчальної дисципліни «Організація готельного господарства»
- •Вихідні дані:
- •Вихідні дані для курсової роботи
- •Додаток 8
- •Наряд на прибирання номерів ___________ поверх
- •Анкета для громадянина України, який прибув до готелю
- •Візитна картка Hotel card
- •Затверджено
- •13.10.2000 №230
- •Журнал обліку іноземців, які проживають у готелі за _______________рік
- •Розрахунок оплати за бронювання номерів (місць) та проживання за безготівковим розрахунком найменування юр. Особи ___________________________________________________
Завдання до курсової роботи з навчальної дисципліни «Організація готельного господарства»
Видано студенту ІІ курсу _______ групи
_______________________________________________________________
(ПІБ)
Тема: «__________________________________________________________
________________________________________________________________»
Вихідні дані:
Курсова робота виконується в наступному обсязі: друкованих сторінок
___________рукописних сторінок
Перелік питань, які підлягають розробці:
-
Вступ
Розділ І. Загальна характеристика засобу розміщення
1.1 Місце розташування, призначення, рівень комфорту, види послуг, місткість, поверховість, типи номерів
1.2. Основні служби готельного підприємства, їх функції та склад. Організаційна структура управління засобу розміщення
1.3. Організація та планування праці працівників засобу розміщення
Розділ ІІ.Організація та технологія роботи служби номерного фонду засобу розміщення
2.1.Склад та структура служби номерного фонду
2.2.Технологічні цикли та операції, послідовність їх виконання персоналом служби номерного фонду
2.3.Інноваційні технології надання додаткових послуг на поверсі
Розділ ІІІ. Організація та технологія роботи служби приймання та обслуговування в засобі розміщення
3.1. Склад та структура служби приймання та обслуговування
3.2. Процес бронювання номерів та місць в засобі розміщення
3.3. Технологія приймання, розміщення та обслуговування споживачів готельних послуг в засобі розміщення
3.4. Організація виїзду із засобу розміщення
Висновки та пропозиції
Список використаної літератури
Додатки
Дата видачі «______» ___________20___р.
Термін закінчення «______»_________20___р.
Завдання отримав _______________ ______________________________
(підпис студента) (ПІБ)
Керівник курсової роботи_____________ __________________________
(підпис) (ПІБ)
Додаток 4
Вихідні дані для курсової роботи
|
№ з/п у списку групи |
Для 1 групи |
|
1 |
2 |
|
|
Тур. група з 10 туристів. Громадяни Росії. Термін перебування: 4 доби. Користування 2 додатковими послугами |
|
|
Тур. група з 18 туристів. Громадяни Угорщини. Термін перебування: 8 діб. Користування 4 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 4 чоловіка. Громадяни Польщі. Термін перебування: 6 діб. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 13 туристів. Громадяни України. Термін перебування: 2 доби. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Вільне поселення – 3 чоловіка. Громадяни Азербайджану. Термін перебування: 2 доби. Користування 3 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 15 чоловік. Громадяни Франції. Термін перебування: 1,5 доби. Користування 4 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 15 туристів. Громадяни Ізраїлю . Термін перебування: 3 доби. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Тур. група з 16 туристів. Громадяни Німеччини. Термін перебування: 10 діб. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 2 чоловіка. Громадяни Молдови. Термін перебування: 3,5 доби. Користування 4 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 3 чоловіки. Громадяни Росії. Термін перебування: 3 доби. Користування 3 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 10 туристів. Громадяни Росії . Термін перебування: 4,5 доби. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Вільне поселення - 2 чоловіка. Громадяни Польщі. Термін перебування: 5,5 діб. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 10 туристів. Громадяни України . Термін перебування: 2,5 доби. Користування 3 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 3 чоловіка. Громадяни України. Термін перебування:3,5 доби. Користування 1 додатковою послугою |
|
|
Тур. група з 10 чоловік. Громадяни України. Термін перебування: 5,5 діб. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 20 туристів. Громадяни Росії . Термін перебування: 5 діб. Користування 3 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 18 туристів. Громадяни України . Термін перебування: 7 діб. Користування 4 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 3 чоловіка. Громадяни Японії .Термін перебування: 6,5 діб. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Вільне поселення – 1 чоловік. Громадянин Росії. Термін перебування: 8 діб. Користування 5 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – родина з 3 чоловік (дитина віком – 3 роки). Термін перебування: 2 доби. Громадяни Канади. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Вільне поселення – родина з 4 чоловік (дитина віком – 4 років та 12 років). Термін перебування: 4 доби. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Тур. група з 13 туристів. Громадяни США . Термін перебування: 4 доби. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Тур. група з 11 туристів. Громадяни Великобританії . Термін перебування: 6 діб. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
|
|
|
продовження додатку 4 |
|
1 |
2 |
|
|
Вільне поселення – родина з 4 чоловік (дитина віком –3 років, та 14 років). Термін перебування: 8 діб. Користування 3 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 11туристів. Громадяни Великобританії . Термін перебування: 2 доби. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Вільне поселення – 5 чоловік. Громадяни України .Термін перебування : 5 діб. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Вільне поселення – 7 чоловік. Громадянин Росії. Термін перебування: 6 діб. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 11 туристів. Громадяни Естонії. Термін перебування: 6 діб. Користування 4 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 13туристів Громадяни Китаю. Термін перебування: 5 діб. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Тур. група з 16 туристів. Громадяни Іспанії. Термін перебування: 6 діб. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 14 туристів. Громадяни Італії. Термін перебування: 5,5 доби. Користування 3 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 6 чоловік. Громадяни України. Термін перебування: 6,5 діб. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 3 чоловіка. Громадяни Росії. Термін перебування: 5 діб. Користування 3 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 2 чоловіка. Громадяни США. Термін перебування: 3 доби. Користування 5 додатковими послугами. |
|
№ з/п у списку групи |
Для 2 групи |
|
|
Тур. група з 15 туристів. Громадяни Росії. Термін перебування: 4,5 доби. Користування 2 додатковими послугами |
|
|
Тур. група з 16 туристів. Громадяни Угорщини .Термін перебування: 5 діб. Користування 3 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 7 чоловік. Громадяни Польщі. Термін перебування: 6 діб. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 10 туристів. Громадяни України. Термін перебування: 2,5 доби. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Вільне поселення – 5 чоловік. Громадяни Азербайджану. Термін перебування : 1,5 доби. Користування 3 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 14 чоловік. Громадяни Франції. Термін перебування : 3 доби. Користування 4 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 12 туристів. Громадяни Ізраїлю. Термін перебування: 5 діб. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Тур. група з 15 туристів. Громадяни Німеччини. Термін перебування: 9 діб. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 4 чоловіка. Громадяни Молдови. Термін перебування : 4,5 доби. Користування 4 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 8 чоловік. Громадяни Росії. Термін перебування : 4 доби. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 20 туристів. Громадяни Росії. Термін перебування: 5 діб. Користування 3 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення - 4 чоловіка. Громадяни Польщі. Термін перебування: 6,5 діб. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 13 туристів. Громадяни України. Термін перебування: 2 доби. Користування 3 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 6 чоловік. Громадяни України. Термін перебування: 7,5 діб. Користування 1 додатковою послугою |
|
|
Тур. група з 17 чоловік. Громадяни України. Термін перебування:5,5 діб. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 22 туристів. Громадяни Росії. Термін перебування: 8 діб. Користування 3 додатковими послугами. |
|
продовження додатку 4 | |
|
|
Тур. група з 16 туристів. Громадяни України . Термін перебування: 7 діб. Користування 4 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 4 чоловіка. Громадяни Японії .Термін перебування: 6діб. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Вільне поселення – 6 чоловік. Громадяни Росії. Термін перебування:7 діб. Користування 3 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – родина з 3 чоловік (дитина віком – 3 роки). Термін перебування:2,5 доби. Громадяни України. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Вільне поселення – родина з 4 чоловік (діти віком –7 років та 12 років). Термін перебування : 3,5 доби. Громадяни Німеччини. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Тур. група з 18 туристів. Громадяни США. Термін перебування: 4,5 доби. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Тур. група з 10 туристів. Громадяни Великобританії. Термін перебування: 4,5 доби. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 6 чоловік. Термін перебування: 1,5 доби. Громадяни Білорусії. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – родина з 4 чоловік (діти віком –2 роки та 15 років). Термін перебування: 4доби. Громадяни України. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 16туристів. Громадяни Великобританії. Термін перебування: 2,5 доби. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Вільне поселення – 6 чоловік. Громадяни України. Термін перебування: 7 діб. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Вільне поселення – 8 чоловік. Громадянин Росії. Термін перебування: 8,5 діб. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 17 туристів. Громадяни Естонії. Термін перебування: 6,5 діб. Користування 4 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 16туристів Громадяни Китаю. Термін перебування: 3 доби. Користування 1 додатковою послугою. |
|
|
Тур. група з 16 туристів. Громадяни Іспанії. Термін перебування: 6,5 діб. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Тур. група з 14 туристів. Громадяни Італії. Термін перебування: 3,5 доби. Користування 3 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 7 чоловік. Термін перебування: 6 діб. Громадяни Франції. Користування 2 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 4 чоловіка. Термін перебування: 5,5 діб. Громадяни Туреччини. Користування 3 додатковими послугами. |
|
|
Вільне поселення – 5 чоловік. Термін перебування: 3,5 доби. Громадяни Греції. Користування 5 додатковими послугами. |
Додаток 5
КИЇВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ ТУРИЗМУ, ЕКОНОМІКИ І ПРАВА
Кафедра готельно-ресторанної справи
РЕЦЕНЗІЯ
НА КУРСОВУ РОБОТУ
|
студент__ ІІ курсу _____ групи денної (заочної) форми навчання спеціальності «Готельно-ресторанна справа» _______________________________________________________________ (прізвище, ім’я, по-батькові) На тему:_________________________________________________________
|
|
|
|
Робота подана на рецензування «_______»_____________ 20___ р. |
|
Загальний аналіз виконаної роботи: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Зауваження: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вимоги до оформлення: |
|
|
|
|
|
Попередня оцінка: |
|
|
|
|
|
Загальна оцінка з урахуванням захисту: |
|
|
|
Рецензент: |
|
(підпис, ПІБ)
|
Додаток 6
АКТ
по відшкодуванню збитків зі сторони проживаючого
у номері_______з____________по______________201_р.
Комісія у складі:
Спеціаліста з гостинності (портьє)__________________________________
Покоївки________________________________________________________
Представника технічної служби____________________________________
Провела огляд номера_____________, в якому проживав_______________
____________________з________________по___________201_р.
„______”___________201__р.
При огляді виявлено______________________________________________
________________________________________________________________
Сума нанесеного збитку складає____________
Сума збитку відшкодована у касу готелю по квитанції №_______________
________________від „________”_______________201__р.
Акт складений у чотирьох примірниках:
1-й каса готелю (при квитанції про сплату збитку)
2-й матеріально-відповідальній особі для списання з підзвіту
3-й бухгалтеру
4-й клієнту
Комісія___________________ Клієнт_______________
_________________________
_________________________
_________________________
_________________________
Додаток 7
АКТ
про забуті речі проживаючого
у номері_______з____________по______________201__р.
Комісія у складі:
Спеціаліста з гостинності (адміністратора)___________________________
________________________________________________________________
Зав. поверхом____________________________________________________
Чергового по поверху_____________________________________________
Покоївки________________________________________________________
____________________________________
Провела огляд номера_____________, в якому проживав_______________
____________________з________________по___________201___р.
„______”___________201_р.
При огляді виявлено наступне______________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
Акт складений у трьох примірниках:
1-й адміністратору служби приймання та обслуговування
2-й завідуючому поверхом
3-й в камеру схову
Комісія___________________
_________________________
_________________________
_________________________
_________________________