- •Лабораторний практикум з фізичної хімії
- •091706 – Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів)
- •Передмова
- •Запам’ятайте!
- •Тема 1: хімічна термодинаміка Загальні теоретичні відомості
- •Лабораторна робота №1 визначення теплової сталої калориметра і теплоти розчинення калію хлориду у воді
- •Лабораторна робота №2
- •Лабораторна робота №3 визначення теплоти гідратоутворення купрум (II) сульфату
- •Контрольні питання
- •Тема 2: хімічна рівновага Загальні теоретичні відомості
- •Лабораторна робота №4
- •Розрахунок рівноважних концентрацій речовин
- •Контрольні питання
- •Тема 3. Фазові рівноваги
- •Теоретичні відомості
- •Лабораторна робота №5 визначення коефіцієнта розподілу речовини між незмішуваними рідинами
- •Методика виконання роботи
- •Контрольні питання
- •Тема 3: фазові рівноваги
- •Загальні теоретичні відомості
- •Побудова та аналіз діаграм плавкості і3 простою евтектикою
- •Лабораторна робота № 6 Побудова діаграми фазової рівноваги бінарної евтектичної системи
- •Методика виконання роботи
- •Лабораторна робота №7 кристалізація бінарних сумішей (система NaNо3 – kno3)
- •Методика виконання роботи
- •Контрольні питання
- •Тема 4: електрохімія Потенціометрія Загальні теоретичні відомості
- •Лабораторна робота №8
- •Методика виконання роботи
- •Контрольні питання
- •Загальні теоретичні відомості
- •Лабораторна робота №9 визначення ступеня й константи дисоціації слабкого електроліту методом електричної провідності
- •Методика виконання роботи
- •Питома електрична провідність розчину кCl
- •Контрольні питання
- •Тема 5. Х і м і ч н а к і н е т и к а Загальні теоретичні відомості
- •Лабораторна робота №10 вивчення швидкості інверсії цукру Загальні теоретичні відомості
- •Методика в и к о н а н н я р о б о т и
- •Контрольні питання
- •Лабораторна робота №11 вивчення швидкості йодування ацетону
- •Методика в и к о н а н н я р о б о т и
- •Контрольні питання
- •Кінетика гетерогенних процесів Загальні теоретичні відомості
- •Лабораторна робота №12 вивчення кінетики розчинення твердої кислоти у воді
- •Методика виконання роботи.
- •Котрольні питання
- •Тема 6. Будова молекул, електричні та оптичні властивості
- •Лабораторна робота 13 Рефрактометричне визначення концентрації розчину
- •Методика виконання роботи
- •Лабораторна робота 14
- •Лабораторна робота 15
- •Контрольні питання
- •Список рекомендованої літератури
Лабораторна робота № 6 Побудова діаграми фазової рівноваги бінарної евтектичної системи
Питання для підготовки до виконання лабораторної роботи
Термічний аналіз і його сутність.
У чому виявляється і чим викликана різниця кривих охолодження сумішей та чистих речовин?
Аналіз кривих охолодження сумішей та чистих компонентів на підставі правила фаз.
Що можна визначити за діаграмою плавкості системи?
Мета роботи: визначення температури початку кристалізації сумішей нафталіну і бензойної кислоти різного складу методом термічного аналізу і побудова на підставі експериментальних даних діаграми плавкості.
Методика виконання роботи
Видається сім тиглів, що містять бензойну кислоту, нафталін та їх суміші (табл. 3.2).
Тигель № І містять у нагріту піщану баню. Коли його вміст розплавиться, у чохол для термопари, що є в кожному тиглі, вставляють термопару, включають потенціометр, переносять тигель разом з термопарою у вогнетривкий тигель, наповнений піском, і роблять діаграмний запис. Після зміни на діаграмній стрічці нахилу кривої, що відповідає початку кристалізації, запис припиняють, термопару виймають. Подібним чином роблять вимірювання з іншими тиглями, що послідовно нагрівають один за одним. Тиглі потрібно нагрівати вище температури плавлення вмісту для одержання достатньої ділянки кривої на діаграмній стрічці, що відповідає гомогенному розчину. При більшому перегріванні зростає час вимірювання, змінюється склад суміші, тому що нафталін більш леткий у порівнянні з бензойною кислотою. Через точку на початку і наприкінці кривої охолодження, де швидкість охолодження рівномірна, проводять прямі. Точка перетину прямих відповідає початку кристалізації досліджуваного розчину. За графіком градуїровки термопари необхідно перевести отримані значення в температуру, дані звести в табл. 3.2.
На підставі дослідних даних будують діаграму температура-склад. На осі абсцис відкладають склад в масових частках, на осі ординат - температуру в градусах °С. За діаграмою визначають склад і температуру кристалізації евтектичної суміші.
Таблиця 3.2
Номер тигля |
Склад суміші, % |
Показання потенціометра |
Температура, 0С |
№1 №2
№3
№4
№5
№6
№7 |
бензойна кислота 100% 15% нафталіну і 85% бензойної кислоти 30% нафталіну і 70% бензойної кислоти 50% нафталіну і 50% бензойної кислоти 70% нафталіну і 30% бензойної кислоти 85% нафталіну і 15% бензойної кислоти нафталін 100% |
|
|
Лабораторна робота №7 кристалізація бінарних сумішей (система NaNо3 – kno3)
Мета роботи: визначення температури початку кристалізації суміші солей NaNO3 — KNО3 методом термічного аналізу і побудова на підставі експериментальних даних діаграми плавкості.
Етапи роботи:
Одержати криві охолодження для чистих компонентів і сумішей відомого складу в координатах час — показання гальванометра.
Прокалібрувати термопару за чистими компонентами.
По калібрувальній кривій термопари визначити температури, що відповідають кристалізації кожного сплаву.
Побудувати діаграму стану системи і розібрати її за правилом фаз.