1.3 Система показателей и критерий экономической эффективности сельскохозяйственного производства

Для оценки эффективности сельскохозяйственного производства используется система показателей, каждый из которых характеризует влияние различных факторов на результаты производства. [19]

Для получения достоверных выводов о состоянии дел в отрасли и особенностях ее развития необходим комплексный анализ натуральных и стоимостных показателей, позволяющих количественно и качественно охарактеризовать экономические процессы, связанные с эффективностью производства. Все показатели должны быть органично связаны между собой и не противоречить друг другу, чтобы обеспечить достоверное сопоставление достигнутого результата с затратами.

«Различают обобщающие и частные показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Обобщающие - дают полную оценку эффективности использования ресурсного потенциала или всех производственных затрат. К ним относят такие показатели как ресурсоотдача и уровень рентабельности».[19,c.51]

Частные показатели оценивают эффективность использования отдельных видов ресурсов или затрат. К ним отнести фондоотдачу, материалоемкость, гектароотдачу и т.п.

Обобщающим показателем экономической эффективности использования всех ресурсов аграрного предприятия является ресурсоотдача (Ротд), которая рассчитывается как отношение стоимости валовой продукции сельского хозяйства (СВП) к ресурсному потенциалу (РП):

(1.1)

Под ресурсным потенциалом сельского хозяйства следует понимать совокупность трудовых, природных и материальных ресурсов отрасли, выраженных в стоимостной форме.

Обратным показателем ресурсоотдачи является ресурсоемкость (Ре), которая рассчитывается как отношение стоимости ресурсного потенциала к стоимости валовой продукции:

(1.2)

При оценке эффективности сельскохозяйственного производства различные показатели могут иметь разнонаправленные тенденции, что затрудняет сделать объективное заключение о росте или снижении эффективности. Например, прибыль от реализации продукции растет, а производительность труда снижается или трудоемкость производства продукции снижается, а фондоемкость растет и т.п. Для этих целей выбирают главный обобщающий показатель, который называют критерием. Среди экономистов нет единой точки зрения по поводу того, какой показатель выбрать в качестве критерия в условиях рыночной экономики. Одни предлагают использовать производительность труда, другие - рентабельность или прибыль.

Очевидно, что в условиях товарно-денежных отношений целью производства и любой предпринимательской деятельности является извлечение максимально возможной прибыли. Когда предпринимательская деятельность осуществляется на свой страх и риск под имущественную ответственность в пределах, определяемых организационно-правовыми нормативными актами, то именно прибыль является важнейшим источником финансирования капитальных вложений и пополнения оборотных средств. Масса прибыли является основной предпосылкой ведения расширенного воспроизводства и служит оценочным показателем для выявления альтернативных вариантов при выборе ресурсов. Для учредителей и акционеров она является источником получения дохода на вложенный ими в данное предприятие капитал.[16]

Таким образом, «прибыль является обобщающим показателем, который выражает экономию живого и овеществленного труда, достигаемую в процессе производства и обращения» [18,с.61].

Прибыль - это всегда превышение дохода над расходами. В виде формулы ее можно представить следующим образом:

(1.3)

где ПР - прибыль, руб.;

ДВ - денежная выручка от реализации продукции или услуг, руб.;

ПС - коммерческая (полная) себестоимость продукции или услуг, руб.

Существующий в настоящее время порядок формирования финансовых результатов предприятий предполагает расчет валовой прибыли, прибыли от продаж, прибыли до налогообложения и чистой прибыли.

Валовая прибыль рассчитывается как разница между выручкой (нетто) от продажи и себестоимостью проданной продукции. Последняя величина понижается на сумму коммерческих расходов, которые выделены в самостоятельные статьи.

Прибыль от продаж - это разница между валовой прибылью и расходами по реализации и управлению.

Прибыль до налогообложения включает в себя прибыль (убыток) от продажи продукции и сальдо операционных и внереализационных доходов и расходов.

Чистая прибыль рассчитывается как разница между прибылью до налогообложения, скорректированной на величину отложенных налоговых активов и отложенных налоговых обязательств, и текущим налогам на прибыль.

Однако, при всей важности показателя прибыли, отражающего полезный эффект от ведения производства, эффективности не может быть достоверно оценена ни этим, ни каким-либо другим единственным показателем. Для этого необходима система показателей, которая должна комплексно охватывать все стороны и элементы, которые важны для управления экономикой сельскохозяйственного предприятия.

Другим показателем, характеризующим эффективность производства, является чистый доход (ЧД). Он представляет собой разницу между стоимостью произведенной валовой продукции (СВП) и производственными затратами (ПЗ):

(1.4)

Чистый доход характеризует эффективность на этапе производства продукции, а прибыль - после ее реализации.

Чистый доход может быть больше прибыли на величину произведенной, но не проданной продукции (семена, фуражное зерно и т.п.). Таким образом, реализованный чистый доход соответствует прибыли предприятия.

Валовой доход (ВД) представляет собой разность между стоимостью валовой продукции (СВП) и материальными затратами (МЗ):

или (1.5)

(1.6)

где ОТ - затраты на оплату труда, руб.

Другим показателем, характеризующим эффективность сельскохозяйственного производства, является себестоимость продукции. «Себестоимость - это денежное выражение индивидуальных затрат предприятия на производстве и реализацию единицы продукции. Изменение ее свидетельствует об удешевлении или удорожании продукции, что сказывается на увеличении или уменьшении чистого дохода и прибили».[16,c.52]

В себестоимости находят отражение результаты всей деятельности предприятия: уровень урожайности культур и продуктивности животных, производительности труда, экономное расходование материальных ресурсов, степень специализации и концентрации производства, использование достижений научно-технического прогресса.

Сокращение затрат труда и средств в расчете на единицу продукции является главным резервом повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Рассчитать себестоимость единицы продукции можно так:

(1.7)

где Сс - себестоимость единицы продукции или услуги, руб.;

ПЗ - производственные затраты на весь объем производства, руб.;

ВП - валовая продукция в натуральном измерении.

Существует несколько видов предпринимательской деятельности предприятия:

• операционная (основная);

• инвестиционная (вложение средств в ценные бумаги, капитальные вложения и т.п.);

• финансовая (получение или уплата дивидендов, процентов и т.п.).

В соответствии с этим рассчитывают различные показатели относительной доходности: производства продукции, производственных фондов, всего имущества предприятия, вложений (инвестиций), собственного капитала и т.п.

Доходность сельскохозяйственного производства рассчитывают при помощи уровня производственной рентабельности (УРп), который характеризует отношение чистого дохода (ЧД) ко всем затратам на производство продукции (ПЗ) и выражается в процентах:

(1.8)

Уровень коммерческой рентабельности (УРк) - это процентное отношение прибыли к полной себестоимости товарной продукции (ПС):

(1.9)

Коммерческая (полная) себестоимость представляет собой сумму затрат на производство и реализацию товарной продукции.

Для оценки деятельности предприятия важнейшее значение имеет показатель рентабельности производственных фондов, который определяется как отношение прибыли до налогообложения к средней стоимости основных производственных фондов и материальных оборотных активов. Этот показатель можно рассчитывать так же по валовой и по чистой прибыли. В экономической литературе этот показатель часто называют нормой прибыли:

(1.10)

где НП - норма прибыли, %;

ПР - прибыль, руб.;

ОПФ - основные производственные затраты, руб.;

Об. ср. - оборотные средства, руб.

При анализе рентабельности следует иметь в виду, что этот показатель в зависимости от конкретных целей можно определить самыми различными способами по отношению не только к производственным фондам в целом, но и по отношению к основным или только к обратным фондам, по отношению к среднесписочной численности работников, производственной площади и т.п. [19]

В мировой практике для оценки эффективности бизнеса наряду с показателем рентабельности собственного (акционерного) капитала применяется показатель рентабельности инвестиций, который отражает эффективность использования средств, направленных в развитие предприятия. Уровень рентабельности всех инвестиций (УРи) рассчитывают по следующей формуле:

УРи= (ПРдо уплаты налогов+% по долгосрочным обязательствам) *100% (1.11)

Показатель прибыли до уплаты налогов получают из отчета о прибылях и убытках. Общие инвестиции определяют по балансу как сумму акционерного капитала и долгосрочных обязательств.

"Производительность труда - важнейшая экономическая категория, которая характеризует эффективность использования рабочей силы и зависимость между рабочим временем и количеством полученной продукции" [15,c.49].

Различают годовую и часовую производительность труда. Она может быть так же рассчитана в натуральных или стоимостных показателях. Для анализа изменения производительности труда в динамике за длительный срок целесообразно произведенную продукцию оценить в сопоставимых ценах, чтобы исключить фактор инфляции.

В масштабах предприятия годовая производительность труда может быть рассчитана следующим образом:

(1.12)

где Р - среднегодовая численность работников предприятия.

Часовая производительность труда рассчитывается так:

(1.13)

Обратным показателем производительности труда является трудоемкость продукции (Те), которая характеризует количество времени, затраченное на производство единицы какого-либо продукта:

, (1.14)

где ВП - валовая продукция в натуральном выражении (ц, кг, шт и т.п.).

Основным средством использования в сельском хозяйстве является земля. Эффективность использования земли в хозяйстве определяется отношением стоимости произведенной валовой продукции (СВП), прибыли (ПР) или чистого дохода (ЧД) к общей площади сельскохозяйственных угодий (S):

(1.15)

Эффективность капитальных вложений рассчитывается при помощи коэффициента эффективности (Экв) и срока возврата капитальных вложений (Ткв).

Коэффициент эффективности капитальных вложений рассчитывается по формуле:

(1.16)

где КВ - капитальные вложения, руб.;

Эгод - годовой экономический эффект, в качестве которого чаще всего выступает прибыль, чистый доход или экономия затрат, руб.;

Сэ - расходы по эксплуатации основных средств, руб.

Срок возврата капитальных вложений является обратной величиной коэффициента эффективности и показывает период времени, через который вложенные средства окупаются за счет полученного эффекта:

(1.17)

Экономическая эффективность производства отдельных видов продукции определяется путем сопоставления полученного эффекта с ресурсами или затратами. Состав показателей при этом зависит от отрасли и цели использования продукции. [19]

Рассмотренный комплекс показателей позволяет всесторонне характеризовать экономическую эффективность аграрного производства в условиях перехода к рыночным отношениям.

Производство в сельском хозяйстве, как ни в какой другой сфере, связано с использованием природных ресурсов. Поэтому все меры по повышению эффективности производства обязательно должны увязываться с сохранением окружающей среды.

2.Современный уровень эффективности производства зерна в ООО «Русское поле»

2.1 Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства

Общество с ограниченной ответственностью ООО «Русское поле» образовано в 2004 году.

Местоположение хозяйства: 617514, Пермский край, Ординский район, с. Ашап, пер. Советский, 8

Специализация сельхозпроизводства: производство зернобобовых, производство зерновых, семеноводство.

Основные направления деятельности:

-реализация семян зерновых, зернобобовых культур и семян многолетних трав высших репродукций и репродукционных;

-организация сортообновления сельскохозяйственных культур в хозяйствах Пермского края;

-производство семян зерновых культур и многолетних трав;

-организация производства семян многолетних трав в хозяйствах Пермского края;

-консультации по вопросам технологии возделывания сельскохозяйственных культур, подбора сорта, применения органических, минеральных и микроудобрений, стимуляторов роста, средств защиты растений от вредителей, болезней и сорняков;

-разработка технологий возделывания сельскохозяйственных культур применительно к условиям хозяйства;

-разработка рекомендаций по применению ресурсосберегающих технологий производства сельскохозяйственных культур, и рекомендаций по сохранению плодородия почвы и повышению продуктивности сельскохозяйственных культур в севооборотах.

Почвы хозяйства – дерново-подзолистые, от песчаных до глинистых. Дерново-подзолистые почвы составляют 84%, дерново-карбонатные – 5%, торфяно-болотные – 11%. По гранулометрическому составу песчаные и супесчаные почвы занимают 52%, легко- и среднесуглинистые – 25%, тяжелосуглинистые – 23%. Естественное плодородие почв очень хорошее, как показало плановое агроклиматическое обследование пашни в 2006 г., пригодное для выращивания овощей. Кислотность почв предприятия равна 6,0, а содержание гумуса составляет 5,64%. В силу особенностей рельефа и природной растительности поля - мелкоконтурные, холмистые (равнинные поля почти отсутствуют).

Климатические условия хозяйства соответствуют биологическим требованиям большинства сельскохозяйственных культур, возделываемых в данной природно-сельскохозяйственной зоне, и позволяют при соответствующем росте материально - технической базы, значительно увеличить наращивание биологической массы.

Организационная структура ООО «Русское поле» представляет собой совокупность подразделений основного, вспомогательного и обслуживающего производства, а также функциональных управленческих служб, выражающих разделение труда внутри предприятия и связанных отношением производственной кооперации.

Организационная структура основана на территориальном принципе, то есть процесс производства продукции растениеводства происходит на обособленной территории, в отделениях. В хозяйстве три отделения, отделения являются многоотраслевыми производственно - хозяйственными подразделениями, которые рассредоточены на значительной территории. Управление отделениями осуществляют управляющий и соответствующие специалисты, рабочая сила размещена в близи пунктов производства основной продукции.

Для выращивания сельскохозяйственных культур привлечена техника других фирм. С фирмами, предоставляют технику, заключены договора, на уборке с\х культур задействованы многие мелкие предприниматели по договору - подряда, имеющие грузовые автомобили.

Рисунок 1.Организационная структура ООО «Русское поле»

Основная деятельность предприятия заключается в производстве продукции растениеводства. Состав и структура товарной продукции приведены в таблице 2.1.

Так, в 2011г продукция растениеводства в структуре товарной продукции занимала 99,96%, а животноводства всего лишь 0,04%. В 2010 г. на долю животноводства приходилось немного больше - 1,99%, а в 2009 г. предприятие вообще не занималось животноводством. Вместо производства животноводческой продукции в 2009 г. предприятие реализовывало продукцию подсобных производств и промыслов, товары и предоставляло другие работы и услуги, доля которых в структуре составляла 16,44%, в последующие годы эти виды товарной продукции отсутствуют, так как они не приносят значительной прибыли предприятию, и предприятие стало вводить животноводство.

Таблица 2.1 - Состав и структура товарной продукции ООО «Русское поле»

Показатель	2009 г.		2010 г.		2011г.		2011 г. в % к 2009 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
1	2	3	4	5	6	7	8
Продукция растениеводства, всего	73784	83,56	134050	98.01	140534	99,96	190,47
Зерновые и зернобобовые	46494	52,65	87442	63,93	88759	63,13	190,90
в том числе пшеница	4663	5,28	21574	15,77	22582	16,06	> в 5 раз
ячмень	393	0,45	4288	3,14	4200	2,99	> в 10 раз
горох	6	0,01	16	0,01	13	0,01	216,67
овес	372	0,42	264	0.19	1	0,001	0,27
Подсолнечник	2304	2,61	7730	5,65	7769	5,53	> в 3 раза
Прочая продукция растениеводства	17633	19,97	19422	14,2	120	0,09	0,68
Продукция раст-ва собст. пр-ва, реализованная в перераб. виде	7353	8,33	19137	13,99	43856	31, 19	> в 6 раз
Продукция животноводства, всего	-	-	2718	1,99	55	0,04	-
Молоко цельное	-	-	2542	1,86	-	-	-
Мед	-	-	60	0,04	55	0,04	-
Прочая продукция животноводства	-	-	116	0,08	-	-	-
Продукция подсобных произ-в и промыслов	4699	5,32	-	-	-	-	-
Товары	9332	10,57	-	-	-	-	-
Работы и услуги	488	0,55	-	-	-	-	-
В целом по хозяйству	88303	100	136768	100	140589	100	159,21

Реализация растениеводческой продукции является основным источником доходов для предприятия. В структуре товарной продукции зерновые и зернобобовые занимают ведущее место: в 2011 г. 63,13%. Производство риса увеличилось по сравнению с 2009 г. на 10,43%. Такая тенденция связана с тем, что для выращивания этих культур имеются все условия, начиная с климата и заканчивая выгодными ценами. Следующую ступень в структуре товарной продукции занимает продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде - 31, 19%, но в предыдущие годы эта продукция не была столь важной для предприятия: в 2009 г. этот показатель был в 5 раз меньше. Также тенденцию увеличения имеет выращивание пшеницы, так по сравнению с 2009 г. доля пшеницы в 2011 г. увеличилась в 5 раз (на 17919 тыс. руб.). Но не вся продукция увеличивается, так производство овса становится невыгодным для предприятия, доля этого вида продукции снизилась, несмотря на то, что показатели и так были низкими: с 372 тыс. руб. в 2009 г. они снизились до 1тыс. руб. в 2011 г. Успешно выращиваются такие культуры, как ячмень, горох, подсолнечник.