2. Анализ управления материально-технического обеспечения на предприятии зао «Челны-хлеб»

2.1. Описание предприятия

Около 40 лет стабильно и экономически эффективно производством хлебобулочных и кондитерских изделий занимается компания ЗАО «Челны-Хлеб» – владелец торговой марки «Тортугалия» и лидер хлебопечения в нашем регионе.

Уникальное предприятие работает по технологии полного цикла: от выращенного в поле зерна до свежего хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, которые через собственную торговую сеть и магазины города поступают в каждый дом. Очень важно и весьма характерно для предприятия и его руководителя, что даже в самое тяжелое время начального становления новой России, период смены экономической формации государства, ЗАО «Челны-Хлеб» развивался. Этому способствовало основное правило компании: работать качественно и без лишних затрат, быть мобильным производством. Важный фактор также – это постоянный контроль всего цикла по выпуску каждого вида продукции. А их не мало: на сегодняшний день ЗАО «Челны-Хлеб» выпускает более 400 видов различных хлебобулочных и кондитерских изделий.

Неоднократно продукция предприятия получала заслуженную оценку, о чем свидетельствуют многочисленные награды, полученные на различных выставках и ярмарках городского, регионального и федерального уровней.

В компании работают около 3000 человек и каждый, работающий в компании занимается важным делом – участвует в производстве любимой народом продукции. И независимо от рода деятельности, должности, возраста, семейного положения работника, важно обеспечивать его не только необходимыми для работы условиями, но еще и поддерживать его развитой социальной сферой. Каждый работник предприятия получает от предприятия гарантированный социальный пакет: оплату всех необходимых налогов, отчисления в пенсионный фонд, оплачиваемый отпуск и больничный, путевки в детские сады и т.д. Кроме этого на предприятии реализованы определенный набор услуг для работников: собственная медицинская поддержка, магазин, столовая, а также ателье для пошива спецодежды.

Сегодня можно говорить о ЗАО «Челны-Хлеб», как о предприятии-лидере хлебопекарной промышленности региона. Высокое качество и широкий ассортимент – главные традиции предприятия ЗАО «Челны-Хлеб».

Все эти годы Набережночелнинский хлебокомбинат успешно справлялся с задачами обеспечения хлебопекарными изделиями жителей Набережных Челнов и прилегающего Тукаевского района.

В 80-е гг. усилия направлялись на повышение качества продукции, совершенствование структуры производства, наращивание мощностей и освоение новых видов продукции.

Коренные изменения в производственно-хозяйственной деятельности комбината произошли в 1993 году. Усилиями нового директора и его команды предприятие обрело статус юридического лица, оно было преобразовано в Закрытое Акционерное Общество «Челны-Хлеб».

К этому времени торговые точки ЗАО «Челны-Хлеб» в основном находились в жилых домах города Набережные Челны. В квартирах, приспособленных под магазинчики, о высоком уровне обслуживания не могло быть и речи. Это неизбежно сказывалось на имидже предприятия. И хотя хлебобулочные изделия в магазины города в основном поставлялись ЗАО «Челны-Хлеб», о предприятии мало кто знал. В ЗАО «Челны-Хлеб» принимается решение возводить собственные магазины, формируя фирменную торговую сеть.

Открытие первых трейд-центров потребовало существенных затрат, но вместе с тем показало целесообразность принятого решения. На протяжении нескольких лет объем товарооборота через собственную торговую сеть устойчиво растет. Одновременно с расширением торговой сети в акционерном обществе осваивается производство новых видов продукции.

С сентября 2001 г. В ЗАО «Челны-Хлеб» запустили германскую производственную линию по выпечке слоеных изделий, которых в настоящее время выпускается 10 видов.

На данный момент предприятие кроме изготовления и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий осуществляет и другие виды деятельности, такие как: строительные, торгово-закупочные, производство и хранение товаров народного потребления, переработка сельскохозяйственной продукции, производство продовольственных товаров и полуфабрикатов, покупка, продажа и хранение ГСМ, оказание посреднических, транспортных, экспедиторских, погрузочно-разгрузочных, складских услуг, создание совместных предприятий, представительств, филиалов и иных предприятий на территории РТ, РФ и за рубежом.

30 июля 2003 года в ИМНС РФ по г. Набережные Челны зарегистрировано новое подразделение ЗАО «Челны-Хлеб». Им стало ООО «Агрофирма «Родные края – Туган Як». Земельные угодья вновь созданной агрофирмы расположились на территории трех районов Республики Татарстан: Сармановского, Муслюмовского и Мензелинского.

Общая площадь агрофирмы составляет 25 тысяч гектаров из них 22 тысячи гектаров – пашня. Земля передана ООО «Агрофирма «Родные края – Туган Як» в долгосрочную аренду сроком на 49 лет с последующим выкупом.

Теперь можно с уверенностью сказать, что финансовые инвестиции в сельское хозяйство уже дают свои первые результаты. Выполнены плановые показатели по уборке зерновых культур.

Агрофирма стала последним звеном в создании замкнутой производственной цепочки «поле-завод-прилавок». Теперь появилась возможность контролировать качество хлебобулочных и кондитерских изделий на всех этапах производственного цикла. Это призвано обеспечить продовольственную безопасность Республики Татарстан, обеспечить нужды хлебопечения экологически чистым зерном высокого класса.