2.2 Планирование среднегодового поголовья кур

Правильная организация воспроизводства имеет важное экономическое значение, т.к. поголовье птицы является одним из факторов, влияющих на валовое производство яйца. О воспроизводстве стада можно судить по показателям оборота стада. Под оборотом стада понимают учет изменения поголовья скота в течение определенного периода времени. В нем указывают по каждой половозрастной группе наличие птицы на начало года, ее движение (приход и расход) в течение года, поголовье на конец года и среднегодовое поголовье кур. Годовой оборот стада кур ОАО «Ижевская птицефабрика» на 2009 г. приведен в таблице 9 (тыс. гол.).

Таблица 9 – Годовой оборот стада кур

Половозрастная группа	Поголовье на начало года	Поступило из других групп	Расход			Поголовье на конец года	Среднегодовое поголовье
			Переведено в другие группы	Выбраковка (забой)	Падеж
Куры взрослые	422,6	476,4		420,8	38,8	439,4	431,0
Молодняк	229,1	535,9	476,4	37,6	14,0	236,9	233,0

Данные о наличии птицы на начало года, их количество, поступившее из других групп и переведенное в другие группы, направленное на забой, а также падеж взяты из сводного внутреннего документа предприятия, составленного на основании первичных документов (актов о прибытии и выбытии птицы, движении птицы в течение года). Количество молодняка, поступившего из других групп, есть количество птенцов, переведенных из цеха инкубации в цех молодняка на выращивании.

Для дальнейших расчетов, касающихся исчисления себестоимости яйца, нам необходимо будет знать среднегодовое количество кур-несушек, которое равно 431 тыс. гол.

Таким образом, валовое производство яиц будет равно произведению запланированного поголовья кур на запланированную их продуктивность:

ВП = 431·333,8 = 143867,8 тыс. шт. яиц

2.3 Планирование потребности в кормах

Одно из самых главных условий увеличения продуктивности птицы, совершенствования и повышения ее генетического потенциала – использование высококачественных кормов и организация полноценного сбалансированного кормления птицы. Неполноценное кормление приводит к тому, что кормовой рацион обеспечивает в основном поддерживающие функции организма, а генетические возможности птицы недоиспользуются, что приводит к ее низкой продуктивности.

Потребность в кормах по птице определяется в расчете на производимую продукцию, в нашем случае – яйцо.

При планировании затрат на корма используется оптимальный рацион кормления кур яичного направления, содержащихся клеточным способом. Он должен включать в себя зерно 2-3 видов (65-70%), жмыхи или шроты (8-12%), сухие животные корма – рыбная и мясокостная мука (10-12%), сухие дрожжи (4-6%), травяную муку и минеральные корма.

Согласно справочным данным затраты корма на 1000 шт. яиц составляют 1,24 ц к.е. Таким образом, для производства запланированного объема яиц (143867,8 тыс. шт.) нам потребуется следующее количество корма:

К = 143867,8·1,24/10 ≈ 178396,1 ц к.е.

Далее на основе структуры рациона необходимо рассчитать потребность в кормах по каждому их виду. Затем, учитывая стоимость отдельных видов кормов, мы рассчитаем потребность предприятия в денежных средствах для их приобретения.

Таблица 10 – Определение потребности в кормах и их стоимость

Вид корма	Структура рациона, %	Потребность в кормах, ц. к.ед.	Содержание к.ед. в 1 ц корма	Потребность в кормах в натуральном исчислении, ц	Цена 1 ц корма, руб.	Общая стоимость корма, тыс.руб.
Кукуруза	28	49950,9	1,34	37276,8	353,00	13158,71
Пшеница	17	30327,3	1,18	25701,1	741,98	19069,70
Ячмень	13	23191,5	1,20	19326,3	688,19	13300,17
Просо	11,5	20515,6	0,95	21595,4	424,00	9156,45
Жмых подсолнечниковый	10,4	18553,2	1,09	17021,3	398,00	6774,48
Дрожжи кормовые	5,1	9098,2	1,09	8347,0	862,80	7201,79
Рыбная мука	4,4	7849,4	0,83	9457,1	3545,12	33526,55
Мясокостная мука	6,3	11239,0	0,89	12628,1	1100,00	13890,91
Травяная мука	4,3	7671,0	0,68	11280,9	3800,0	42867,42
Итого	100,0	178396,1	х	162634,0	х
Минеральные корма (соль, сода, известь)	х	х	х	4992,0	120,24	600,24
Общая стоимость кормов	х	х	х	х	х	159546,42

Таким образом, исходя из расчетов, приведенных в таблице 10, стоимость кормов в 2008 г. составит 159546,42 тыс. руб.