- •Введение
- •Лабораторная работа 1 Исследование физических свойств воды
- •1.1. Определение запаха
- •1.2. Определение цвета
- •1.3. Определение плотности
- •1.4. Определение мутности
- •1.5. Определение прозрачности
- •Определение рН
- •1.7. Определение взвешенных веществ
- •1.8. Определение сухого остатка
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 2 Химический анализ воды
- •2.1. Щелочность
- •2.1.1. Определение щелочности, вызываемой средними карбонатами (co32-)
- •2.1.2. Определение общей щелочности (нсо3-)
- •2.2. Кислотность
- •2.3. Определение содержания ионов хлора
- •2.3.1. Качественное определение хлоридов
- •2.4. Определение сульфат-ионов
- •2.5. Определение жесткости воды
- •2.5.1. Определение временной жесткости
- •Контрольные вопросы
- •2.6. Уирс
- •2.6.1. Количественное определение содержания хлорид-иона
- •2.6.2. Определение общей жесткости
- •2.6.3. Определение перманганатной «окисляемости"
- •Лабораторная работа 3. Биогенные вещества
- •3.1. Определение ионов аммония
- •3.1.1. Качественное определение ионов аммония
- •3.1.2. Количественное определение ионов аммония
- •3.2. Определение нитритного азота
- •3.2.1. Качественное определение нитритного и нитратного азота
- •3.2.2. Количественное определение нитритного азота
- •3.3.3. Качественное определение с приближенной количественной оценкой
- •Контрольные вопросы
- •3.4. Количественное определение содержания в воде общего железа (уирс)
- •Лабораторная рРабота 4 Анализ снега
- •4.1. Определение количества твердых загрязняющих частиц
- •4.2. Определение рН снега
- •4.3. Определение ионного состава фильтрата
- •4.3.1. Качественное определение хлоридов (Cl-)
- •4.3.2. Качественное определение сульфатов (so42-)
- •4.4. Определение щелочности снега
- •4.4.1. Определение щелочности, вызываемой средними карбонатами (со3)2-
- •4.4.2. Определение общей щелочности (нсо3-)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 5 Определение нитратов в растительной продукции
- •Распределение нитратов по различным органам растений
- •5.1. Определение нитратов
- •Оценочная шкала определения нитратов в растительной продукции
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 6. Качество пищевых продуктов
- •6.1. Качество и фальсификация пищевых продуктов
- •6.1.1. Анализ мяса
- •6.1.2. Анализ молока
- •6.1.3. Анализ сливочного масла
- •6.1.4. Анализ жира
- •6.1.5. Анализ меда
- •6.1.6. Анализ кофе
- •6.1.7. Анализ шоколада
- •6.2. Определение следов радиоактивного загрязнения в продуктах питания
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 7 Определение структуры почвы
- •7.1. Исследование почвенного профиля
- •7.2. Определение гранулометрического состава почвы
- •7.2.1. Метод втирания сырой почвы в ладонь
- •7.2.2. Метод «шнура»
- •7.3. Определение структуры почвы
- •7.4. Определение водопроницаемости почвы
- •Шкала водопроницаемости почвы при напоре воды 5 см
- •7.5. Определение содержания воздуха в образце почвы
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 8. Определение содержания легкорастворимых форм химических элементов в почве
- •8.1. Обнаружение карбонатов в почве
- •8.2. Приготовление водной вытяжки почвы
- •8.3. Определение хлорид-ионов в почве
- •8.3.1. Определение наличия хлоридов в почве
- •8.3.2. Количественное определение содержания хлорид-ионов
- •8.4. Обнаружение сульфатов в почве
- •Контрольные вопросы
- •8.5. Определение содержания нитратного азота в почве дисульфофеновым методом (уирс)
- •Лабораторная работа 9. Исследование запыленности воздуха
- •9.1. Воздействие пыли на организм человека
- •9.2. Классификация вредных и отравляющих веществ по степени опасности, их предельно-допустимые концентрации
- •9.3. Гигиеническая оценка запыленности и методы определения концентрации пыли в воздухе
- •9.4. Устройство и принцип работы лабораторной установки
- •Контрольные вопросы
- •Заключение
- •Словарь терминов
- •Библиографический список
Лабораторная работа 8. Определение содержания легкорастворимых форм химических элементов в почве
Цель: определить легкорастворимые элементы в почве (карбонат, сульфат- и хлорид-ионы).
Легкорастворимые почвенные соли имеют важное значение, так как по их содержанию в верхней части почвенного профиля (> 0,2%)
можно судить о засолении почвы. Легкорастворимые формы химических элементов – хлориды, сульфаты и карбонаты натрия, хлориды кальция и магния, нитраты и другие. Эти соединения легко растворяются в дистиллированной воде. Избыток растворенных в почве солей снижает ее плодородие. Наиболее вредными для растений солями являются сода Na2CO3, сульфат натрия Na2SO4, хлориды NaCl, MgCl2, CaCl2 – токсичные легкорастворимые соединения.
Карбонаты в почвах присутствуют как в рассеянных формах, так и в виде различных скоплений (прожилки, журавчики, белоглазка и др.). В твердой фазе почвы чаще всего встречаются карбонаты Mg и Ca, которые представлены кальцитом и арагонитом CaCO3, магнезитом MgCO3. В целом они благоприятно влияют на свойства почвы. Но для некоторых загрязняющих веществ служат эффективным сорбентом. На их поверхности сорбируется арсенат- и фосфат-ионы, фтор. Карбонаты натрия обуславливают щелочную реакцию среды, что приводит к ухудшению развития большинства культурных растений.
В засоленных видах почв – солончаки, солонцы – содержатся различные минералы соединений натрия NaHCO3, Na2CO3 × 10H2O, которые могут накапливаться. В солончаках данные минералы накапливаются на поверхности почвы, а в солонцах – в нижней части.
С карбонатами связано повышение щелочности почв при орошении.
Материалы, реактивы, оборудование: образцы почв; фильтровальная бумага; фильтры бумажные; 10%-й раствор соляной кислоты HCl; конц. соляная кислота HCl; 10%-й раствор азотной кислоты HNO3; 0,1 н. раствор нитрата серебра AgNO3; 20%-й раствор хлорида бария BaCl2; дистиллированная вода; 5%-й раствор хромата калия K2CrO4; 0,01 н. раствор хлорида натрия NaCl; фарфоровая чашка; пипетка мерная; фарфоровая ступка с пестиком; весы с разновесами; колбы на 100 и 250 мл; воронка; палочка стеклянная; пробирки; мерный цилиндр; спиртовка; пробиркодержатель; бюретка для титрования.
8.1. Обнаружение карбонатов в почве
Для обнаружения карбонатов берут небольшое количество почвы (1 г) и помещают в фарфоровую чашку. Из пипетки на образец почвы добавляют 5 капель 10%-го раствора соляной кислоты.
Если почва содержит карбонат-ион, то под действием кислоты
начнется выделение углекислого газа:
Na2CO3 + 2HCl = 2 NaCl + CO2 + H2O
или уравнение в ионном виде:
CO32- + 2H+ = CO2 + H2O.
Выделяющийся углекислый газ приводит к «окислению» почвы. Почвы, вскипающие от 10%-го раствора соляной кислоты, являются карбонатными. Кислоту добавляют до прекращения выделения пузырьков СО2. Интенсивность выделения углекислого газа (бурное, среднее, слабое) и количество израсходованного раствора HCl дают предварительную оценку содержания карбонат-ионов в почве.
8.2. Приготовление водной вытяжки почвы
Берут 25 г почвы и тщательно растирают пестиком в фарфоровой ступке. Подготовленную почву помещают в колбу на 100 мл, добавляют 50 мл дистиллированной воды. Взбалтывают содержимое колбы 5-10 мин, дают отстояться в течение 5 мин и затем фильтруют через воронку с бумажным фильтром по стеклянной палочке. Фильтруемый раствор наливают немного более чем до половины фильтра.