Книги 3 курс / Общая гигиена / Беккер В. Н. Практические занятия по гигиене

хода желтой окраски в розовую поставить рядом колбу с той же водой и двумя каплями метилоранжа в ней.

Количество мл 0,1Н раствора соляной кислоты, пошедшее на титрование 100 мл воды, соответствует жесткости воды в мг-экв./л. Для местных источников водоснабжения общая жесткость до 10 мгэкв./л.

1.9. Качественное определение хлоридов

Хлориды встречаются во всех природных водах, попадая в них из почвы. Но хлориды могут поступать в водоисточник и канализационными водами, так как являются составной частью мочи.

В пробирку наливают 10 мл исследуемой воды, добавляют 3- 4 капли 10% хром-кислого калия и 8-10 капель раствора азотнокислого серебра. Появление желто-бурого окрашивания говорит о том, что содержание хлоридов выше нормы.

Норма – 350мг/л.

1.10.Определение цианидов

К2-3 мл исследуемой воды добавляют 1 каплю 5% раствора едкого натра и несколько кристаллов сернокислого железа. Содержимое пробирки встряхивают до побурения раствора, затем добавляют несколько капель 10% раствора соляной кислоты. Появление синего или зеленого окрашивания говорит о положительной реакции на цианиды.

Результатом проведенных исследований должно быть заключение о соответствии качества питьевой воды требованиям «СанПиН. 2.1.4.1074 – 01. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

Студент должен уметь

–Оценить органолептические, бактериологические, химические показатели воды.

–Дать гигиеническую оценку источникам водоснабжения.

–Оценить качество апирогенной воды.

–Давать заключения о качестве питьевой воды согласно действующим нормативным документам.

131

СИТУАЦИОННЫЕ ЗАДАЧИ

Задача 1

Для снабжения аптеки № 24 поселка Заречье, расположенного в климатическом районе IV, предполагается подключение к существующему водопроводу. Вода забирается из озера и на очистных сооружениях подвергается коагуляции, отстаиванию, фильтрации, хлорированию. Результаты отобранных из колонки проб воды представлены в табл.

Анализ водопроводной воды

132

Дать заключение о качестве воды и в случае необходимости предложить мероприятия по ее улучшению.

Пример решения. Вода отвечает требованиям СанПиН «2.1.4.1074-01. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по органолептическим показателям, общему содержанию растворенных солей и солей жесткости. Сумма сульфатов и хлоридов, выраженная в долях от максимально допустимых концентраций каждого вещества, не превышает 1 (180/500+140/350). Поскольку ОКБ=0, а общее количество микроорганизмов в 1 мм3 не более 50, воду следует считать безопасной в эпидемиологическом отношении. Обеззараживание осуществляется надежно, так как остаточное содержание хлора составляет не менее 0,3 мг/дм3. Обращает внимание высокое для климатического района IV содержание в воде фтора. С целью улучшения качества необходимо воду подвергнуть обезфториванию, чтобы его содержание не превышало 0,7 мг/дм3.

Задача 2

Выбрать источник водоснабжения для аптеки I категории и фармацевтической фабрики в поселке К. Ориентировочная норма водопотребления для этих объектов составляет около 8 м3/сут. В качестве водоисточника можно взять реку, расположенную в непосредственной близости от фабрики и аптеки, или артезианскую скважину, находящуюся в 500 м от них. Артезианская скважина расположена на высоком месте без ограждения. Дебит реки составляет 115 м3/ч, артезианской скважины – 60 м3/сут. Анализы проб воды, отобранных из этих водоисточников, представлены в табл. 29.

Пример решения. Учитывая высокие требования к качеству воды и в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1075 – 02. «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», для водоснабжения аптек и фармацевтической фабрики должна быть

использована артезианская скважина, качество воды в которой надежно защищено от возможных источников загрязнения. Это гарантирует безопасность воды в эпидемиологическом отношении. Дебит артезианской скважины достаточен для обеспечения производственных и питьевых нужд.

Анализ органолептических свойств, химического состава и содержания микроорганизмов воды из артезианской скважины свидетельствует о ее высоком качестве.

По бактериологическим показателям (БГКП = 0), а также по органолептическим показаниям и содержанию веществ, на них влияющих (прозрачность более 35, цветность 8-9°, отсутствие запахов и привкусов, количество взвешенных веществ 1-1,2 мг/дм3), данная вода отвечает изложенным в СанПиН требованиям.

Не превышает допустимого уровня содержание хлоридов (5,3-5,5 мг/дм3), сульфатов (19,7-19,8 мг/дм3), жесткость воды не превышает регламентируемой ГОСТом величины (7 мг-экв./дм3).

Следовательно, артезианская скважина может быть взята в качестве источника хозяйственно-питьевого водоснабжения. Несколько завышенное и не изменяющееся во времени содержание в воде аммиака при отсутствии нитритов, нитратов и низкой окисляемости воды следует отнести на счет его природного происхождения, т.е. это не может служить показателем загрязнения воды органическими веществами. Постоянный химический состав воды артезиан-

134

ской скважины позволяет судить о достаточной ее санитарной надежности. Рекомендуется вокруг скважины организовать зону санитарной охраны радиусом не менее 15 м.

Подвергать воду обеззараживанию нет необходимости, поскольку бактериологические показатели указывают на достаточно высокую степень ее чистоты.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

1.Физиолого-гигиеническое значение воды.

2.Принципы гигиенического нормирования питьевой воды.

3.Источники водоснабжения, зоны санитарной охраны, гигиеническое нормирование.

4.Органолептические показатели качества воды (запах, вкус, цветность, прозрачность, мутность). Гигиеническое значение. Методы определения и нормирование.

5.Химические показатели качества воды (азот аммиака, азот нитритов, РН, окисляемость, общая жесткость, хлориды, цианиды). Гигиеническое значение. Методы определения и нормирование.

6.Какие показатели указывают на загрязнение воды органическими веществами, длительность загрязнения?

7.Расскажите о коагуляции, фильтрации, отстаивании воды, их назначении.

8.Какие вы знаете химические и физические методы обеззараживания воды?

9.Какие показатели свидетельствуют о качественности обеззараживания?

10.Как получить апирогенную воду и каковы гигиенические требования к ней?

ЛИТЕРАТУРА

1.Большаков А.М., Новикова И.М. Общая гигиена. – М.: Меди-

цина, 2002.

2.Пивоваров Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и основам экологии человека. – М., ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2001 г. – 431с.

135

3.СанПиН 2.1.4.1074 – 01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества.

4.СанПиН 2.1.4.1075 – 02. Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников.

5.А.М. Большаков. Руководство к лабораторным занятиям по общей гигиене. – М.: Медицина, 1987 г. – 175 с.

136

ЗАЧЕТНОЕ ЗАНЯТИЕ

Контрольные вопросы к зачетному занятию

1.Гигиена как наука. Цели, задачи, методы. Связь гигиены с другими дисциплинами.

2.Значение гигиены в работе провизора.

3.История гигиены. Развитие гигиены в России.

4.Химический состав атмосферного воздуха и его гигиеническое значение.

5.Источникизагрязненияатмосферы. Гигиеническоенормирование.

6.Гигиеническое значение и влияние на организм солнечной радиации.

7.Гигиеническое значение температуры воздуха. Теплообмен организма с окружающей средой.

8.Гигиеническое значение влажности, скорости движения воздуха, атмосферного давления и электрического состояния воздушной среды.

9.Климат и погода. Понятие о климатообразующих факторах.

10.Бактериальное загрязнение воздушной среды. Значение бактериального загрязнения воздуха при приготовлении лекарственных препаратов.

11.Понятие о производственных вредностях и профессиональных заболеваниях.

12.Производственные яды. Определение, классификация.

13.Пути поступления, выведение ядов, их действие на организм.

14.Факторы, обусловливающие токсическое действие химических веществнаорганизм. Острыеихроническиеотравления.

15.Комбинированное, сочетанное и комплексное воздействие химических веществ на организм.

16.Мероприятияпопрофилактикепроизводственныхотравлений.

17.Пыль как специфический фактор в производстве лекарств.

18.Определение, классификация, свойства и механизм действия производственной пыли.

19.Профилактика заболеваний, вызванных действием пылевого фактора.

20.Шум и вибрация как неблагоприятные производственные факторы и их воздействие на организм. Профилактика шумовибрационной патологии.

21.Гигиена труда при изготовлении фитопрепаратов.

137

22.Гигиеническая характеристика условий труда при изготовлении таблеток.

23.Гигиена труда и оздоровительные мероприятия в производстве антибиотиков.

24.Гигиеническая характеристика неблагоприятных производственных факторов в аптечных учреждениях.

25.Гигиена труда в производстве синтетических лекарственных веществ.

26.Гигиеническая характеристика условий труда в производстве лекарств в ампулах.

27.Гигиена труда в производстве драже.

28.Роль и задачи санитарного просвещения в комплексе мероприятий по охране здоровья населения.

29.Формы и методы проведения санитарно-просветительной работы.

30.Основные этапы санитарно-гигиенической экспертизы проектов аптек.

31.Гигиенические требования к земельному участку аптеки.

32.Гигиенические требования к внутренней планировке и отделке помещений аптек.

138

139

Учебное издание

Практические занятия по гигиене и основам экологии человека

Учебное пособие для студентов 3 курса фармацевтического факультета

Подписано в печать 24.05.2011 г. Формат 60х90/16. Бумага офсетная.

Печать ризографическая. Гарнитура Таймс Нью Роман.

Тираж 75 экз. Заказ № 65. Объем 8,75 п. л.

Алтайский государственный медицинский университет г. Барнаул, пр. Ленина, 40

140