Книги 3 курс / Общая гигиена / Беккер В. Н. Практические занятия по гигиене

Гигиенические требования к качеству воды централизованных источников водоснабжения

Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения с учетом их санитарной надежности выбирают в следующем порядке:

–межпластовые напорные воды;

–межпластовые безнапорные воды;

–грунтовые воды;

–поверхностные воды (реки, водохранилища, озера, каналы).

Показатели, обеспечивающие благоприятные органолептические свойства воды, включают нормативные концентрации для веществ, встречающихся в природных водах, а также добавляемых к воде в процессе обработки в виде реагентов, или появляющихся в результате бытового, промышленного и сельскохозяйственного загрязнения водоисточников.

Таблица 29

Санитарные требования к качеству воды источников нецентрализованного питьевого водоснабжения (колодец, скважина, каптаж)

Химические

Микробиологические

Таблица 30

Показатели качества воды питьевого водоснабжения и классы поверхностных источников (реки, озера, водохранилища и др.)

1.К 1 классу относятся источники с маломутной (до 20 мг/л ) и малоцветной (до 35 градусов ) водой, которая может быть доведена до требований на питьевую воду с применением малых доз коагулянта и обеззараживания.

123

2.Ко 2 классу относятся источники с более мутной (до 1500 мг/л), более цветной (до 120 градусов) водой или с водой с содержанием планктона. Для очистки приемлемы традиционные методы обработки.

3.К 3 классу отнесены источники, качество воды которых не может быть доведено до требуемого показателя с помощью традиционных схем методов очистки.

Таблица 31

Показатели качества воды и классы подземных источников питьевого водоснабжения (скважины, колодцы, каптажи и др.)

*По согласованию с органами государственной санитарноэпидемиологической службы допускается содержание железа до 1 мг/л, марганца – до 0,5 мг/л.

**В зависимости от климатического района.

124

К 1 классу отнесены источники, вода которых по всем показателям соответствует требованиям СанПиН «Питьевая вода», имеет постоянный солевой состав по временам года, поэтому обработка не требуется.

Ко 2 классу относятся источники, которые содержат воду с отклонениями от требований на питьевую воду либо по химическому составу (железо, марганец, сероводород), либо по микробиологическим показателям (БГКП).

Вода подземных источников 3 класса имеет такие отклонения показателей СанПиН «Питьевая вода», которые требуют более сложной обработки с применением реагентных методов.

Например, для удаления сероводорода, железа, марганца используют специальные аэраторы, для удаления фтора – контактносорбционную коагуляцию.

1-й класс – для получения воды, соответствующий СанПиН 2.1.4.1074 – 01, требуется обеззараживание, фильтрование с коагулированием или без него.

2-й класс – для получения воды, соответствующей СанПиН 2.1.4.1074 – 01, требуется коагулирование, отстаивание, фильтрование, обеззараживание; при наличии фитопланктона – микрофильтрование.

3-й класс – доведение качества воды до требований СанПиН 2.1.4.1074 – 01 методами обработки, предусмотренными во 2-м классе, с применением дополнительной ступени осветления, применение окислительных и сорбционных методов, а также более эффективных методов обеззараживания и т. д.

Показателями поступления в воду органических загряз-

нений может служить увеличение содержания – по сравнению с результатами предыдущих исследований (для одного и того же сезона)

– хлоридов, аммиака, нитритов и окисляемости (косвенных са-

нитарных показателей загрязнения воды органическими веще-

ствами). По количественному соотношению аммиака, нитритов и нитратов в определенной мере можно судить о времени загрязнения,

что имеет важное значение в эпидемиологическом анализе забо-

леваемости населения кишечными инфекциями. Для этого проводится определение содержания органических загрязнителей по наличию в воде ряда химических веществ.

125

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА

ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ

1. Санитарно-химическоеифизическоеисследованиеводы

1.1. Определение прозрачности воды по шрифту

Используемую воду хорошо взбалтывают и наливают в цилиндр высотой не менее 30 см от дна цилиндра. Затем цилиндр ставят неподвижно над шрифтом, так чтобы он находился в 4 см от дна. Добавляя или отливая воду из цилиндра, находят максимальную высоту столба воды, при которой чтение шрифта еще возможно. Прозрачность выражается в сантиметрах с точностью до 0,5 см.

В норме прозрачность воды не менее 30 см.

1.2. Определение запаха воды

Исследование запаха воды производится при температуре 2060 °С. Воду наливают в колбу емкостью 150-200 мл до 2/3 ее объема, закрывают часовым стеклом, встряхивают, оценивают характер интенсивности запаха по 5-балльной системе. Определение производится при температуре 20 и 60 .

В норме запах должен быть не более 2 баллов.

При оценке качества воды, предназначенной для хозяйствен- но-питьевых целей, запах является одним из важнейших показателей, поскольку при определении некоторых веществ это более чувствительный тест, чем химические методы обнаружения некоторых соединений. Запахи могут быть естественного и искусственного происхождения.

1.3. Определение вкуса и привкуса воды

Исследование воды проводится органолептически – как качественно, так и по интенсивности. Различают 4 вкуса: соленый, кислый, горький, сладкий. Остальные виды вкусовых ощущений называются привкусами. Вкус воды определяется только в том случае, когда имеется полная гарантия ее безвредности. В случае подозрения на загрязнение определение вкуса проводится в прокипяченной воде, остуженной до 20 °С. Интенсивность вкуса оценивается по 5- балльной шкале. Воду набирают в рот небольшими порциями и держат несколько секунд, не проглатывая.

Таблица 33

Внорме интенсивность вкуса и привкуса не более 2-3 баллов.

1.4.Определение рН воды

Исследование проводится с помощью универсальной индикаторной бумаги. Полоска индикаторной бумаги погружается в пробирку с водой на 10-15 секунд, после чего интенсивность окраски

127

немедленно сравнивается с цветной шкалой, прилагаемой к универсальному индикатору.

Изменение интенсивности окраски соответствует концентрации водородных ионов (рН).

В норме водородный показатель (рН) – 8,5.

Вода большинства природных источников имеет активную реакцию 6,5-8,5.Отклонение от этих величин может служить показателем того, что в водоисточник попали кислые или щелочные сточные воды промышленных предприятий.

1.5. Определение азота аммиака

Принцип метода определения аммиака основан на том, что аммиак с реактивом Несслера образует йодид меркураммония NH2Hg2lO, который дает при малых количествах аммиака желтое окрашивание и красно-бурый осадок – при большем его содержании.

В пробирку наливают исследуемую воду (10 мл воды), добавляют 0,5 мл лимонно-кислого натрия и после ее растворения – 5 капель реактива Несслера.

Через 5 минут окраска сравнивается с величинами, приведенными в таблице 34, по которой определяют приближенное количество азота аммиака.

Таблица 34

Определение азота аммиака

В норме для местных источников водоснабжения – не более

0,1 мг/л.

128

Аммиак является начальным продуктом разложения органических азотсодержащих веществ. Наличие в воде аммиака в количестве более 0,1 мг/л свидетельствует о свежем загрязнении ее органическими веществами животного происхождения. В воде возможно присутствие аммиака природного происхождения, образующегося в результате восстановления нитратов при отсутствии кислорода. Высокое содержание аммиака наблюдается в болотистых и нефтяных водах.

1.6. Определение азота нитритов

Нитриты – это продукты нитрификации аммиака под влиянием микроорганизмов.

Содержание нитритов в воде более 0,002 мг/л указывает на известную давность загрязнения воды органическими азотсодержащими продуктами.

Метод определения нитритов основан на том, что соли азотистой кислоты в присутствии реактива Грисса дают розовое окрашивание вследствие образования азокрасок. В пробирку с исследуемой водой в количестве 10 мл добавляют 5 капель 15% серной кислоты. Содержание пробирки перемешивают, добавляют сухой реактив Грисса и нагревают на водяной бане до 70-80 °С в течение 10 минут.

Окраска сравнивается с данными таблицы 35:

Таблица 35

Окраска воды в зависимости от содержания азота нитритов в мг/л

В норме для местных источников водоснабжения содержание азота нитритов не более 0,002 мг/л.

1.7. Определение окисляемости

Окисляемость обуславливается количеством органических веществ, находящихся в воде. Чистые воды имеют окисляемость 2-4 мг/л кислорода. Чем выше окисляемость, тем опаснее вода в эпидемиологическом отношении.

К исследуемой воде (100 мл) добавляют 0,5 мл разведенной по объему (1:3) серной кислоты, или 0,7 мл бисульфата натрия, 0,7 раствора перманганата калия 1 мл. Содержание пробирок перемешивают и оставляют на 20 минут.

Приближенное значениеокисляемости находятпо таблице 36.

Таблица 36

Окраска воды в зависимости от окисляемости в мг/л О2

Внорме окисляемость не превышает 5 мг/л.

1.8.Определение общей жесткости

Жесткость воды обуславливается растворенными в ней солями кальция и магния, главным образом, в виде бикарбонатных, а также сернокислых, азотнокислых хлористых соединений.

Налить в колбу 100 мл исследуемой воды, прилить две капли метилоранжа, титровать 0,1H раствором соляной кислоты до перехода желтой окраски в слабо-розовую. Для лучшего улавливания пере-

130