2. Реакция с гидроксидом меди.

К раствору сульфата меди прилейте гидроксид натрия. Что наблюдаете? Запишите уравнение реакции. Продукты реакции подпишите. К полученному осадку гидроксида меди (||) добавьте раствор альдегида. Что наблюдаете?

3. Реакция серебряного зеркала. В чистую воду (1 мл) в пробирке прилить 6 капель аммиачного раствора оксида серебра, а потом 3 капли альдегида. Перемешать и нагреть пробирку. Что наблюдаете?

4. Составьте уравнения реакций. Подпишите продукты реакций. Сделайте выводы:

Что является функциональной группой альдегидов?

Как доказать наличие альдегидной группы в данном веществе?

ЦЕЛЬ 2: Получение уксусной кислоты, исследование ее свойств

Инструкция:

1. Поместите в пробирку 3-4 г ацетата натрия и прибавьте примерно 2-3 мл раствора серной кислоты (1:1). Пробирку закройте пробкой с газоотводной трубкой, свободный конец которой опустите в пустую пробирку. (Смотри прибор на рисунке) Нагревайте смесь веществ на пламени до тех пор, пока в пробирке-приемнике соберется 1-2 мл жидкости. Обратите внимание на запах уксусной кислоты.

2. Испытайте полученную кислоту раствором лакмуса и нейтрализуйте раствором щелочи. Что наблюдаете? Напишите уравнение реакции электролитической диссоциации уксусной кислоты.

3. Зарисуйте прибор.

4. К раствору сульфата меди прилейте гидроксид натрия. Что наблюдаете? Запишите уравнение реакции. Продукты реакции подпишите. К полученному осадку гидроксида меди (||) добавьте раствор уксусной кислоты. Что наблюдаете?

5. Налейте в пробирку 1/7 часть уксусной кислоты, столько же этилового спирта и несколько капель концентрированной серной кислоты. Пробирку нагрейте. Обратите внимание на появление запаха сложного эфира.

6. Составьте уравнения реакций. Подпишите продукты реакций. Сделайте выводы:

• Что является функциональной группой карбоновых кислот?

• В чем сходство карбоновых и неорганических кислот?

Рисунок прибора

ЦЕЛЬ 3: Свойства мыла

Инструкция

1. Налейте в пробирку 1/2 часть мыльного раствора и добавьте немного соляной кислоты. Что наблюдаете?

2. Составьте отчет. Подпишите продукты реакций. Сделайте выводы: Почему мыло не мылится в соляной кислоте?

3. Налейте в пробирку 1/2 часть мыльного раствора и добавьте к нему раствор хлорида кальция.

4. Составьте отчет. Подпишите продукты реакций. Сделайте выводы: Что такое жесткая вода и почему мыло не мылится в ней?

ОТЧЕТ по цели...

Что делаю	Что наблюдаю	Уравнение реакции

Вывод по целям:

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ №12 (4 часа)

Тема 4.3: Кислородосодержащие соединения: одно- и многоатомные спирты, фенолы, карбонильные соединения (альдегиды и кетоны), карбоновые кислоты, сложные эфиры, жиры, углеводы.

ПРАКТИЧЕСКАЯ №5

Тема: «Межклассовая изомерия кислородосодержащих органических соединений»

Примечание. Для выполнения работы используйте индивидуальный вариант задания, методическое пособие, справочники и записи в тетради.

ТЕОРИЯ

Для выполнения задания помните

а) Состав С_пН_2п+2О имеют

1. Предельные одноатомные спирты, общая формула которых R-OH

(где R - углеводородная цепочка со свободной связью, а ОН - функциональная группа). Названия предельных одноатомных спиртов образуются от названия соответствующего углеводорода с добавлением суффикса -ОЛ. Положение группы - ОН указывается впереди или позади названия спирта. Нумерация атомов углерода начинается с того конца, где ближе функциональная группа.

2. Такой же состав имеют простые эфиры, общая формула которых R₁-O-R₂,

где R₁ и R₂- углеводородные радикалы (углеводородные цепочки со свободной связью). Название простого эфира образуется от названия радикалов, входящих в его состав.

3. Попробуйте написать другие структурные формулы с данным составом, не давая им названия по стандартной номенклатуре.

Например: СзН₈О

1) СНз-СН₂ -СН₂ -ОН пропанол-1

3 2 1

2) СНз-О-С₂Н₅ метиловый эфир уксусной кислоты