3. Бюджет затрат на производство продукции молочного стада

3.1. Понятие и виды бюджетов

Бюджетирование - создание технологии планирования, учета и контроля денег и финансовых результатов, с помощью определенных финансовых инструментов – бюджетов.

Бюджет – это финансовый план, охватывающий все стороны деятельности организации, позволяющий сопоставить все понесенные затраты и полученные результаты на предстоящий период времени в целом и по отдельным под периодам.

Система бюджетов позволяет руководителю заранее оценить эффективность управленческих решений, оптимальным образом распределить ресурсы между подразделениями, наметить пути развития персонала и избежать кризисной ситуации.

В зависимости от целей и задач финансового планирования различают следующие виды бюджетов:

1. Бюджет продаж. Программа сбыта показывает количество каждого продукта, которое предприятие планирует продать и планируемую цену реализации. Прогноз Объема продаж является отправной точкой и влияет на последующие бюджеты, которые в основном построены на информации, определенной в бюджете продаж. Бюджет продаж и его товарная структура (ассортимент) определяют уровень деятельности организации и всю производственную программу. При планировании продаж необходимо учитывать множество факторов: историю продаж, общее состояние экономики, ценовую политики, производственные мощности, конкуренцию, платежеспособность покупателя, уровень спроса и др.

В целом определение общего объема продаж является компетенцией высшего руководства, которое формирует свое решение в процессе консультаций с управляющим отделом сбыта.

Составление бюджета предполагает планирование не только денежных потоков, но и потребностей в ресурсах, выраженных в натуральных единицах измерения (количество людей, оборудования, производственных площадей). Цены на продукцию должны планироваться с учетом ожидаемой инфляции.

Таблица 3.1

Бюджет продаж молока

Продукция	Количество, т.	Цена за 1 т, руб.	Итого, руб.
Молоко	689	13000	8957000

Для того чтобы иметь возможность продать планируемое количество молока, предприятие должно его произвести. Следовательно, в этом случае необходим бюджет производства.

2. Разработка бюджета производства. Бюджет производства определяет, какое количество продукции необходимо произвести для выполнения бюджета реализации и для поддержания запасов готовой продукции на уровне, запланированном руководством. Руководство должно сначала определить, останется ли уровень запасов готовой продукции прежним либо он должен быть увеличен или уменьшен. На основе информации о желаемом уровне запасов готовой продукции и количестве единиц продаж разрабатывают производственный график. В плане производства анализируют составляющие процесса производства (наличие трудовых ресурсов, оборотных средств, средств труда ). Бюджет составляется во всем видам продукции с учетом НЗП на начало и на конец периода.

Бюджет производства составляется как в натуральных, так и в денежных единицах. Объем производства в натуральных единицах рассчитывается следующим образом.

Бюджет производства = Бюджет продаж + Прогнозируемый запас готовой продукции на конец года - Запас готовой продукции на начало периода.

Таблица 3. 2