Порядок выполнения работы
1. По данным задания определить количество перерабатываемого сырья
,
(т)
где U – урожайность культуры, т/га; S – площадь, занимаемая данной культурой, га.
2. Используя данные таблицы 1 приложения определить необходимую суточную производительность линии переработки
,
(т/сут)
где Т – продолжительность поступления данного вида продукции на переработку, сут.
3. Определить сменную производительность линии переработки по формуле:
где
- часовая производительность, т/ч;n
– продолжительность работы смены, час;
- коэффициент использования рабочего
времени (
=
0,7…0,8);
- число смен,
=
1.
4. Зная
найти число смен работы в сутки
При
>3
рассчитать количество продукции,
необходимое для трехсменной работы и
определить излишек сырья.
5. Произвести расчет для всех видов продукции, указанных в задании.
6. Составить график работы линии переработки.
|
Месяц |
май |
июнь |
июль |
август |
сентябрь |
октябрь |
Всего |
|
1-смена |
|
|
|
|
|
|
|
|
2-смена |
|
|
|
|
|
|
|
|
3-смена |
|
|
|
|
|
|
|
|
Число рабочих дней |
|
|
|
|
|
|
|
|
Число смен |
|
|
|
|
|
|
|
7. По данным расчета, используя таблицу 2 приложения рассчитать производство продукции (в т.у.б.) и занести в таблицу:
- количество готовой
продукции:
где k – коэффициент выхода готовой продукции.
- расчетное
количество условных банок:
где 0,4 – коэффициент перевода в условные банки.
|
Продукция |
Месяцы | ||
|
|
Май |
Июнь |
Июль |
|
|
|
|
|
По окончанию расчета сделать обоснование графика работы линии переработки.
Вопросы для контроля
1. Классификация оборудования линии переработки.
2. Построение графика работы линии.
3. Последовательность расчета линии.
Приложения
Поступление сырья в цех переработки по времени
|
Сырье |
Дата поступления | ||
|
|
Начало |
Окончание | |
|
1. Клубника |
20.05 |
20.06 | |
|
2. Черешня |
15.05 |
30.06 | |
|
3. Зеленый горошек |
20.05 |
15.06 | |
|
4. Вишня |
15.06 |
20.07 | |
|
5. Огурцы |
15.06 |
20.07 | |
|
6. Абрикосы |
01.07 |
30.07 | |
|
7. Персики |
10.07 |
20.09 | |
|
8. Слива |
15.07 |
05.09 | |
|
9. Кабачки |
10.06 |
15.07 | |
|
10. Баклажаны |
20.07 |
15.08 | |
|
11. Перец болгарский |
10.06 |
15.08 | |
|
12. Яблоки |
20.07 |
15.10 | |
|
13. Томаты |
15.07 |
15.10 | |