Отношение к температуре

Семена начинают прорастать при температуре 3-5, но прорастают медленно. При 13-15 всходы появляются на 11-13-й день после посева. Они могут переносить кратковременные заморозки до 7-8, что позволяет проводить посев в самые ранние сроки.

Через 15-20 дней после всходов (фаза 2-3 пар листьев) начинают закладываться соцветия. После этого рост стебля происходит более интенсивно. Цветение начинается через 50-60 дней после всходов и продолжается в течение 20-27 дней, в зависимости от сорта и погодных условий. Через 8-16 дней после оцветания отмечается наиболее интенсивный рост корзинки, он продолжается до ее пожелтения.

Наиболее благоприятная температура для роста и развития подсолнечника 20-24, в фазе цветения 25-26, при созревании 26-28. Температура более 30 нежелательна, так как действует угнетающе. Заморозки в 1-2 во время цветения повреждают цветки или вызывают их гибель.

Отношение к влаге

Подсолнечник предъявляет большие требования к влаге. Наибольший расход влаги приходится на период интенсивного роста (июль-август). Каждое растение за вегетацию расходует более 200 кг воды. Транспирационный коэффициент равен 450-560.

Благодаря мощной и глубоко проникающей корневой системе подсолнечник способен извлекать влагу из глубоких слоев почвы. Такой способностью не обладают зерновые, зерновые бобовые и некоторые другие культуры. Кроме того, стебли и листья подсолнечника опушены, устьица приспособлены к активной транспирации. Все это обеспечивает ему более высокую устойчивость к высоким температурам и засухе.

Отношение к свету

Подсолнечник — светолюбивая культура. Затенение его другими растениями, особенно в раннем возрасте, а также продолжительная пас­мурная погода ослабляют рост и развитие. Подсолнечник — растение короткого дня. При продвижении на север период вегетации его удлиняется.

Требования к почве

Лучшие почвы для подсолнечника – черноземные и каштановые. Заболоченные, кислые, сильнозасоленные, глинистые и песчаные малопригодны для него без соответствующего их улучшения. Для хорошего его развития кислотность должна быть на уровне рН 6,0-6,8.

Подсолнечник предъявляет повышенные требования к элементам питания. При урожайности 30 ц семян с 1 га он потребляет 160 кг азота, 78 кг фосфора и 470 кг калия. Наибольшее потребление азота отмечается от начала образования корзинок до конца цветения, фосфора – от всходов до цветения, калия – от образования корзинок до восковой спелости семян (период интенсивного фотосинтеза). Избыток азота приводит к снижению содержания в семенах жира, так как удлиняется период вегетации и в них больше накапливается белков. Преобладание в удобрениях фосфора и калия способствует повышению количества жира в семенах.

Отношение к элементам питания

Общее количество элементов питания, которое подсолнечник использует для формирования урожая, достигает значительных величин, особенно при посеве интенсивными сортами, урожай которых достигает 40-60 ц/га. Вынос питательных веществ определяется конкретными почвенно-климатическими условиями, продуктивностью сорта, агротехническими и организационными условиями. Азота и фосфора подсолнечник выносит в больших количествах по сравнению с другими полевыми культурами, а по выносу калия ему вообще нет равных. На образование 20 ц/га семян с соответствующим количеством нетоварной массы он использует азота 120 кг/га, фосфора – 50 и калия – 250-300 кг/га. В зависимости от факторов среды и условий питания эти величины в значительной мере могут изменяться.

В данное время вопрос питания подсолнечника калием требует не которой корректировки. В прошлом, когда в севооборотах Степи подсолнечник занимал одно два поля (5-7% общей посевной площади) считалось, что внесение калийных удобрений не влияет на величину урожая, поскольку содержания калия в почвах этого региона было высоким, а корневая система культуры имеет высокою способность поглощать этот элемент из почвы. Сегодня удельный вес подсолнечника в севооборотах Степи возрос в несколько раз и иногда достигает 30-35%, закономерно увеличился вынос питательных элементов при недостаточном внесении азотно-фосфорных удобрений. Органические и калийные удобрения в этой зоне под предшествующую культуру и непосредственно под подсолнечник практически не вносятся. Это привело к резкому снижению содержания валовых и доступных форм калия в почве южно-восточного региона. При посеве подсолнечника семенами интенсивных сортов это заметно влияет на величину урожая и его качество, поскольку жиры синтезируются из углеводов, а синтез последних находится в прямой зависимости от калийного питания. Поэтому многие хозяйства, занимающиеся выращиванием подсолнечника в зоне Степи, включают в систему удобрения умеренные нормы калия (40-60 кг/га), что повышает его продуктивность и поддерживает положительный баланс этого элементов почве.

В процессе вегетации подсолнечник поглощает питательные вещества неравномерно. Большое количество азота и фосфора в него поступает до цветения, когда образуются листья, стебель и корни. После появления корзинок поглощение фосфора резко уменьшается. Калий поглощается подсолнечником почти в течение всей его вегетации, но особенно интенсивно до цветения.

На рост, развитие и урожай подсолнечника различные питательные вещества действуют по-разному. Азот усиливает рост растений, способствует формированию более крупных растений и корзинок. Однако избыточное азотное питание неблагоприятно сказывается на накоплении масла в семенах, потому что содержание белка в семенах повышается, а их масличность резко снижается. Фосфор способствует более мощному развитию корневой системы, заложению репродуктивных органов с большим числом зачаточных цветков в корзинке. При достаточном фосфорном питании ускоряется развитие растений, более рационально расходуется влага, в результате чего они более стойко переносят суховеи и недостаток влаги в почве. При усиленном фосфорном питании резко снижается коэффициент водопотребления растениями подсолнечника. Большое значение в его питании имеет калий, который в значительной мере влияет на фотосинтез и углеводный обмен.

Система удобрения подсолнечника складывается из трех приемов: основного, предпосевного и подкормок. Положительное влияние на урожай зерна подсолнечника оказывают органические удобрения.

В севообороте навоз вносят непосредственно под подсолнечник или размещают его посевы после унавоженных предшественников. Прибавки урожая в этих случаях примерно одинаковые. Поэтому более выгодно навоз вносить под предшественник, например озимую пшеницу. В таком случае прирост урожая двух культур будет выше. В севооборотах с сахарной свеклой навоз целесообразно вносить под свеклу, а минеральные удобрения – под подсолнечник. Если подсолнечник размещают после не унавоженных предшественников, то обязательно вносят минеральные удобрения. Эффективность минеральных удобрений очень близка при внесении их по не унавоженному и унавоженному фону. Поэтому более выгодно навоз и минеральные удобрения вносить под подсолнечник раздельно.

Как показывает опыт многих хозяйств Степной зоны, лучший эффект на продуктивность подсолнечника оказывает использование тукосмесей, поскольку они позволяют выбрать правильное соотношение элементов питания с учетом их содержания в почве, климатических условий и биологических особенностей растений. Кроме того применение тукосмесей дает возможность снизить затраты на их приобретение, транспортно-погрузочные работы и внесение.