Заключение:

В Украине подсолнечник – одна из самых популярных культур. Высокий уровень рентабельности и спрос на семена повлекли значительное расширение его посевных площадей. Наряду э этим значительно возросли и маслоперерабатывающие мощности страны.

Тенденции в мире и Украине

Подсолнечник – основная масличная культура страны. По народнохозяйственной ценности и значению он не уступает таким широко распространенным культурам, как пшеница, кукуруза, соя. По сравнению с другими масличными культурами подсолнечник дает наибольший выход масла с единицы площади (750 кг/га в среднем по Украине). На подсолнечное масло приходится 98% общего производства масла в Украине. В 2010 году под посевами подсолнечника в Украине было занято 4,5 млн га, что составляет 14,6% пашни. Самые большие площади выращивания подсолнечника находятся в Российской Федерации – 5,8 млн га. Кроме России основными регионами его выращивания являются Украина, страны ЕС-27 и Аргентина. В 2008-2010 гг. средняя урожайность подсолнечника в Украине составила 1,501,53 т/га. Однако в наиболее развитых хозяйствах этот показатель, например в 2009 году, достигал 2,5-3,5 т/га. При таком уровне урожайности Украина могла бы обойти США и Аргентину и приблизиться к уровню стран ЕС-27 (1,78-1,90 т/га). Среди европейских государств одной из ведущих стран по технологии выращивания подсолнечника является Франция. 

По валовому сбору семян этой культуры Украина занимает второе-третье места в мире. В связи с высоким уровнем рентабельности подсолнечника и большим спросом на его семена значительно расширились посевные площади этой культуры. Если в 1990 году посевные площади под ней в Украине составляли около 1,6 млн га, то в последние годы они увеличились до 4,28-4,53 млн га. Возрастающий спрос на подсолнечник в 2005-2010 гг. подстегнул его производство в Украине на 35%. Параллельно в нашей стране возросли и перерабатывающие мощности масличных культур.

Интенсивное производство семян подсолнечника позволяет Украине выступать полноправным игроком на рынке этой продукции в мире. За последние десятилетия доля производства украинского подсолнечника в общемировом урожае возросла с 11,3% (1990 г.) до 22,2% (2010 г.). При этом Украина – не только один из лидеров производства товарных семян подсолнечника, но и занимает первые места среди экспортеров подсолнечного масла. За последние несколько маркетинговых лет на сельхозпредприятиях Украины выращено от 6,3 до 6,7 мжлн т товарных семян подсолнечника (19,522,2% мирового валового производства). Близкий к украинскому валовой сбор семян получили землепользователи России и стран ЕС-27. Однако больше всего масла производит именно Украина. Доля продукции ее маслоэкстракционных комбинатов составляет 21,9-23,8% мирового производства. Это обеспечило нашей стране лидерство по экспорту подсолнечного масла, украинская доля которого в мировом рынке в 2008 году составила 46,0%, а в 2009-2010 гг. выросла до 55,456,4%.

Вместе с тем развитие мощностей по переработке семян обеспечило высокую и стабильную внутреннюю цену на товарный подсолнечник, что привело к уменьшению вывоза сырья с 0,767 млн т (2008 г.) до 0,150 млн т (2010 г.), а крупнейшими экспортерами семян стали страны ЕС-27. При уменьшении доли посевных площадей подсолнечника, как того требует постановление КМУ от 11.02.2010 г. № 164, получить неизменно высокий валовой сбор, который должен удовлетворить потребности маслоэкстракционных предприятий в сырье, можно только при условии повышения урожайности. Как показывают многочисленные исследования отечественных ученых и практика, сейчас уровень использования биологического потенциала подсолнечника не достигает 50%. При современном развитии науки и техники возможность получения более высоких урожаев кажется вполне реалистичной. В Государственный реестр сортов растений Украины внесено более 270 сортов и гибридов, имеющих различные морфобиологические особенности.