- •Введение
- •1 Литературный обзор
- •1.1 Физико-химические показатели этилового ректификованного спирта
- •1.2 Побочные продукты при получении спирта
- •1.2.1Сивушное масло
- •1.2.2 Эфироальдегидная фракция
- •1.2.3 Метиловый спирт
- •1.2.4 Барда
- •1.2.5 Двуокись углерода
- •1.3 Характеристика сырья
- •1.3.1 Зерно
- •1.3.2 Ферментные препараты
- •1.3.2.1 Ферментные препараты фирмы «Русфермент»
- •1.3.2.2 Характеристика ферментных препаратов фирмы Новозаймс а/с.
- •1.3.2.3 Ферментные препараты для интенсификации брожения и дополнительного гидролиза.
- •1.3.2.4 Сухие ферментные препараты Амилосубтилин гЗх, Глюкаваморин гЗх
- •1.3.3 Характеристика воды
- •1.4 Характеристика вспомогательных материалов
- •1.4.7 Фриконт по ту у24.2-313392.53.001-2003
- •1.4.8 Питательные вещества
- •1.4.9 Нормы расхода вспомогательных материалов
- •1.5 Описание технологической схемы процесса
- •1.6 Описание отдельных стадий технологического процесса производства спирта
- •1.6.1 Приемка, хранение, подача сырья в производство
- •1.6.2 Механическая и водно-тепловая обработка сырья
- •1.6.3 Подготовка осахаривающих материалов
- •1.6.4 Получение осахаренного сусла
- •1.6.5 Приготовление дрожжей
- •1.6.5.1 Приготовление дрожжей из чистой культуры
- •1.6.5.2 Приготовление сусла для дрожжей
- •1.6.5.3 Приготовление засевных дрожжей
- •1.6.5.4 Приготовление производственных дрожжей
- •1.6.6 Сбраживание осахаренного сусла
- •1.6.6.1 Перемешивание сбраживаемой массы углекислым газом
- •1.6.6.2 Сбраживание сусла, полученного из зерна третьей и четвертой степени дефектности
- •1.6.6.3 Сбраживание сусла, приготовленного из зерна, перезимовавшего в поле
- •1.6.6.4 Качественные показатели зрелой бражки
- •2 Постановка задачи и обоснование темы дипломного проекта
- •3 Технологическая часть
- •3.1 Материальный и тепловой баланс подготовки и сбраживания крахмалсодержащего сырья
- •3.1.1 Исходные данные:
- •3.1.1 Крахмал
- •3.1.7 Осахаривание сусла
- •3.1.8 Определение концентрации сусла в осахаривателе
- •3.1.9 Охлаждение сусла до температуры складки
- •3.1.10 Сбраживание сусла
- •3.2 Материальный и тепловой баланс брагоректификации
- •4 Организационно-экономический раздел
- •4.1 Экономическое и маркетинговое обоснование проекта
- •4.2 Расчёт капитальных вложений в основные фонды проектируемого объекта. Выбор источников капиталовложений
- •4.3 Расчёт потребности работающих, определение фонда заработной платы
- •4. 4 Определение затрат на материалы и энергоресурсы
- •4.5 Составление сметы расходов по содержанию и эксплуатации оборудования
- •4.6 Расчет цеховых, общезаводских и прочих расходов
- •4.7 Себестоимость продукции
- •4.8 Расчет оптовой и отпускной цены
- •4.9 Расчет объема реализации годовой прибыли, срока окупаемости, эффективности капиталовложений
- •5 Безопасность жизнедеятельности
- •5.1 Характеристика проектируемого объекта
- •5.1.1 Свойства применяемого сырья, промежуточных продуктов и получаемых веществ
- •5.1.2 Взрывопожароопасность производства
- •5.2 Характеристика возможных опасностей
- •5.3 Безопасность технологического процесса и оборудования
- •5.4 Электробезопасность
- •5.5 Производственная санитария
- •5.6 Пожарная профилактика
- •Заключение
4.7 Себестоимость продукции
Годовая производственная программа - 1 млн. дал этилового спирта.
Калькуляция себестоимости приведена в таблице 38.
Таблица 38 - Калькуляция себестоимости
|
Наименование статей |
Сумма |
В % отношении к итогу | |
|
На годовую программу, млн. руб. |
На 1 дал, руб. | ||
|
Основные сырье и материалы |
94,5 |
94,5 |
52,95 |
|
Основная и дополнительная заработная плата |
1,362 |
1,36 |
0,76 |
|
Страховые взносы |
0,463 |
0,46 |
0,26 |
|
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования |
78,659 |
78,66 |
44,08 |
|
Цеховые расходы |
0,778 |
0,78 |
0,44 |
|
Итого цеховая себестоимость |
175,762 |
175,76 |
98,49 |
|
Общезаводские (общехозяйственные) расходы |
0,242 |
0,24 |
0,13 |
|
Прочие производственные расходы |
0,048 |
0,05 |
0,03 |
|
Итого производственная себестоимость |
176,05 |
176,05 |
98,65 |
|
Коммерческие расходы |
2,4 |
2,4 |
1,35 |
|
Итого полная себестоимость |
178,45 |
178,45 |
100 |
Таким образом, себестоимость 1 дал спирта (С) С = 178,450 руб.
Следовательно, себестоимость 1000000 дал продукции С = 178,450 млн. руб.
4.8 Расчет оптовой и отпускной цены
Для определения оптовой цены изделия к полной себестоимости прибавляется сумма прибыли (15 %). Таким образом, оптовая цена 1 дал продукции составит:
Цопт = 178,45·1,15 = 205,22 руб.
ООО «Слободской спиртоводочный завод» полностью обеспечивает свои потребности в этиловом спирте для производства водки и ликероводочных изделий. Излишки этилового спирта предприятие реализует сторонним потребителям.
Свободные оптовые и отпускные цены включают в себя оптовую цену предприятия, налог на добавленную стоимость (НДС).
Учитывая, что в соответствии с Налоговым Кодексом Российской Федерации (часть вторая, глава 21, статья 163, пункт 3) НДС составляет 18 % от оптовой цены изделия, свободная оптовая (отпускная) цена 1 дал продукции с учетом акциза составит:
Цопт = (205,22+ 251,50) · 1,18 = 538,93 руб.
В настоящее время оптовая (отпускная) цена спирта в России составляет 530…600 рублей за дал, таким образом, продукция проектируемого цеха является конкурентно способной.
4.9 Расчет объема реализации годовой прибыли, срока окупаемости, эффективности капиталовложений
Определяем объем реализации (РП):
РП = Цопт·Вгод
где Вгод – годовая программа
РП = 205,22·1 = 205,22 млн. руб.
Определяем годовую прибыль (Пгод):
Пгод = (Цопт – Сполн)·Вгод
Пгод = (205,22 – 178,45)·1 = 26,77 млн. руб.
Пчист .= Пгод - Нприб
Пчист = 26,77 - (26,77·0,2) = 21,42 млн. руб.
Срок окупаемости (Ток):
Ток = Кобщ/Пчист = 35,739/21,42 = 1,7 лет
Эффективность капиталовложений (Ек):
Ек = Пчист/Кобщ
Ек = 2142/35,739 = 0,6
Рентабельность продаж:
Рпродаж = Пгод/РП
Рпродаж = 26,4/202,38 = 13 %
Прирост объемов производства:
Vпр = Vст./(Vнов. - Vст.)
Vпр. = 900 тыс.дал/(1000 тыс. дал. - 900 тыс. дал.) = 11 %
Основные экономические показатели проекта представлены в таблице 39.
Таблица 39 - Сводная таблица экономических показателей
|
Показатели |
Величина |
|
1. Годовая программа, млн. дал |
1 |
|
2.Капитальные вложения на реконструкцию, млн. руб. |
35,739 |
|
3. Численность работающих, чел. |
20 |
|
4. Среднемесячная заработная плата, руб. |
5675 |
|
5. Себестоимость продукции: - одного дал, руб. - на годовую программу, млн. руб. |
178,45 178,45 |
|
6. Оптовая цена за 1 дал, руб. |
205,22 |
|
7. Отпускная цена за 1 дал, руб. |
538,93 |
|
8. Объем реализации, млн. руб. |
205,22 |
|
9. Чистая прибыль, млн. руб. |
21,42 |
|
10. Срок окупаемости, лет |
1,7 |
|
11. Эффективность капиталовложений |
0,6 |
|
12. Рентабельность продукции, % |
15 |
|
13. Рентабельность продаж, % |
13 |
|
14. Прирост объемов производства, % |
11 |
Вывод по разделу: Капитальные вложения в реконструкцию с целью повышения качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции выгодны. Срок окупаемости капитальных вложений составляет 1,7 года.
