- •Микроэлементы
- •Микроэлементы
- •Микроэлементозы –
- •Природные микроэлементозы
- •Техногенные
- •Ятрогенные микроэлементозы
- •Железо
- •Содержание железа в сыворотке крови
- •Суточная потребность в железе 3-5г.
- •Пищевые источники железа
- •Всасывание железа
- •Трансферрин
- •Транспорт железа в крови
- •Другие транспортные белки железа
- •Лактоферрин
- •Ферритин –
- •Биологическая роль железа
- •Снижена концентрация железа в крови при
- •Повышена концентрация железа в крови при
- •Гиперсидероз
- •Причины повышения концентрации железа в сыворотке
- •Низкое содержание железа в крови при
- •У грудных детей дефицит железа связан
- •Цинк
- •Пищевые источники
- •Всасывание цинка
- •Выводится цинк
- •более 200 ферментовБиологическаяимеют в своемрольсоставецинкацинк (СОД, карбоангидраза, ЛДГ, МДГ, аминопептидазы,
- •Цинк в составе карбоангидразы
- •При недостатке цинка
- •Падает содержание цинка в плазме при
- •Причины недостатка цинка в организме человека
- •Марганец
- •Пищевые источники:
- •Биологическая роль марганца
- •Избыточное поступление марганца
- •Селен
- •В организме человека селен находится в
- •Биологическая роль селена
- •При недостатке селена
- •При избытке селена
- •Медь
- •Пищевые источники меди
- •Биологическая роль меди
- •Всасывается лишь 32% меди из пищи, остальная медь выводится через кишечник, с желчью,
- •Функции церулоплазмина:
- •Гиперкупремия наблюдается при
- •Гипокупремия возникает при
- •Болезнь Вильсона-Коновалова
- •Болезнь Вильсона-Коновалова
- •Синдром Менкеса
- •Синдром Марфана
- •Синдром Марфана
- •Хром
- •Биологическая роль хрома
- •Кобальт
- •Биологическая роль кобальта
- •Кобальт – промышленный яд в больших дозах.
- •Молибден
- •Биологическая роль молибдена
- •Сульфитоксидаза превращает сульфит в сульфат.
- •Молибденовая
- •Пищевые источники
- •Биологическая роль йода
- •Восполнен недостаток йода может быть
- •Фтор
- •Стронций
- •Механизм поступления стронция в организм человека
Синдром Менкеса
умственная отсталость,
отставание в росте,
снижение температуры до 35 градусов,
аномалии в стенке артерий,
нарушение в структуре метафизов длинных костей,
снижение концентрации меди в крови, печени, мозге,
смерть до 3 лет.
В основе заболевания лежит нарушение всасывания меди в кишечнике.
Синдром Марфана
недостаточность лизилоксидазы,
медьдефицитное заболевание,
«птичье» лицо,
аневризма аорты,
страдает эластин,
узкий череп,
врождённая гипопластическая мезодермальная дистрофия.
Синдром Марфана
Хром
содержится в дрожжах,
всасывается в тощей кишке,
транспортируется трансферрином,
усваивается 0,4-0,7%,
При сахарном диабете содержание хрома в тканях понижается.
Биологическая роль хрома
усиливает действие инсулина,
дефицит хрома приводит к атеросклерозу,
защищает нуклеиновые кислоты от денатурации,
защищает йод в тиреоидных гормонах,
при недостатке хрома возникает диабет.
Кобальт
поступает в организм с
печенью,
почками,
растительной пищей,
витамином В12.
Биологическая роль кобальта
активатор ферментов (фосфатазы, дыхательных ферментов),
стимулятор кроветворения,
активатор окислительного фосфорилирования,
влияет на синтез компонентов адениловой системы,
повышает неспецифическую резистентность организма,
избирательно накапливается в железистых органах,
лимфоузлах. У новорожденных снижено содержание кобальта.
Кобальт – промышленный яд в больших дозах.
поражает: органы дыхания, систему кроветворения,
вызывает сердечную недостаточность.
Дефицит кобальта
наблюдается при дефиците витамина В12.
Молибден
содержится в зелёных растениях,
всасывается в тонком кишечнике,
выделяется с мочой,
молибден и медь – антагонистты.
Биологическая роль молибдена
1. В животных организмах присутствуют 3 молибденсодержащих фермента:
ксантиноксидаза,
альдегидоксидаза,
сульфитоксидаза.
2. Молибден – ростовой фактор бактерий.
Может привести к избыточному размножению их в кишечнике.