Микроэлементы
Микроэлементы
Из 92 встречающихся в природе микроэлементов 81 обнаружены в организме человека.
10 микроэлементов эссенциальные, то есть жизненно необходимые:
железо,
медь,
цинк,
кобальт,
хром,
фтор,молибден,
марганец,селен.
Микроэлементозы –
патологические процессы, вызванные дефицитом, избытком или дисбалансом микроэлементов в организме.
Различают микроэлементозы:
природные,
техногенные,
ятрогенные.
Природные микроэлементозы
не связаны с деятельностью человека,
могут быть экзогенными и эндогенными,
приурочены к определённым географическим областям,
к ним относятся эндемические заболевания (флюороз, недостаточность йода).
Техногенные
микроэлементозы
связаны с производственной деятельностью человека. Различают:
промышленные микроэлементозы – развиваются в зоне производства
соседские микроэлементозы – развиваются вблизи заводов, промышленных предприятий,
трансгрессивные микроэлементозы – развиваются в отдалении от производства за счёт водного или 
воздушного переноса микроэлементов. 
Ятрогенные микроэлементозы
связаны с интенсивным лечением, диализом. Диализ не обеспечивает организм необходимым уровнем жизненно важных микроэлементов.
Вторичные микроэлементозы возникают
как следствие хирургических операций на ЖКТ с повреждением основных зон всасывания микроэлементов,
при гельминтозах (описторхоз, дифиллоботриоз).
Железо
Общее количество железа в организме:
у женщин: 3-4 г,
у мужчин: 3-5 г,
65 % - железо гемоглобина,
10 % - железо миоглобина,
5 % - железо в составе ферментов,
20 % железа депонировано в печени, костном мозге, селезёнке
(связано с ферритином, гемосидерином), 
0,1-0,2 % - транспортное железо. 
На 1 г гемоглобина приходится 3,4 мг железа. 
Содержание железа в сыворотке крови
|
8,9 - 29 мкмоль/л у мужчин, |
|
|
7-27 мкмоль/л у женщин. |
гемоглобин |
|
|
миоглобин
Суточная потребность в железе 3-5г.
так как жизненный цикл эритроцитов 120 дней, то взрослые люди в день нуждаются в 16-20 мг железа для восполнения эритроцитарной массы,
женщинам необходимо в 2 раза больше железа,
при беременности потребность в железе возрастает на 60%, так как идёт перенос к плоду.
Пищевые источники железа
мясо,
печень,
яблоки,
гранаты,
земляника,
фасоль,
чернослив,
бобы,
петрушка. 
