- •1. Общие методические указания
- •Тема 1. Оборудование для подготовки сырья на спиртовых заводах
- •Тема 2. Оборудование для производства солода и приготовления солодового молока
- •Тема 3. Технологическое оборудование для разваривания, осахаривания и брожения крахмал-содержащего сырья
- •Тема 4. Технологическое оборудование для перегонки бражки и ректификации спирта
- •Тема 5. Технологическое оборудование для производства водки и ликеро-водочных изделий
- •Тема 6. Оборудование для подготовки посуды, розлива и оформления готовой продукции на ликеро-водочных заводах
- •Тема 8. Механизация трудоемких процессов на спиртовых и ликероводочных заводах
- •3. Примерный тематический план
- •Литература Основная
- •Дополнительная
- •4. Методические указания по изучению курса
- •5. Контрольные работы и методические указания по их выполнению
- •Задание на контрольную работу № 1 (выполняется на 3 курсе спец. 2705 сокращенной формы обучения)
- •Задание на контрольную работу № 1 (выполняется на 5 курсе спец. 2705 полной формы обучения)
- •Задание на контрольную работу № 1 (выполняется на 3 и 5 курсах спец. 1706 сокращенной и полной формы обучения)
- •Задание на контрольную работу № 2
- •Методические указания по выполнению задания
- •Данные для расчета по заданию контрольной работы № 1
- •Данные для расчета по заданию контрольной работы № 2 (спец. 1706)
- •Данные для расчета по заданию контрольных работ № 2 и № 3 (спец. 2705, 1706)
- •Темы курсовых проектов
- •Пример оформления титульного листа расчетно-пояснительной записки
- •Пример оформления расчетно-пояснительной записки
- •Московская государственная
- •Вступительные экзамены
Данные для расчета по заданию контрольной работы № 1
Таблица 1
|
Варианты по предпоследней цифре шифра |
Мощность спирт-завода, дал/сут |
Задано |
Варианты по последней цифре шифра | |||||||||
|
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 | |||
|
0 1 2 3 |
3000 1200 1800 2500 |
температура развариваемой массы, 0С |
135 |
160 |
140 |
138 |
165 |
162 |
143 |
142 |
163 |
161 |
|
4 5 6 7 8 9 |
1500 2000 2400 1600 2200 2800 |
плотность развариваемой массы, кг/м3 |
1100 |
1180 |
1300 |
1150 |
1250 |
1270 |
1220 |
1200 |
1240 |
1190 |
Данные для расчета по заданию контрольной работы № 2 (спец. 1706)
Таблица 2
|
Варианты по предпоследней цифре шифра |
Мощность спирт-завода, дал/год |
Задано |
Варианты по последней цифре шифра | |||||||||
|
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 | |||
|
0 1 |
2800 2500 |
плотность жидкости, кг/м3 |
1076 |
1100 |
1085 |
1080 |
1075 |
1090 |
1095 |
1000 |
1078 |
1082 |
|
2 |
2000 |
емкость головного чана, м3 |
125 |
130 |
120 |
135 |
140 |
138 |
142 |
145 |
128 |
144 |
|
3 4 |
1800 1200 |
температура барды, С0 |
105 |
104 |
102 |
103 |
106 |
105 |
101 |
103 |
105 |
104 |
|
5 6 |
3000 1500 |
температура греющего пара, С0 |
150 |
145 |
147 |
148 |
146 |
151 |
145 |
150 |
147 |
148 |
|
7 8 9 |
1600 2200 2400 |
КПД тарелок |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
Данные для расчета по заданию контрольных работ № 2 и № 3 (спец. 2705, 1706)
Таблица 3
|
Варианты по предпоследней цифре шифра |
Мощность спиртзавода млн. дал/год |
Задано |
Варианты по последней цифре шифра | |||||||||
|
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 | |||
|
0 |
4 |
Кол-во смен |
2 |
1
|
1 |
2 |
2 |
1 |
2 |
1 |
2 |
1 |
|
1 2 3 |
2 3 5 |
Компоновка оборудования (число этажей)
|
1 |
2 |
1 |
1 |
1 |
2 |
2
|
1 |
2 |
1 |
|
4 5 6 |
2 3,5 4,5 |
Вместимость бутылок, л
|
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
|
7 8 9 |
6,5 1,5 1,0 |
Коэффициент использования оборудования |
0,9 |
0,85 |
0,75 |
0,7 |
0,8 |
0,75 |
0,8 |
0,9 |
0,85 |
0,75 |
Варианты для контрольной работы № 1 спец. 2705 сокращенной формы обучения
Производительность
бутылкомоечной
машины, бут/час: 1500, 3000, 6000, 12000, 24000, 12000, 6000, 3000, 1500, 24000