5. Пробирка объемом 15-20 мл

Проведение опыта:

В пробирке смешивают 1,5 мл CuSO₄ и 1,5 мл NaOH. Получен-

ный раствор наливают в 2 пробирки: в одну добавляют этанол; в другую

– глицерин. Хорошо встряхивают.

Результаты опыта:

спирт	цвет раствора
Этиловый
Глицерин

УРАВНЕНИЕ РЕАКЦИИ ПОЛУЧЕНИЯ ГИДРОКСИДА МЕДИ:

УРАВНЕНИЕ РЕАКЦИИ ГИДРОКСИДА МЕДИ С

ГЛИЦЕРИНОМ:

Вывод :

…………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………

ОПЫТ 8 ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАЛИЧИЯ МНОГОАТОМНЫХ СПИРТОВ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

Реактивы и материалы:

1. Заменитель сахара

2. Жевательная резинка Orbit (Dirol)

3. раствор сульфата меди CuSO₄ (5%)

5. раствор NaOH (10%)

6. Пробирки объемом 15-20 мл

7. резиновые пробки

Проведение опыта:

1. Приготовление образцов водных растворов продуктов

Заменитель сахара

В фарфоровой ступке тщательно измельчают 1-2 таблетки сахарозаменителя. Порошок переносят в пробирку, заливают 7-10 мл воды, закрывают резиновой пробкой и тщательно перемешивают до максимального растворения содержимого в воде. Дают раствору отстояться и отбирают 3-5 мл для анализа.

Жевательная резинка

В фарфоровой ступке тщательно измельчают половину подушечки (пластинки) жевательной резинки. Содержимое переносят в пробирку, заливают 7-10 мл воды, закрывают резиновой пробкой и тщательно перемешивают до максимального растворения содержимого в воде. Дают раствору отстояться и отбирают 3-5 мл для анализа.

2. Приготовление реагента.

В пробирке смешивают 2,0 мл CuSO₄ и 2,0 мл NaOH. Полученный раствор разливают по 2 пробиркам: в одну добавляют раствор заменителя сахара – 3-5 мл; в другую – раствор жевательной резинки – 3-5 мл. Хорошо встряхивают.

Результаты опыта:

Образец	цвет раствора
Сахарозаменитель
Жевательная резинка

Вывод :

…………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………

ОПЫТ 9 КАЧЕСТВЕННАЯ РЕАКЦИЯ ФЕНОЛА С ТРЕХХЛОРНЫМ ЖЕЛЕЗОМ

Реактивы и материалы:

1. раствор фенола (С₆Н₅ ОН )10%

2 треххлорное железо FeCl₃(10%)

3. этанол (С₂Н₅ОН)

4. Пробирка объемом 15-20 мл

Проведение опыта:

В одну пробирку помещают 2 мл раствора фенола, в другую – этило-

вый спирт. В каждую добавляют 1 – 2 капли FeCl_3, встряхивают

Результаты опыта:

соединение	цвет
Этанол
Фенол

УРАВНЕНИЕ РЕАКЦИИ ФЕНОЛА С FeCl₃

Вывод

………………………………………………………………………..

…………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………

ОПЫТ 10 РЕАКЦИЯ «СЕРЕБРЯНОГО ЗЕРКАЛА»

Реактивы и материалы:

1. нитрат серебра (AgNO₃) 1%

2.аммиак (NH₄OH) 5%

3.формалин СН₂=О 40% (глюкоза)

4.ацетон ((СН₃)₂С = О)

5. NaOH 10%