3. Ориентировочная основа действия (оод) для срс

Студенты самостоятельно закрепляют знания о методологии гигиенического образования и воспитания населения, полученные в период внеаудиторной работы. На основании полученных знаний и умений пишут реферат по одной из тем, приведенных в МР практического занятия. На заключительном этапе занятия под руководством преподавателя проводится анализ результатов СДС.

3. Источники информации:

№ п/п	Наименование	Автор (ы)	Год, место издания	Кол-во экземпляров
				в библиотеке	на кафедре
1	Гигиена: учебник для вузов	Под ред. Г.И. Румянцева	2010, Москва, ГЭОТАР-Мед	50	1
2	Руководство к лабораторным занятиям по общей гигиене: учебное пособие	Румянцев Г.И., Козлова Т.А., Вишневская Е.П.	2009, Москва, Медицина	50	1
3	Гигиена и основы экологии человека: учебник	Пивоваров Ю.П., Королик В.В., Зиневич Л.С.	2010, Москва, Академия	50	1+ электронный вариант
4	Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и основам экологии человека: учебное пособие	Пивоваров Ю.П., Королик В.В.	2010, Москва, Академия	50	1+ электронный вариант

Дополнительная литература

№ п/п	Наименование	Автор (ы)	Год, место издания	Кол-во экземпляров
				в библиотеке	на кафедре
3	Гигиена. Словарь-справочник: учебное пособие	Под ред. В.А. Тутельяна	2006 Москва, Высшая школа	2	1+ электронный вариант

Базы данных, информационные справочные и поисковые системы

«КонсультантПлюс» http://www.consultant.ru

ЭБС «Консультант студента» http://studmedlib.ru

ЭБС «Университетская библиотека online» http://www.biblioclub.ru/

КонсультантПлюс. Версия «ПРОФ (Законодательство)»: версия «Медицина и фармацевтика» - локальная сеть библиотеки ВГМУ

Электронные каталоги библиотеки ВГМУ http://lib.vgmu.ru/catalog/

Единое окно доступа к образовательным ресурсам http://window.edu.ru/

Сводный каталог периодики и аналитики по медицине MedArt http://ucn.sibtechcenter.ru/

Медицинская литература http://www.medbook.ru/

«Гарант» http://www.garant.ru

База TERA (Рекомендована НИИ им. А.Н. Сысина) http://www.tera.org/ ITER/index.html

http://iter.ctcnet.net/publicurl/pub_search_list.cfm

Американский ресурс Scorecard http://www.scorecard.org/

Отечественный Интернет–ресурс по Окружающей среде и оценке риска http://erh.ru/index.php

Американская база IRIS http://cfpub.epa.gov/ncea/iris/index.cfm

Международная токсикологическая сеть http://toxnet.nlm.nih.gov/

Материальное обеспечение:

1) Учебный стенд «Спрашивайте!».

2) Учебный стенд «Гигиеническое образование и воспитание населения».

3) Бланки для тестирования «Не слишком ли много жира вы едите?».

4) Бланки для тестирования «В хорошей ли вы форме?».

5) Бланки для тестирования «Проверьте в хорошей ли вы физической форме по пульсу».

6) Бланки для тестирования «Можно ли ваш образ жизни назвать здоровым?».

7) Бланки для тестирования «Можете ли вы преодолевать стрессы?».

8) Бланки для тестирования «Измерьте стресс?».

9) Бланки для тестирования «Что вы знаете о семейной жизни?».

10) Бланки для тестирования «Знаете ли вы, как обезопасить свою жизнь и здоровье?».

11) Бланки для тестирования «Что вы знаете о хронических заболеваниях?».

12) Бланки для тестирования «Что вы знаете о зрелом возрасте?».

3. Эталоны ответов к заданиям для самоконтроля

Пример конспекта лекции «Питание и ваше здоровье» и возможное ее наглядное обеспечение.

План-конспект

Особенности питания населения в современных условиях

• повышенное потребление продуктов с высокой энергетической ценностью и высокорафинированных;

• потребление продуктов с нарушенной природной композицией;

• большой удельный вес потребления консервированных продуктов;

• упрощение и стандартизация меню;

• выраженный дефицит в питании биологически активных микронутриентов;

• использование новых нетрадиционных продуктов питания;

• широкое и повсеместное использование пищевых добавок.

Последствия нерационального питания

• стойкое ухудшение состояния здоровья населения и демографических показателей;

• снижение иммунного статуса, резистентности к неблагоприятным факторам окружающей среды;

• увеличение количества лиц с избыточной массой тела и ожирением;

• снижение антропометрических показателей и интеллектуального развития у детей;

• распространение авитаминозов и гиповитаминозов;

• распространение заболеваний эндокринной системы и обмена веществ;

• распространение йод-дефицитных состояний;

• распространение сахарного диабета;

• распространение анемий;

• распространение заболеваний органов кровообращения;

• распространение заболеваний органов пищеварения;

• распространение патологии костной системы, опорно-двигательного аппарата;

• распространение онкологических заболеваний;

• распространение пищевых аллергий;

• распространение дисбактериозов.

Принципы рационального питания

• регламентация по групповому признаку;

• оптимальные количественные характеристики, адекватные энергозатратам;

• оптимальный качественный состав, сбалансированный по пищевым компонентам;

• оптимальная усвояемость и удобоваримость пищи;

• высокие органолептические свойства пищи;

• достаточное разнообразие пищи;

• способность пищи создавать чувство насыщения;

• оптимальный режим питания;

• безупречность пищи в санитарно-эпидемиологическом отношении.

Критический анализ альтернативных концепций в области питания

• вегетарианство;

• раздельное питание;

• голодание;

• питание по Полю Брэггу;

• очковая диета;

• монодиеты.

Ответы на вопросы

Наглядный материал (слайды, плакаты)

• особенности питания в современных условиях;

• основные последствия нерационального питания в России;

• алиментарные заболевания;

• зависимость смертности от массы тела;

• смертность при различных заболеваниях в зависимости от массы тела;

• рост производительности труда и отработанных человеко-дней после рационализации питания;

• требования к рациональному питанию;

• рекомендуемое потребление пищевых продуктов;

• содержание общего холестерина в сыворотке крови после месяца приема пищи с различной кратностью;

• частота тремора после месяца приема пищи с различной кратностью;

• принципы сочетанной пищи;

• принципы государственной политики в области здорового питания;

• основные группы мероприятий в области оптимизации питания населения.