6.3. Экономическое обоснование размещения пищевых предприятий

Экономическое обоснование размещения предприятий отраслей пищевых производств должно осуществляться с уче­том агропромышленной интеграции, объединяющей процесс производства основной продукции пищевых отраслей. Это оз­начает необходимость осуществления процесса размещения предприятий на основе рационального уровня концентрации, специализации и комбинирования различных производств.

Как уже говорилось, рациональное размещение пред­приятий должно обеспечивать минимальные затраты на транспортировку сырья и готовой продукции, а также мини­мальные нормативные потери в пути.

Поэтому при экономическом обосновании рационального размещения пищевых предприятий необходимо учитывать следующие факторы:

— состояние и развитие растениеводства и животновод­ства;

— развитие отраслей пищевых производств;

— рыночный спрос на продукцию предприятий;

— возможности использования различных видов транс­порта при перевозке сырья и готовой продукции;

— уровень концентрации производительных сил;

— наличие топливно-энергетических и трудовых ресурсов. Экономическое обоснование размещения предприятий

пищевой промышленности должно осуществляться по сле­дующему алгоритму:

— определяется потребность в дополнительной мощнос­ти по переработке сырья или по производству готовых пи­щевых продуктов в соответствии с рыночным спросом;

— определяется район размещения дополнительных мощ­ностей;

— определяется пункт размещения предприятия с уче­том всех требований;

— определяется целесообразный размер вновь строяще­гося предприятия;

— обосновывается уровень его специализации и коопе­рации;

— проводится расчет экономической эффективности ка­питальных затрат.

Выбор района строительства дополнительных мощнос­тей осуществляется на основе критерия минимальных зат­рат на строительство и кратчайших сроков освоения проект­ной мощности. Те же факторы должны учитываться при оп­ределении пункта размещения.

Значительная экономия капитальных и эксплуатацион­ных затрат обеспечивается в тех случаях, когда предприя­тие размещается в определенном пункте как часть произ­водственного комплекса с едиными инженерными коммуни­кациями, теплоэнергетической базой, подготовкой территории и планировкой жилищных и культурно-бытовых строений.

Дополнительные мощности (Мс.доп) по переработке сы­рья в сутки определяются по формуле:

где V_cdon — дополнительно перерабатываемый объем сырья,; Т_тт — оптимальный период переработки сырья; k_ucn — коэффициент использования производственной мощности

Дополнительные мощности по производству готовой про­дукции (Mn.don) определяются следующим образом:

где V_{n доп} — дополнительный объем производства продукции; Т — рабочий период работы предприятия, сутки;

При обосновании размещения необходимо обязательно учитывать рыночные условия хозяйствования, которые за счет жесткой конкуренции не дают предприятиям возмож­ности осуществлять чрезмерные расходы по транспортиров­ке сырья, рабочей силы и готовой продукции из-за роста издержек производства.

На основе диверсификации производства меняется не только характер размещения самих пищевых предприятий, но и производимая ими продукция. Разрыв хозяйственных связей между регионами, изменение покупательной способ­ности населения, возросший импорт продуктов питания су­щественно влияют на современное размещение отраслей пищевой промышленности. Поэтому необходима объективная оценка современного состояния размещения отраслей пище­вых производств и его рационализация с учетом изменений в экономике.