Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Правовое обесп. тур. деят. для з.о / Стратегия развития сферы туризма в Вологодской области до 2020 года.doc
Скачиваний:
88
Добавлен:
02.04.2015
Размер:
506.37 Кб
Скачать

2.2.2. Коллективные средства размещения области

Определяя место сферы туризма и отдыха в области, необходимо проанализировать состояние коллективных средств размещения, которые имеют важное значение в туристской индустрии (таблица 2).

Таблица 2

Коллективные средства размещения Вологодской области

Основные показатели

1997 г.

2005 г.

2006 г.

2006г. в % к 1997г.

Число коллективных средств размещения, всего

в том числе:

- гостиничного типа

- специализированные

71

46

25

95

60

35

104

64

40

124

120

132

Число номеров, единиц

2538

3918

4229

167

Вместимость средств размещения, мест,

в том числе:

- гостиничного типа,

- специализированные

6628

3108

3528

9786

2826

6960

11512

3246

8266

174

104

в 2,3 раза

Количество туристов, останавливающихся в коллективных средствах размещения, всего человек

174286

316240

313832

180

Доля туристов, проживающих в коллективных средствах размещения, от общего числа туристского потока, %

70

30

29

-

Количество человеко-дней

348572

948720

1120000

321

Развитие гостиничных объектов в области направлено на строительство и модернизацию гостиниц туристского класса, малых мотелей в исторических местах через механизм государственно-частного партнерства и реализацию комплекса инвестиционных проектов и предложений.

2.2.3. Организации общественного питания области

Деятельность гостиничной индустрии неразрывно связана с организациями питания. В систему общественного питания области входят рестораны различной классности, бары, кафе и столовые, пункты быстрого питания и самообслуживания, удовлетворяющие потребности туристов.

В 2006 году доля в обороте общественного питания от обслуживания туристов в области составляла от 5 до 15% (таблица 3).

Таблица 3

Организации общественного питания в Вологодской области

Основные показатели

1997 г.

2006 г.*

2006 г. в % (разы)

к 1997 г.

Число организаций общественного питания, в том числе:

  • рестораны

  • кафе, из них

придорожного сервиса

- столовые

620

36

250

5

329

1143

69

377

57

697

184

192

151

в 11 раз

212

Количество посадочных мест, единиц,

из них

придорожный сервис

34392

130

46080

1280

135

в 10 раз

Оборот общественного питания, млн. рублей, (в ценах 2006г.)

из них доля в обороте от обслуживания туристов (10%)

1709

171

2113,3

211

124

124

*- на 1 января 2006 года.

В настоящее время система общественного питания в области продолжает развиваться. Строятся новые рестораны и кафе, осуществляется реконструкция объектов питания, совершенствуется придорожный сервис.