2.6. Содержание отдельных разделов и тем

Тема 1. Коммерческие предприятия как объект организации, технологии и проектирования.

Организация и технология торговли как отраслевая экономическая наука. Предмет курса, законы, принципы и методы организации, технологии и проектирования. Сущность организации и технологии.

Коммерческие предприятия как объект организации, технологии и проектирования. Функции торговли. Деление торговли на внешнюю и внутреннюю. Виды внутренней торговли. Место курса в подготовке специалистов в области коммерции. Тематическая структура и последовательность изучения курса.

Понятие и сущность научно-технического прогресса и его влияние на развитие производительных сил общества. Роль научно-технического прогресса в интенсификации торговых процессов и повышении их эффективности. Влияние научно-технического прогресса на развитие материально-технической базы торговли. Процессы концентрации в оптовой и розничной торговле как условие ускорения использования достижений научно-технического прогресса.

Тема 2. Организация и технология складских операций.

Складской технологический процесс и принципы его организации. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров. Технология размещения, укладки и хранения товаров. Организация и технология отпуска товаров со склада. Сущность и задачи управления торгово-технологическими процессами на складах. Оперативное планирование работы склада (технологические карты и графики, сетевые графики и модели).

Функциональные звенья аппарата оптовых баз по управлению складскими технологическими процессами. Сущность и принципы организации труда на складах. Структура аппарата и основные категории работников склада. Функции складских работников и содержание выполняемых ими работ. Организация материальной ответственности на складах. Пути повышения производительности и совершенствования организации труда на складе.

Тема 3. Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий.

Источники товароснабжения коммерческих предприятий. Определение наиболее экономичных источников товароснабжения. Рациональные схемы завоза товаров и методика их разработки. Порядок представления и выполнения заявок на завоз товаров на коммерческие предприятия. Определение оптимальных размеров партий и частоты завоза товаров в магазины.

Организация и технология централизованной доставки товаров в розничную торговую сеть. Порядок разработки рациональных маршрутов и графиков завоза товаров в коммерческие предприятия. Внедрение прогрессивных технологических решений завоза. Применение тары-оборудования при централизованной доставке товаров.

Тема 4. Коммерческие предприятия: виды, типы и функции.

Коммерческие предприятия в современных условиях и проблемы их реформирования. Коммерческие предприятия, их виды, типы, функции. Торгово-технологические функции коммерческих предприятий. Факторы, влияющие на объем и характер выполняемых ими операций.

Понятие специализации в розничной торговле. Специализация как фактор конкурентного преимущества. Типизация розничной торговой сети. Размещение розничной торговой сети в городах и сельской местности. Выбор строительного участка, конкретной точки расположения магазина.

Мелкорозничная торговая сеть и ее роль в обслуживании населения. Особенности организации розничной торговли в малых и отдаленных населенных пунктах.