- •Цель изучения дисциплины, ее предмет и метод.
- •Становление и развитие менеджмента качества.
- •Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества.
- •Государственный контроль качества продукции, его содержание.
- •Ведомственный (технический) контроль качества продукции.
- •Классификация методов контроля по стадиям производственного процесса и по степени охвата продукции контролем
- •Содержание организации статистического приемочного контроля.
- •Комплексная система управления качеством продукции, ее содержание.
- •Понятие сертификации продукции товаров и услуг. Обязательная и добровольная сертификация
- •Роль Госстандарта рф в развитии ук
- •Порядок и нормативная основа выдачи гигиенических сертификатов продукции
- •Правила сертификации услуг розничной торговли (общественного питания)
- •Роль торговли в управлении ассортиментом и качеством на отдельных стадиях жц продукции
- •Требования к обслуживающему персоналу в сфере розничной торговли
- •Организация контроля качества продукции на пром предприятии
- •Управление службой отк предприятия, структура службы
- •Задачи и основные функции отдела технического контроля (отк) предприятия
- •Функционально-стоимостной анализ продукции (фса), его содержание и принципиальная основа
- •Анализ и планирование расходов на качество
- •Основные принципы определения эффективности управления качеством
- •Дополнительные принципы, учитываемые при определении эффективности ук
- •Основные источники эффектов и показатели расчета эффективности ук (классификация)
- •Источники социальных эффектов при совершенствовании ук
- •Человеческий фактор в ук — американский опыт
- •Человеческий фактор в ук — японский опыт
- •Человеческий фактор в ук — европейский опыт
-
Цель изучения дисциплины, ее предмет и метод.
Цель изучения УК — получение теоретической базы, освоение основных принципов, получение рекомендаций по организации УК на предприятии.
Предметом дисциплины «Управление качеством»являются организационно-экономические отношения в системе менеджмента качества, составляющие сущностную основу управления качеством продукции на предприятии.
Методологический подход к исследованию содержит:
а) диалектический подход — изучение экономических категорий и процессов в их постоянном развитии и взаимосвязи как единственно отвечающих объективной реальности;
б) метод системного анализа — рассмотрение объектов как систем и направленность исследования на выявление целостности объекта, различных видов связей в нем и обобщение их в единую теоретическую картину
Методы, используемые в УК — метрология, маркетинговые инструменты, нормативные инструменты (стандарты), статистические методы, правовые методы.
-
Понятие качества. Менеджмент качества.
Понятие качества — особенности и свойства обуславливающие способность удовлетворять требованиям потребителей.
Менеджмент качества - это скоординированная и взаимосвязанная деятельность по управлению, выстроенная таким образом, чтобы обеспечить надежную и бесперебойную работу организации.
Включает: контроль, обеспечение, планирование, улучшение качества.
-
Показатели качества, их классификация
Показатели качества продукции – количественная х-ка одного или нескольких свойств продукции составляющих ее качество.
-
Обобщающие — Сортность, Экономический эффект и затраты связанные с повышением качества.
-
Комплексные — характ. несколько свойств изделия включая затраты, связанные с разработкой, произведением и эксплуатацией.
-
Единичные — Назначения, Надежности и долговечности, Технологичности, Экономические, Эстетические, Стандартизация и унификация, Патентно-правовые, Транспортабельность, Экономические.
-
Квалиметрия. Количественная оценка продукции.
Квалиметрия — наука о способах измерения и квалификации показателей качества, возникшие всвязи с необходимостью количественного измерения качественных характеристик.
Показатели качества продукции - количествееная характеристика одного или нескольких свойств продукции составляющих ее качество.
Количественная оценка уровня качества продукции может осуществляться разными методами: Инженерно-технический, Измерительный, Расчетный, органолептический, экспертный, социологический, регистрационный.
-
Значение повышения качества продукции
Значение качества продукции состоит в том, что только качественная продукция открывает экспортную дорогу на платежеспособные западные рынки. Качество обеспечивает конкурентоспособность товара. Некачественная продукция может быть небезопасна и нанести вред здоровью человека.
-
Качество как объект управления
Современное управление качеством исходит из того, что деятельность по управлению качеством не может быть эффективной после того, как продукция произведена, эта деятельность должна осуществляться в ходе производства продукции. Важна также деятельность по обеспечению качества, которая предшествует процессу производства.
Качество определяется действием многих случайных, местных и субъективных факторов. Для предупреждения влияния этих факторов на уровень качества необходима система управления качеством. При этом нужны не отдельные разрозненные и эпизодические усилия, а совокупность мер постоянного воздействия на процесс создания продукта с целью поддержания соответствующего уровня качества.
Управление качеством неизбежно оперирует понятиями: система, среда, цель, программа и др.
Различают управляющую и управляемую системы. Управляемая система представлена различными уровнями управления организацией (фирмой и др. структурами). Управляющая система создает и обеспечивает менеджмент качества.