Биологические особенности и хозяйственные качества основных объектов аквакультуры

11. Отряд Карпообразные. Хозяйственная характеристика карпа.

12. Отряд Карпообразные. Хозяйственная характеристика золотого и серебряного карася.

Карп. Это один из основных объектов разведения в рыбоводных хозяйствах. Предшественником культурного карпа является дикий сазан. Этот вид населяет обширные территории Европы и Азии и подразделяется на несколько внутривидовых форм. Одомашнивание сазана в Китае нача­лось еще во втором тысячеле­тии до нашей эры. Современные породы карпа характеризуются высокими продуктивными качествами: быстрым ростом, эффективным использованием задаваемых кормов, высокой плодовитостью. Карп неприхотлив к условиям содержания, легко приспосабливается к изменениям гидрохимического режима, кормовой базы и других факторов среды.

Золотой или обыкновенный карась устойчив к неблагоприятным факторам внешней среды. Выносит кислые воды (рН 4,0—4,5), способен выдерживать снижение содержания кислорода. В заморных водоемах часто является единственным представителем ихтиофауны. Пригоден для разведения в водоемах комплексного назначения с неблагоприятными для других рыб условиями среды. Золотого карася используют для скрещивания с другими видами рыб, например карпом, серебряным карасем. Гибриды обладают более высоким темпом роста, сохраняя повышенную жизнеспособность.

Серебряный карась имеет уг­ловатую форму тела. Брюшина у него черная. Чешуя крупная, ше­роховатая, бока серебристые. Устойчив к неблагоприятным факторам среды. Растет быстрее обыкновенного карася. Серебряный карась представляет интерес как объект гибридизации, потомство которого может быть использовано для выращивания в водоемах с напряженным гидрохимическим режимом.

13. Отряд Карпообразные. Хозяйственная характеристика белого амура.

14. Отряд Карпообразные. Хозяйственная характеристика белого и пёстрого толстолобика.

Белый амур -это быстрорастущая рыба. Имеет вальковатое тело, покрытое крупной чешуей. Как и у других карповых рыб, у белого амура на челюстях нет зубов, а пищу он размельчает мощными глоточными зубами.

Основу питания составляют высшие водные растения и наземная растительность, заливаемая в половодье или вносимая в водоем. Наиболее охотно по­едает молодую растительность, но при ее отсутствии крупные рыбы, особенно в южных районах, используют в пищу и жесткую растительность, такую, как тростник и рогоз. Из наземных расте­ний белый амур предпочитает клевер, люцерну, злаки. Суточный рацион, темп роста и скорость полового созревания белого амура в значительной степени зависят от температуры воды. Теплолюбивая рыба. В южных районах при высокой температуре воды (воды 25—30 °С ) белый амур может питать­ся и расти круглый год.

Белый и пестрый толстолобики. Это крупные быстрорастущие рыбы, достигающие массы более 50 кг. У них большая голова и низко посаженные глаза. Тело покрыто мелкой чешуей. Эти два вида различаются по ряду биологических особенностей и внешних признаков. Так, у пестрого толстолобика голова больше и более высокое тело.

Белый толстолобик питается преимущественно фитопланктоном и детритом. В его пище встречаются все группы водорослей, однако отмечается определенная избирательность в отношении различных групп и видов водорослей. Он предпочитает диатомовые и зеленые водоросли, но может эффективно питаться сине-зелеными водорослями, включая форму, часто обусловливающую «цветение» воды в водохранилищах.

15. Отряд Осетрообразные. Хозяйственная характеристика белуги и бестра.

16. Отряд Осетрообразные. Хозяйственная характеристика стреляди и бестра.

17. Отряд Осетрообразные. Хозяйственная характеристика русского осетра.

18. Отряд Осетрообразные. Хозяйственная характеристика сибирского и ленского осетра.

Белуга распространена в бассейнах Средиземного, Каспийского, Черного и Азовского морей. Это одна из самых крупных проходных рыб. Масса ее достигает 1 т, длина — 5 м. Белуга живет свыше 100 лет. Половозрелой становится поздно.

Жизненный цикл белуги разделяется на два периода — морской и речной. Наибольший по продолжительности нагул происходит в море, где белуга достигает половой зрелости. Самцы белуги начинают входить в Волгу на нерест в возрасте 11 лет. Плодовитость зависит от размера самки. Нерест проходит в конце мая—июне. Речной период жизни белуги, когда она нерестится, непродолжительный. Однако отдельные производители задерживаются в реке до двух лет. Что касается личинок, то они не задерживаются в реке и сразу скатываются в море.

Нерест у белуги не ежегодный. Интервалы между нерестами составляют 4—8 лет. Взрослая белуга питается мелкой рыбой, молодь — беспозвоночными.

Русский осетр обитает в бассейнах Каспийского, Черного и Азовского морей. Проходная рыба, однако, иногда имеет и жилую форму. В бассейне Каспийского моря главным местом нереста является Волга, а также р. Урал. Молодь питается бес­позвоночными, взрослый осетр — моллюсками и рыбой.

Сибирский осетр обитает в большин­стве крупных сибирских рек. Наибольшая численность его отме­чена в среднем и нижнем течениях рек. В преде­лах ареала сибирский осетр имеет речные и озерно-речные фор­мы, которые могут быть как оседлыми, так и совершающими про­тяженные миграции. Сибирский осетр весьма пластичен в отношении питания. Он является типичным бентофагом и отличается низкой избиратель­ностью кормовых организмов. Сибирский осетр чрезвычай­но пластичен в отношении возраста и размеров впервые созреваю­щих рыб.

Одним из наиболее широко используемых в аквакультуре явля­ется ленский осетр. Ленский осетр. Это одна из форм сибирского осетра, обитаю­щая в суровых условиях Якутии. По внешнему виду и биологии напоминает стерлядь, однако достигает более крупных размеров (до 20—25 кг).

Стерлядь - пресноводная рыба, обитающая в реках бассейнов Каспийского, Азовского, Черного и Балтийского морей. В Сибири распространена в Оби, Иртыше, Енисее. Далеких миграций не совершает. Весной поднимается вверх по течению на нерест. Нерест проходит через 1—2 года. Размножается в мае—июне. Стерлядь — донная рыба, питающаяся личинками насекомых и червями. Она мельче других осетровых. Промысловые размеры стерляди 30—65см, масса 0,5—2кг, изредка 80—120 см и 3—4 кг (как исключение, 8 кг и более).

Веслонос - пресноводная рыба. Питается зоопланктоном, фитопланктоном и детритом. Характер пита­ния определяется особенностями строения жаберного аппарата (через систему многочисленных длинных жаберных тычинок фильтруется корм). Однако веслонос способен и к активному зах­вату кормовых объектов, например мелкой рыбы и комбикорма, что существенно расширяет спектр его питания.

В природных условиях веслонос обитает в реках, впадающих в Мексиканский залив. В нашу страну завезен в 1974г., а в 1984г. впервые было получено потомство от выращенных производите­лей.

Веслонос — крупная быстрорастущая рыба, достигающая дли­ны более 2 м и массы 80 кг. Тело у него удлиненное, прогонистое, суживающееся к хвосту (рис. 23). Окраска спины темно-серая, бо­ков и брюха светлая, рыло длинное, веслообразное, достигает око­ло 1/3 общей длины тела. Чешуя отсутствует, нет и жучек, харак­терных для осетровых рыб. Теплолюбивая рыба. Самцы веслоноса в условиях Краснодарского края созревают на 6-м году жизни, а самки —в 9—10 лет.

Бестер — гибрид белуги со стерлядью. Он унаследовал от белуги хищные инстинкты, бы­стрый рост и высокие пищевые потребности, лежащие в основе приучения этой рыбы к неживым кормам (рыбному фаршу). От стерляди бестер унаследовал способность к раннему половому со­зреванию. Самцы стерляди созревают в возрасте 3—4 лет, самки — в 6—8 лет, тогда как самцы белуги достигают половой зрелости в 12, а самки — в 16 лет. Благодаря сочетанию свойств проходной белуги с пресновод­ной стерлядью гибрид отличается широким диапазоном экологи­ческой приспособляемости. Он хорошо переносит условия как пресных, так и солоноватых водоемов.