1.3. Градации качества

Это те окончательные категории, которые служат для характеристики качества товара. Они чаще всего фигурируют в практике коммерческой деятельности.

Сорт продукции. Сорт – это градация продукции определенного вида по одному или нескольким показателям качества, закрепленная в НД. В непродовольственных товарах сорт зависит от любого несоответствия требованиям НД, от наличия или отсутствия дефектов. В связи с сортировкой различают дефекты: явные, скрытые, критические (недопустимые в сортных изделиях – брак), малозначительные (заметные только специалистам, например допускается утолщение нити в ткани и т.п.), исправимые (можно исправить), неисправимые (перегорание электрических ламп, порча пищевых продуктов).

Продовольственные товары сортируются в зависимости от качества сырья, особенностей технологии продукции (колбасные изделия, макаронные изделия).

Марка товара. Ее имеют не все товары: бумага и картон в зависимости от площади, толщины, белизны имеют марки – А (лучшая), Б, В.; цемент в зависимости от затвердения и состава имеет марки 600, 500, 550, крупа манная – М, МТ, Т (в зависимости от типа пшеницы – мягкая, твёрдая).

Группа сложности товара. В зависимости от его параметров радиоэлектронная аппаратура выпускается высшей, первой, второй, третьей сложности.

Степень свежести. Различают стандартную и нестандартную продукцию (мясо свежее, сомнительной свежести, несвежее).

Категория качества. В зависимости от сырья и дизайна непродовольственный товар различают по высшей, первой (обычной) категории; для мебели из монолита древесины есть категория высшая, из ДСП – обычная.

1.4. Факторы, влияющие на качество продукции

Выше уже отмечалась многофакторность качества продукции, и на их основе разные авторы выделяют различные факторы, показывая в виде пирамиды качества, спирали качества, круга жизненного цикла продукта ЖЦП.

Среди факторов технического характера выделяют следующие, вошедшие в диаграмму японского ученого Исикавы:

1.4.1. Моделирование и конструирование продукции (проектирование). Моделированием в одежно-обувном товаре занимается художник-модельер (делает эскизы, рисунки). Модельеры заносят исходные данные в документ - Техническое описание модели, в котором представлены рисунки модели, конфекционная карта применяемых материалов, а также особенности технологии изготовления изделия.

Конструированием занимаются инженеры-конструкторы для сложных групп товаров (стиральные машины, холодильники, радиоэлектронная аппаратура РЭА). При проектировании сложности товара все параметры заносятся в Техническое Задание, где указывается сырье и методы изготовления, сборки изделия.

Рецептура продукта моделируется в нормативной документации (ГОСТы, ТУ). К качеству проекта предъявляется высокая требовательность, т. к. от того, что заложено в нем, зависит качество продукции на выходе. Считается, что до 80% успеха продукции на рынке обеспечивается за счет качества его проекта.

1.4.2. Сырье. Сырье ненадлежащего качества с дефектами не может дать продукцию высокого качества. Например, дефекты тканей проявляются в швейных изделиях, дефекты кож – в кожевенной продукции.

1.4.3. Технология производства. От того, каким методом, в какой последовательности, насколько тщательно выполнена операция, зависит качество продукции. Большинство дефектов в изделии носят технологический характер, т.к. не всегда налажен операционный контроль среди самих исполнителей процессов. Технологии должны быть современными, производительными и не ухудшать качество сырья.

1.4.4. Оборудование. Машины, приборы, станки должны быть современными, производительными, безопасными. Только современное оборудование позволяет выпускать конкурентоспособную продукцию. Если на Западе существует практика замены оборудования через 5-10 лет, то у нас оно работает десятки лет.

1.4.5. Персонал. От ответственности, квалификации и опыта исполнителей зависит качество исполняемых операций. В системах управления качеством – СУК – управлению персоналом уделяют особое внимание.

1.4.6. Факторы, способствующие сохранению качества:

-маркировка;

-упаковка («лицо» товара);

-транспортировка;

-хранение.

Пирамида качества, охватывающая многие факторы, формирующие качество продукции, выглядит следующим образом ( Рис. 1.1):

			КАЧЕСТВО ИЗДЕЛИЯ
			Качество разработки модели Качество сервиса
		КАЧЕСТВО ПРОИЗВОДСТВА
		Качество материалов Качество оборудования Качество процессов Качество работников Качество условий работы
	КАЧЕСТВО ФИРМЫ
	Качество системы управления Качество организации функций и ответственности Качество оснащенности фирмы оргтехникой Качество управляющего персонала (субъектов управления) Качество высшего руководства
КАЧЕСТВО ОБЩЕСТВА
Качество науки и техники Качество политической системы Качество информации Качество духовных начал, менталитета общества Качество права Качество культуры

Рисунок 1.1. Пирамида качества.

Формула успеха была выведена американским ученым В. Демингом. Она звучит так: «Высокое качество плюс минимальные издержки плюс оптимальная цена = завоеванный рынок». Качество и конкурентоспособность – понятия неравнозначные (не вся качественная продукция находит покупателя). Конкурентоспособность продукции (предприятия и др.) определяют не только технические факторы, но и рыночные, экономические, политические, особенности потребителей и многие другие.

Вопросы для самопроверки:

1. Приведите примеры критических дефектов (для любой группы товара).

2. Приведите примеры допустимых дефектов в продукции.

3. Назовите основные признаки классификации показателей качества.

4. В чем отличие понятий «свойство» и «показатель свойства»?

5. Приведите конкретные примеры единичных и групповых показателей.

6. Перечислите основные методы экспертизы и оценки качества продукции.

7. Дайте характеристику коммерческих показателей качества товаров.

8. Определите роль уровня качества в оценке конкурентоспособности товара.

9. Приведите примеры влияния факторов на формирование качества продукции (любой группы).

10. Назовите основные проблемы в терминологии качества.

11. Охарактеризуйте четыре подхода к определению качественной продукции.

12. В чем состоит динамичность и социальность понятия качества.

13. В чем основная проблема решения проблем качества в России.

14. Назовите основных ученых в науке о качестве.

Литература: [1, 9, 10]